葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵后獲得酒精度數不低于8.5%的飲料。

2016年葡萄酒行業發生了很多變化，成本上升，產品更新換代，行業架構調整等等問題接連不斷，行業內紛紛在面臨巨大壓力的情況下尋找應變之策。

那么到了2017年，葡萄酒行業會繼續有所轉變嗎?面對這些轉變，我們又該如何應對?

消費者的改變

2016年，我們深刻地感受到，消費者變得更加注重身體的健康，更加注重食品安全!消費者對于有益健康產品的認同感更高，此外，方便購買，且服務有保障成為很多人的選擇，正是這一需求的變化，也撬動了整個葡萄酒行業的變化!

2017年，這樣的變化還將持續!到2022年，將有超過75%的中國城市家庭年收入在6萬--22.9萬元人民幣之間;相當于在購買力相同的情況下，收入處于意大利和巴西的平均之間。這一群體在生活必需品上的花費小于50%，而且其消費行為和消費習慣有別于其他階層。上述定義的中產階級在2000年僅占中國城市家庭的4%，而到2012年，這一數字已增長到了68%。在未來十年內，推動中國中產階級家庭收入增長來自三大動力。

如果說在改革開放的過去三十年，中國消費者從溫飽生活步入小康生活;那么改革開放的未來三十年，中國消費者將逐步邁向健康生活和品質生活。中國80/90后為主體中產階級迅速成長為中國主體的消費力量，他們的消費行為更精明和成熟，更愿意為產品品質支付溢價，并且非生活必需品的消費將占比越來越大。

品牌商的思變

2016年，葡萄酒市場的消費升級和結構調整加劇，有遠見的品牌商開始進行戰略上的轉變。

2016年4月13日，酒仙網與澳洲譽嘉葡萄酒集團(Accolade Wines)簽署戰略合作。

2016年4月22日，美夏正式宣布其成為奔富(Penfolds )及紛賦(Wolf Blass)兩個品牌部分產品在中國大陸的官方進口商和餐飲和酒店渠道分銷商之一。

2016年9月13日，中糧酒業在G20峰會舉辦地杭州召開長城·G20—2016長城五星葡萄酒戰略發布會，發布品牌新戰略——聚焦長城五星葡萄酒，意將長城新五星打造成為超級大單品。

2016年11月4日，法國卡思黛樂集團攜寶真酒業在濟南舉辦卡柏萊品牌進入中國市場十周年慶典，并正式發布卡柏萊“大單品”戰略。

可以列舉的相關案例還有很多。消費需求決定了市場，消費市場影響了品類升級，同時又改變了葡萄酒行業。2017年，企業的創新與轉變還將持續，這不僅會幫助眾多有遠見、敢作為的企業快速發展，也會主推行業的快速發展。

零售商的演變

2016年，電商持續火爆!隨著移動電子商務、快遞物流業、互聯網支付等基礎設施的不斷發展完善，電子商務帶來了更快捷、更便利、更省錢的消費需求，除了酒仙網、網酒網等垂直酒類電商平臺，淘寶也在葡萄酒領域持續發力，并創造了“雙9節”這個新的線上營銷“節日”。電商平臺對酒水消費的貢獻率正在持續增大。

2017年，電商平臺在酒水行業的滲透與裂變或將持續。在一二線城市以及電商基礎設施相對完善的區域，作為銷售標準品的夫妻店、雜貨店和小賣鋪越來越感受到了擠壓，升級和聯合不可避免!由此，線下零售業態也在發生改變：

其一，為迎合中產階層線下渠道場景的需求，線下零售便利店專營店之間的資本整合聯營開始加快，布局發展中國廣大三四線城市。

其二，為迎合消費者追求更加新鮮健康的消費需求，同時規避與線下的正面價格戰，作為渠道定制、體驗性強的非標品，越來越受到線下零售業態的重視。

2016-2021年中國葡萄酒行業市場需求與投資咨詢報告顯示：2016年，葡萄酒行業處于一個市場結構性調整、快速變革的關鍵期!消費者的需求在迭代、品牌商的品類在迭代、零售商的經營在迭代、經銷商的服務在迭代!2017年，一些趨勢性的變革或將持續出現，而無論是企業還是經銷商，更應該在面臨的挑戰的看到新的變化，杜絕固步自封，尋找新的商機!