國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)加拿大葡萄酒的認(rèn)知似乎仍然有限。在今年3月的糖酒會(huì)上，超過(guò)25家加拿大酒商聯(lián)合展出，制造了不小的聲浪。一些“小而美”的進(jìn)口葡萄酒商，正在嘗試在中國(guó)市場(chǎng)有所作為。

2015年，中國(guó)進(jìn)口加拿大葡萄酒的總值為1630萬(wàn)加元(約合8094.6萬(wàn)元人民幣)。盡管數(shù)額逐年增長(zhǎng)，但與智利、澳大利亞、美國(guó)等新世界葡萄酒出口大戶相比，規(guī)模仍然要小很多。

地處北美大陸北部的加拿大，雖然擁有世界第二大的國(guó)土面積，但由于氣候比較寒冷，適宜種植葡萄的產(chǎn)區(qū)面積僅有1.25萬(wàn)公頃，大約是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的十分之一。

自1920年代美國(guó)禁酒令期間，北部鄰國(guó)加拿大便成為酒精走私的活躍地區(qū)，不過(guò)當(dāng)時(shí)，加拿大人主要生產(chǎn)的是威士忌和伏特加等烈酒。葡萄酒在這個(gè)國(guó)家的歷史并不長(zhǎng)，加拿大目前有671個(gè)葡萄酒釀酒廠，主要集中在南部的安大略省和不列顛哥倫比亞省。

“在中國(guó)市場(chǎng)，加拿大酒是‘new kid in town’。”加拿大駐華參贊宋毅軍博士引用了老鷹樂(lè)隊(duì)的名作，“產(chǎn)區(qū)小、產(chǎn)量低，所以加拿大酒莊多少都會(huì)嘗試一些實(shí)驗(yàn)性的玩法，爭(zhēng)取做一些高毛利的高端產(chǎn)品。”

冰酒(icewine)是加拿大最知名的國(guó)寶名產(chǎn)之一。大多數(shù)對(duì)葡萄酒初窺門(mén)徑的消費(fèi)者，都會(huì)自然地將冰酒與加拿大聯(lián)系起來(lái)。

加拿大并非冰酒的惟一產(chǎn)地。不過(guò)這種由葡萄藤上被天然冰凍的晚收葡萄所釀造的甜酒，對(duì)氣候環(huán)境要求苛刻，所以加拿大是目前全球冰酒產(chǎn)量最穩(wěn)定的國(guó)家。2015年，加拿大全球葡萄酒出口額達(dá)到6530萬(wàn)美元，其中冰酒為1530萬(wàn)美元，占比超過(guò)四分之一。

“中國(guó)酒商需要些新鮮的東西。當(dāng)大家都在做波爾多名莊酒的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)很激烈，大家都有找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)的需求。”宋毅軍解釋稱，之前冰酒主要是做禮品和高檔會(huì)所的渠道，自然也會(huì)受到政策的影響。“所以我們也樂(lè)于看到，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者，愿意和家人朋友嘗試享用加拿大冰酒。”

“經(jīng)銷(xiāo)商自然會(huì)顧慮，覺(jué)得冰酒零售價(jià)比較高。我們也會(huì)推薦相對(duì)廉價(jià)的靜止葡萄酒和起泡酒。”加拿大安大略省南部Pelee Island酒莊的銷(xiāo)售經(jīng)理Everett de Jong在和中國(guó)市場(chǎng)打了十多年交道后，也總結(jié)出了一些生意經(jīng)。“現(xiàn)在中國(guó)酒商喜歡100元左右的平價(jià)進(jìn)口葡萄酒，但是對(duì)高端酒類仍保持著謹(jǐn)慎的關(guān)注。”