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晉育鋒談2018白酒產(chǎn)業(yè):三個關鍵詞下的結構性復蘇(2)

2018-03-20 08:05  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

次高端的總體規(guī)模太小,郎酒、劍南春、汾酒、洋河、沱牌、古井、水井、口子窖這8家公司次高端產(chǎn)品占比相對較高,市場也比較認可,2016年合并報表收入是520億,按次高端產(chǎn)品消費占比50%計算,也只有200多億,加上其他企業(yè)的貢獻無非300多億,這相對于全行業(yè)6150億規(guī)模來說太小了。

因此,從行業(yè)角度看,次高端這個概念不宜講的過大,但從投資角度看,這幾家次高端上市酒企還是值得關注的,包括可能將在19年上市的郎酒。

終端建設:2017年很多酒企都在講終端建設,但并不是所有的企業(yè)都能做好,終端建設是一個中長線工程,尤其是過去通過品牌拉動的企業(yè),沒有渠道建設的基因和團隊,想真正把所謂的渠道下沉、渠道扁平化、終端建設工作做扎實,沒有3-5年的時間是無法見到效果的。

渠道建設的優(yōu)秀學習對象:

洋河“天網(wǎng)工程”:終端已經(jīng)鋪到鎮(zhèn)一級,這就是洋河“天網(wǎng)工程”威力所在,中高端品牌洋河能夠下沉到鎮(zhèn)上,耗費的人力物力可想而知。

勁酒經(jīng)銷商資金高速周轉:中低端保健酒為主的勁酒,其經(jīng)銷商能夠實現(xiàn)資金一周周轉一次,白酒行業(yè)普遍一年才能夠周轉2次,一年周轉3次就已經(jīng)是非常優(yōu)秀的白酒經(jīng)銷商。勁酒的非飽和營銷和庫存管理值得白酒行業(yè)學習。

2018年關鍵詞:漲價持續(xù)、創(chuàng)新驅動、分化定型

漲價持續(xù):包材等原材料成本上漲對低端酒影響明顯,預測未來地方酒也會加入漲價陣營。整體看,會由高端酒帶動漲價,有可能在2018年帶動全行業(yè)價格上升。

創(chuàng)新驅動:白酒行業(yè)最大危機是消費總人口下降,面對這種危機只有創(chuàng)新一種解決路徑。2018年是白酒行業(yè)一個新的開始,如何打動80后和90后是一個亟待解決的關鍵問題。2018年,00后已經(jīng)開始步入18歲,而90后已經(jīng)開始步入28歲,邁入消費中堅層,未來將可能成為白酒消費的主力。打動80后和90后,這方面茅臺、五糧液等皆有在做,但還遠遠不夠,這對整個行業(yè)來說都是一個全新的課題。

產(chǎn)品創(chuàng)新:人們需要更優(yōu)的商業(yè)模式和更優(yōu)的產(chǎn)品,經(jīng)銷商會倒逼白酒行業(yè)前行。17年沱牌舍得講堂的點擊量,江小白的創(chuàng)新故事等,讓我們看到了產(chǎn)品形態(tài)和類型的創(chuàng)新動作,18年產(chǎn)品創(chuàng)新的案例會更多。

商業(yè)創(chuàng)新:創(chuàng)新驅動下的企業(yè)發(fā)展,就是催化商業(yè)模式至成熟階段和優(yōu)化運營模式至成型最優(yōu)的循環(huán)往復過程。酒企的商業(yè)模式創(chuàng)新過程漫長,要分步優(yōu)化,可以讓年輕人主導,實現(xiàn)漸進式變化與內部孵化。先從試驗田催化組織架構調整,再推動運營模式調整,最后實現(xiàn)組織架構轉變,才能成為新的商業(yè)模式。

體制創(chuàng)新:五糧液值得關注,其開始借鑒瀘州老窖品牌子公司模式,讓品牌子公司負責進行品牌推廣。

分化定型:結構分化,一線全國化品牌還是那7家,不會有多大變化,次高端市場8家短期內也不會有新品牌加入,表明現(xiàn)在結構分化已經(jīng)相對定型。產(chǎn)品群上,除C端爆破、打造爆款產(chǎn)品之外,其他路徑難以誕生新的全國化產(chǎn)品。

關鍵詞:漲價 次高端 晉育鋒  來源:佳釀網(wǎng)  
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