根據(jù)勃艮第葡萄酒協(xié)會公布的勃艮第葡萄酒在中國市場的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過2018年短暫停頓后，勃艮第葡萄酒再度回升。

在銷售額和銷量上，中國是勃艮第葡萄酒的第十大出口市場：160萬瓶(較2017年下降10.6%)，總額2350萬歐元(較2017年增長9.9%) 。其中，在銷量方面：

·靜止白葡萄酒：27.8%

·靜止紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒:71.7%

·勃艮第起泡酒: 0.5 %

2018年，勃艮第葡萄酒占出口到中國的法國法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒/AOC總量的1.8%，占銷售額的5%。

中國的葡萄酒市場逐年走向成熟。目前，中國市場仍然以法國葡萄酒為主導，但同時也對其他外國葡萄酒很開放。作為全球第五大葡萄酒進口國，2018年，中國進口了6.85億升葡萄酒(較2017年下降8.46%)，價值24.14億歐元 (較2017年下降 2%)。

勃艮第葡萄酒的出口額在2018年增長了9.9%，打破了2017年的記錄。而出口量則較2017年下降了10.6%，共160萬瓶。然而，得益于2015年以來的良好增長，這一數(shù)量仍較過去5年的平均水平增長了5%。

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1、紅葡萄酒出口額下降明顯，2019年一季度出現(xiàn)回歸

2018年度勃艮第葡萄酒出口總量下降主要因為紅葡萄酒出口額下降了18.7%。勃艮第大區(qū)級法定產(chǎn)區(qū)(Appellation Régionale Bourgogne)的紅葡萄酒首當其沖，較2017年下降23.3%，這個級別的葡萄酒占據(jù)了勃艮第紅葡萄酒出口總量的49%。雖在2018年稍受沖擊，但勃艮第紅葡萄酒在2019年第一季度強勢回歸，同比增長50.7%，銷售額為390萬歐元(增長了6.8%) 。

2018年度勃艮第白葡萄酒的銷量增加了18.7%，占勃艮第葡萄酒出口總量的比重增加了7個百分點(2017年為20.9%，而2018年為27.8%)。然而，在2019年一季度白葡萄酒出現(xiàn)了一定程度的負增長(總量下降8%，銷售額下降11%)，這與勃艮第大區(qū)級葡萄酒和馬孔大區(qū)級(AOC Régionales Macon)葡萄酒出口的放緩不無關系，相較于2018年第一季度，分別下降了2.6%和22%，馬孔大區(qū)級占勃艮第白葡萄酒的53%的份額。

然而，值得注意的是，夏布利產(chǎn)區(qū)(AOC Chablis) 與小夏布利產(chǎn)區(qū)(AOC Petit Chablis)，還有馬孔內(nèi)村莊級(AOC Village du Maconnais )葡萄 酒(增長3%)的銷量有亮眼表現(xiàn)。其中小夏布利產(chǎn)區(qū)增長了42.3%，馬孔內(nèi)村莊級葡萄酒提升了增長3%。

2、白葡萄酒十年增長超100%，更受沿海城市消費者青睞

紅葡萄酒在勃艮第對中國的出口中一直保持著主導地位和優(yōu)越形象。2018年，紅葡萄酒占勃艮第出口中國市場的葡萄酒的71.7%，然而，勃艮第生產(chǎn)的大部分酒是白葡萄酒，從過去10年情況來看，紅葡萄酒平均占29%的比重，白葡萄酒占61%。

在2018年前所未有的總量下降后，紅葡萄酒在2019年第一季度拉動了勃艮第葡萄酒的重新增長：相較于2018年第一季度，其銷量上漲了50.7%，銷售額增加了6.8%。

盡管2019年第一季度勃艮第白葡萄酒的出口量出現(xiàn)放緩的跡象，但白葡萄酒的出口在過去十年發(fā)生了很大的變化：從2009年的略多于182000瓶到2018年的將近452000 瓶(增長超過100%)。這對傳統(tǒng)上更傾向于消費紅葡萄酒的市場來說是一個積極信號。

中國沿海城市的愛好者們越來越喜歡勃艮第的白葡萄酒，因為這種葡萄酒能完全配合他們當?shù)氐聂~類和海鮮美食。

3、在上海占據(jù)一定市場份額，77%受訪企業(yè)均有售賣

在酒店餐飲業(yè)，勃艮第葡萄酒仍保持其市場份額。2018年在對上海180個酒店和餐館的銷售點調(diào)查后，勃艮第葡萄酒協(xié)會發(fā)現(xiàn)法國原產(chǎn)葡萄酒在供應方面排名第一，占總供應量的43%，97%的受訪企業(yè)均有售賣。

2018年，勃艮第葡萄酒在這些餐飲企業(yè)中的全球葡萄酒供應量中排名第二，占供應量的10%。77%的受訪企業(yè)均售賣勃艮第葡萄酒。62%的受訪企業(yè)表示其全球葡萄酒供應中有勃艮第大區(qū)級葡萄酒(2018年與2017年持平)。夏布利法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒緊隨其后，有至少46%的受訪企業(yè)供應。

之后則是博納山丘村莊級(AOC Village de la Cote de Beaune)葡萄酒、博納山丘村莊級一級園(AOC Village Premier Cru de la Cote de Beaune)葡萄酒，占比39%，2018年與2017年持平。勃艮第葡萄酒的銷售在餐飲圈依然還有很大的發(fā)展空間。