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作為全球知名的蘇格蘭威士忌品牌之一,尊尼獲加推出一款能夠喚醒威士忌愛好者感官的限量新品 ——尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)。這款由尊尼獲加首席調(diào)配大師艾瑪 · 沃克(Emma Walker)和世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)聯(lián)袂打造的先鋒之作,打破了各自領(lǐng)域邊界,在威士忌風(fēng)味中呈現(xiàn)世間難以定義 、素有第五種味道之稱的——鮮味。

尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)限量版

世界名廚小林圭以擅長搭配及組合不同風(fēng)味和食材而聞名,致力于將其獨(dú)特的烹飪技藝和美食天賦盡數(shù)融入每一道菜品。為了捕捉鮮味難言的本質(zhì),小林圭與艾瑪 · 沃克攜手,在每次的創(chuàng)作過程中都經(jīng)過了深思熟慮與精心設(shè)計(jì)后,兩位最終運(yùn)用各自的創(chuàng)新烹飪藝術(shù)和精湛的調(diào)配技藝將這款威士忌的風(fēng)味達(dá)到了巧妙的平衡。于酒液中融入了神秘鮮味,共同呈現(xiàn)出了這款喚醒感官的美妙之作——尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)限量版,正如每一瓶尊尼獲加藍(lán)牌都源于珍稀佳釀和精工匠心。

左為尊尼獲加首席調(diào)配大師艾瑪 · 沃克(Emma Walker),右為世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)

尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)限量版精選來自蘇格蘭內(nèi)陸和沿海酒廠的橡木桶,待酒液熟成至巔峰狀態(tài)時(shí)手工悉心臻選,只為呈現(xiàn)神秘鮮味——25,000個酒桶中僅有一桶能夠展現(xiàn)這一風(fēng)味。這款頗具革新性的威士忌,突破了風(fēng)味邊界,盡顯奢華、深邃的風(fēng)味深度。甜味和鮮味相互平衡,散發(fā)著血橙與紅莓的香氣,伴隨著少許煙熏肉味、溫暖的咸味以及胡椒風(fēng)味,余韻悠長,縈繞著水果的甜美氣息。

尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)限量版突破了風(fēng)味邊界,盡顯奢華、深邃的風(fēng)味深度

為慶祝這款突破性創(chuàng)新風(fēng)味產(chǎn)品的推出,尊尼獲加此前于新加坡標(biāo)志性購物中心萊福士進(jìn)行亞洲首發(fā),打造了一座沉浸式快閃體驗(yàn)空間,并邀請了來自亞洲各地的180位嘉賓進(jìn)行了一場“鮮味”探索之旅,以不同形式、不同維度深入感受尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)的核心風(fēng)味——鮮味,體驗(yàn)其風(fēng)味創(chuàng)新的先鋒表達(dá)。

尊尼獲加于新加坡來福士打造的沉浸式快閃體驗(yàn)空間

艾瑪 · 沃克和小林圭,兩位大師亦蒞臨現(xiàn)場,帶領(lǐng)嘉賓們進(jìn)行了尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)的首次品鑒。兩位大師現(xiàn)場分享了創(chuàng)作這款作品的背后歷程,讓嘉賓對這款產(chǎn)品有了更為深入的理解。在酒液品鑒之后,主廚小林圭更精心打造了米其林級菜品,搭配鮮鋒之藍(lán)品鑒后,進(jìn)一步升華了風(fēng)味,淋漓展現(xiàn)“鮮”味精髓。

兩位大師亦蒞臨現(xiàn)場并帶領(lǐng)嘉賓們進(jìn)行尊尼獲加藍(lán)牌鮮鋒之藍(lán)的首次品鑒

尊尼獲加鮮鋒之藍(lán)限量版,是致敬世界風(fēng)味的先鋒之作。以鮮味為指引,讓威士忌愛好者能夠沉浸在精致且馥郁的蘇格蘭威士忌中,感受無與倫比的風(fēng)味感官體驗(yàn)。

品鑒筆記

香氣:甜中帶鮮,散發(fā)著青蘋果與紅蘋果的水果清香和糖果的甜味,伴隨著堅(jiān)果氣息,具有明顯的咸鮮風(fēng)味,但不失清爽新鮮之感。香氣悠長。

口感:入口是蘋果與白桃風(fēng)味。香甜順滑、余韻悠長——散發(fā)著柑橘、血橙和紅莓的氣息,回味悠長,伴隨著甜韻木質(zhì)香氣和一絲煙熏肉味,混合著溫暖的咸味和胡椒味,綿長的尾韻中縈繞著水果的香甜芬芳。

余韻:回味綿長,余韻中帶有香甜果味和木質(zhì)辛香。

世界名廚小林圭(Kei Kobayashi)

出生于日本,從小對烹飪耳濡目染。他曾在吉爾斯·古戎(Gilles Goujon)和阿蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)等法國名廚開設(shè)的著名餐廳接受過培訓(xùn)。2011年,他在巴黎開設(shè)了自己的第一家餐廳,并于2012年獲得米其林一星,2017年獲得二星,2020年獲得三星(2023年3月再次榮奪三星)。他是第一位在法國被授予米其林三星的日本廚師。

小林圭以擅長搭配與組合不同風(fēng)味而聞名,其創(chuàng)作的菜肴注重完美的設(shè)計(jì),具有鮮明的日式風(fēng)格。

尊尼獲加首席調(diào)配大師艾瑪·沃克(Emma Walker)

于2008年加入帝亞吉?dú)W,十多年來,作為由十二名威士忌專家組成的核心團(tuán)隊(duì)中的一員,她一直致力于追求卓越的調(diào)配技藝。她擁有豐富的科研經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)專業(yè)知識,精通威士忌蒸餾、熟成和調(diào)配等各個環(huán)節(jié)。她曾在威士忌制造的各個領(lǐng)域工作過。豐富的經(jīng)驗(yàn)讓她對風(fēng)味在發(fā)酵、蒸餾和熟成過程中的變化有著透徹了解,致力于確保每一個步驟都能堅(jiān)守始終如一的品質(zhì)。

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