近年來(lái)，各名酒品牌紛紛試水健康白酒，勁酒推出的毛鋪苦蕎酒一炮而紅，讓業(yè)界對(duì)白酒健康化趨勢(shì)的關(guān)注度再度提升。繼酒龍倉(cāng)與哆啦A夢(mèng)的合作之后，酒龍倉(cāng)支持的研發(fā)團(tuán)隊(duì)沉淀四年，在弱堿性酒領(lǐng)域獲得技術(shù)突破。2016年初，湖北楓林健康酒業(yè)與酒龍倉(cāng)攜手成立合資公司，共同打造這款弱堿性酒的代表品牌——力能牌弱堿酒。

健康是人類永恒的話題，也是市場(chǎng)永恒的話題。天然的弱堿性飲食，平衡體內(nèi)酸堿程度，有效改善身體狀況。弱堿性酒又將給酒業(yè)帶來(lái)怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?

健康是人類永恒的話題，也是市場(chǎng)永恒的話題

早在2004年美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·皮爾澤在其《財(cái)富第五波》中指出，保健產(chǎn)業(yè)將成為全球下一個(gè)超兆億美元的產(chǎn)業(yè)。中國(guó)白酒行業(yè)也聞之而動(dòng)，各大大小小的酒廠陸續(xù)推出過(guò)各種健康理念的白酒單品。然而十多年過(guò)去了，唯有勁酒已成就燎原之勢(shì)，新品毛鋪苦蕎酒也成績(jī)斐然。

隨著大眾生活質(zhì)量提高，人們的健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，湖北楓林酒廠認(rèn)為弱堿性酒的大健康產(chǎn)業(yè)同現(xiàn)代趨勢(shì)吻合，于2016年與酒龍倉(cāng)電子商務(wù)公司聯(lián)合打造一款這款力能弱堿性酒。弱堿性酒，另一個(gè)維度的健康白酒!

健康白酒的理念在酒業(yè)已經(jīng)熱炒多年，酒企們摩拳擦掌相繼推出了各種健康白酒產(chǎn)品。在這些健康白酒中，弱堿性酒可謂獨(dú)樹一幟。與傳統(tǒng)打著中藥、滋補(bǔ)、特殊功能的藥酒相比，弱堿性酒顯得與眾不同。而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，談起弱堿性，很多人很快能想到風(fēng)靡全國(guó)的農(nóng)夫山泉。

農(nóng)夫山泉天然的弱堿性水，十多年來(lái)不遺余力教育消費(fèi)者弱堿性水是更利于健康的天然水。這種推廣已經(jīng)持續(xù)了十多年，因此，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)弱堿性就意味著健康。

然而，很多人卻不知道，我們的食物和飲品中酸性占比很高。弱堿性酒，顧名思義就是打破常規(guī)對(duì)基酒進(jìn)行堿化，在傳統(tǒng)白酒的基礎(chǔ)上增加了一道工序，運(yùn)用物理排酸方式，結(jié)合納米技術(shù)以及生物科技將白酒中所含酸性物質(zhì)成分分離并排除，并使酒體達(dá)到小分子的狀態(tài)，使得人體更易吸收。弱堿技術(shù)將白酒的PH值控制在7.0—7.8之間，接近人體血液的最佳平均PH值7.4，有效地調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

弱堿性酒入口輕柔，醒后舒適，酒氣不明顯。弱堿酒內(nèi)特有的電解質(zhì)會(huì)提高體內(nèi)解酒酶的活性，使得導(dǎo)致人宿醉后頭疼的乙醛快速分解掉，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了“好喝不上頭”。長(zhǎng)期飲用，對(duì)人體的健康大有裨益。

酒龍倉(cāng)認(rèn)為，僅僅是基于口味和窖池的白酒，已經(jīng)進(jìn)入了白熱化競(jìng)爭(zhēng)，基于文化概念的白酒也已經(jīng)逐步走向了瓶頸，且被很多大品牌占據(jù)。消費(fèi)者想喝點(diǎn)好的，喝點(diǎn)健康的，這種趨勢(shì)沒(méi)有改變，因此順應(yīng)形勢(shì)推出弱堿性酒，色若水晶，香似幽蘭，酒體豐滿，入口綿甜……

人體酸性體質(zhì)的形成是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，對(duì)身體的影響也是一個(gè)從量變到質(zhì)變的過(guò)程。當(dāng)酸性不很強(qiáng)時(shí)，反應(yīng)出來(lái)的是亞健康狀態(tài)，進(jìn)一步酸化，就會(huì)出現(xiàn)各種疾病。這幾乎是所有內(nèi)源性慢性疾病的患病原因。比如，癌癥病人的體液都是酸性的，病情越重，酸性越強(qiáng)。因?yàn)榘┘?xì)胞只能在酸性體液和缺氧的條件下，才會(huì)瘋狂的生長(zhǎng)，形成腫瘤。糖尿病人、痛風(fēng)病人、心血管病病人的體液都是酸性的。所以說(shuō)，酸性體質(zhì)是百病之源。

支持技術(shù)團(tuán)隊(duì)四年，攻克技術(shù)難題

健康白酒領(lǐng)域，為何酒龍倉(cāng)鐘情于弱堿性酒?

早在幾年前，酒龍倉(cāng)與眾多酒企一樣，開(kāi)始關(guān)注酒業(yè)大健康發(fā)展方向，但董事長(zhǎng)華滄桑認(rèn)為如果將健康白酒僅僅理解為是添加附帶功能的藥材和保健成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以應(yīng)對(duì)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。所以，對(duì)弱堿性酒的研發(fā)，可謂未雨綢繆。

正如這幾年流行的瑪咖酒，任何添加型白酒一旦有人開(kāi)始做，馬上就會(huì)引起眾商家蜂擁而上，造成競(jìng)爭(zhēng)混亂。同理，將天麻、枸杞、人參、桑葚這樣的成分添加到酒體中，這也是大多數(shù)酒企很容易就做到的。因此，不管做什么，怎么做，勢(shì)必再次陷入紅海競(jìng)爭(zhēng)。

一次偶然的機(jī)會(huì)接觸到弱堿酒的概念，讓酒龍倉(cāng)對(duì)弱堿酒的研發(fā)格外關(guān)注。弱堿酒符合人體健康理念，重要的是有技術(shù)壁壘，無(wú)法任意模仿。消費(fèi)者只要拿著酒企隨瓶附贈(zèng)的PH測(cè)試紙就能馬上測(cè)出酸堿程度，效果立竿見(jiàn)影。

正值國(guó)內(nèi)首個(gè)弱堿性酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在努力攻克技術(shù)難題，酒龍倉(cāng)當(dāng)即決定以物力財(cái)力支持弱堿酒的研發(fā)。四年時(shí)間過(guò)去了，技術(shù)得以突破，酒龍倉(cāng)與技術(shù)團(tuán)隊(duì)共享這個(gè)科技成果，力能弱堿性酒橫空出世。

湖北楓林健康酒業(yè)擁有運(yùn)營(yíng)健康白酒的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，與酒龍倉(cāng)一拍即合，一個(gè)掌握弱堿性酒的生產(chǎn)技術(shù)，一個(gè)擁有健康白酒的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，可謂優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，于是就有了如今的力能牌弱堿酒。

酒龍倉(cāng)認(rèn)為，但凡提到健康白酒，業(yè)內(nèi)很容易將其與各種泡酒、藥酒對(duì)號(hào)入座，但這不是本質(zhì)上的創(chuàng)新。企業(yè)一定要做與眾不同的事，需要放眼未來(lái)，把握科技的力量。到目前為止，任何一個(gè)能夠長(zhǎng)足發(fā)展的企業(yè)，其根本在于掌握了核心競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)論是格力、華為、聯(lián)想……

從酒龍倉(cāng)掌握數(shù)百項(xiàng)定制核心技術(shù)，不難看出企業(yè)意在打造掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)桿型企業(yè)。以專家劉洋為代表的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)對(duì)弱堿性水的研究受到啟發(fā)，經(jīng)過(guò)多年反復(fù)試驗(yàn)，在臺(tái)灣與多位知名物理學(xué)家和機(jī)械工程師及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家相互討論、學(xué)習(xí)，共同獲得這一技術(shù)成果，將排酸技術(shù)應(yīng)用于酒當(dāng)中，將普通白酒4.5-5.5的PH值，調(diào)整成為7.0-7.8，符合人體健康需要。

弱堿性酒對(duì)酒并沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)上的改變，只是通過(guò)物理的方式將里面的酸性結(jié)構(gòu)通過(guò)物理的方式排出。因此，它是非常安全、可靠的。酒的口感、品質(zhì)、風(fēng)味、特性等不會(huì)發(fā)生太大變化。

要做，就做別人難以模仿的事。而酒龍倉(cāng)的目標(biāo)是，把力能牌弱堿性酒打造成弱堿性酒的代表品牌——華滄桑說(shuō)。

酒龍倉(cāng)定制概念的背后是酒業(yè)生態(tài)鏈

力能弱堿性酒作為酒龍倉(cāng)開(kāi)發(fā)的又一代表產(chǎn)品，很多同行關(guān)注到酒龍倉(cāng)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的速度和數(shù)量十分驚人。一方面是自主產(chǎn)品的利潤(rùn)和品牌可控，酒龍倉(cāng)又有現(xiàn)成的線上線下渠道可供銷售，另一方面酒龍倉(cāng)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的時(shí)間和采購(gòu)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行。酒龍倉(cāng)通過(guò)整合上下游酒業(yè)資源和集團(tuán)包裝開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)，酒龍倉(cāng)自主開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的時(shí)間可以降低到最短，性價(jià)比也非常高。

樂(lè)視打造的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，帶給酒龍倉(cāng)很多啟發(fā)。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代如果僅僅是依靠點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的產(chǎn)品銷售，已經(jīng)越來(lái)越被動(dòng)。每個(gè)企業(yè)都希望用最低的代價(jià)換取最優(yōu)質(zhì)的原酒，但如果沒(méi)有對(duì)上游資源的掌控能力，這種想法也無(wú)異于只是美好的愿望。酒龍倉(cāng)背后的殺手锏，是依托集團(tuán)公司雄厚的資本實(shí)力，讓同品質(zhì)的產(chǎn)品成本大大低于同行。

酒龍倉(cāng)認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)不僅僅是銷售價(jià)減去成本就等于利潤(rùn)，而是你有沒(méi)有條件創(chuàng)造出更多的資源去降低成本。優(yōu)質(zhì)低價(jià)是每個(gè)企業(yè)都向往的，卻不是每個(gè)企業(yè)都能做到的。酒龍倉(cāng)通過(guò)整體運(yùn)作，已經(jīng)做到同品質(zhì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行，成為經(jīng)銷商采購(gòu)新品的又一渠道。

酒龍倉(cāng)的前端是名酒定制，后面也是一個(gè)完整的生態(tài)鏈。

優(yōu)質(zhì)低價(jià)不是靠商戰(zhàn)博弈，而是看誰(shuí)能夠有效的資源運(yùn)作，酒龍倉(cāng)背后的整體鏈條能夠衍生出越來(lái)越多的價(jià)值，很多合作伙伴的加入也讓這個(gè)鏈條越來(lái)越豐滿。