從漢武帝派遣張騫出使西域，開(kāi)辟舉世聞名、為東西方經(jīng)濟(jì)、文化、政治、宗教帶來(lái)大交流大融合的絲綢之路開(kāi)始，中國(guó)就有了葡萄種植與釀造技術(shù)。

然而，歷經(jīng)兩千年的歷史，中國(guó)的葡萄酒至今在國(guó)際上依然未能確立自己的地位。無(wú)論以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)如法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)等為代表的舊世界陣營(yíng)，還是以美國(guó)、澳大利亞、智利、阿根廷等新興產(chǎn)酒國(guó)家為代表的新世界陣營(yíng)，中國(guó)的名字都沒(méi)有出現(xiàn)。

用夾縫中生存來(lái)形容中國(guó)葡萄酒，這是一點(diǎn)都不為過(guò)的。

我們尷尬地看到，從19世紀(jì)末中國(guó)第一家正規(guī)葡萄酒廠誕生到現(xiàn)在，就一百來(lái)年時(shí)間。而這一百年中，葡萄酒在中國(guó)的真正發(fā)展也就是最近三十年的事情。三十年，相對(duì)于國(guó)外的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，我們都太年輕了，年輕得還在為究竟是種赤霞珠還是種梅鹿轍而猶豫再三，年輕得讓剛過(guò)三歲葡萄樹(shù)產(chǎn)酒，年輕得都還來(lái)不及讓自己的葡萄酒形成豐滿骨架，來(lái)不及培育出屬于自己的葡萄品種，來(lái)不及形成自己的葡萄酒文化傳統(tǒng)，甚至都還來(lái)不及給自己找到一件合適的外衣，讓自己在葡萄酒世界中顯得稍稍體面一些……

我們這個(gè)早在一千多年前就曾經(jīng)陶醉于“葡萄美酒夜光杯”的國(guó)家，幾乎所有的葡萄酒企業(yè)在葡萄酒的文化推廣上都在做同一件事情：給自己的葡萄酒起一個(gè)很法國(guó)的名字，給自己的酒莊建一棟很法國(guó)的房子，給自己的品牌戴上一層法國(guó)面具，給自己的產(chǎn)區(qū)畫(huà)一條很波爾多的緯線……中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)劣，似乎都要依據(jù)是否與地球另一側(cè)的著名產(chǎn)區(qū)同一緯度來(lái)劃分。有一個(gè)問(wèn)題很多消費(fèi)者到現(xiàn)在也沒(méi)有弄明白：既然葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)都異口同聲地教導(dǎo)大家，好的葡萄酒是有個(gè)性的……但在自己進(jìn)行推廣的時(shí)候，卻又明顯缺乏個(gè)性信心。連自己都不帶自己玩，就別指望別人帶你玩。

忽然想到一個(gè)故事。

愛(ài)斯基摩人很想抓熊，但熊太強(qiáng)太壯，打不過(guò)它。聰明的愛(ài)斯基摩人想到一個(gè)辦法，拿一把鋒利的匕首裹在帶血的冰坨子里，刀刃朝上埋在熊路上。熊聞到血腥味，張口就舔，麻木的舌頭絲毫感覺(jué)不到自己的舌頭已經(jīng)被刀刃割開(kāi)，它在舔食著自己新鮮的血。最后，熊在興奮中失血倒下……我們的這些葡萄酒企業(yè)像極這頭笨熊了，在法國(guó)葡萄酒的表面文化腥味中尋求即食的快樂(lè)，直到真正屬于自己的文化血液流干。

顯而易見(jiàn)，在中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的形成過(guò)程中，法度的缺失和文化的迷失是導(dǎo)致中國(guó)至今沒(méi)有世界知名的產(chǎn)區(qū)，沒(méi)有世界知名的葡萄酒品牌的主要原因。不僅如此，曾鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“洋垃圾事件”和隨后流產(chǎn)的東西部產(chǎn)區(qū)孰優(yōu)孰劣，品質(zhì)誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)的論爭(zhēng)，都顯露出中國(guó)葡萄酒的非理性發(fā)展。

在最需要補(bǔ)藥的時(shí)候，卻遭遇瀉藥，是這些年中國(guó)葡萄酒的客觀現(xiàn)實(shí)。在這樣的形勢(shì)下，中國(guó)葡萄酒在世界葡萄酒舞臺(tái)上的集體失聲，實(shí)在不難理解。

如果說(shuō)，中國(guó)葡萄酒真正意義的發(fā)展，期待屬于自己的文化內(nèi)核，那么，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化密碼，究竟應(yīng)該如何破譯?

既然中國(guó)的葡萄種植和釀造技術(shù)起源于西部，那么，不妨讓我們先來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)資源：

新疆產(chǎn)區(qū)：新疆地區(qū)高熱、少雨、日照時(shí)間長(zhǎng)，使釀酒葡萄著色深、糖度高，適宜于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。主要集中在焉耆、瑪納斯、昌吉、尼雅、樓蘭和伊犁等地，是我國(guó)種植規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)，適合種植紅葡萄品種。

賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)：地處銀川平原的西部，這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過(guò)，可滿足葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水份需要。其葡萄香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，無(wú)污染。

河西走廊產(chǎn)區(qū)：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，王翰的《涼州詞》描繪了古絲綢之路上的葡萄酒繁榮勝景，今天品來(lái)，依然醇香無(wú)比。河西走廊產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡葡成熟充分、糖酸適中、特色突出，可稱是我國(guó)最佳的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄生態(tài)區(qū)之一。這一產(chǎn)區(qū)主要集中在武威、民勤、古浪、張掖等地，主要酒廠有莫高、蘇武莊園等。該產(chǎn)區(qū)很適合種植黑比諾品種。

內(nèi)蒙古烏海產(chǎn)區(qū)：被巴丹吉林沙漠和騰格里沙漠的環(huán)抱的內(nèi)蒙烏海產(chǎn)區(qū)，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，平均日較差為13度。 年降雨量?jī)H有160毫米。 獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，造就了烏海葡萄的上佳品質(zhì)。

粗略地瀏覽上述幾個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，對(duì)照古絲綢之路線路圖，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，它們都錯(cuò)落有致地坐落于古絲綢之路沿線。至此，玄機(jī)出現(xiàn)了。

西漢(前202年—138年)時(shí)，張騫通西域后，正式開(kāi)通了從中國(guó)通往歐、非大陸的陸路通道。這條道路，由西漢都城長(zhǎng)安出發(fā)，(東漢時(shí)由都城洛陽(yáng)出發(fā)，)經(jīng)過(guò)河西走廊，然后分為兩條路線：一條由陽(yáng)關(guān)，經(jīng)鄯善，沿昆侖山北麓西行，過(guò)莎車(chē)，西逾蔥嶺，出大月氏，至安息，西通犁靬(jiān，今埃及亞歷山大，公元前30年為羅馬帝國(guó)吞并)，或由大月氏南入身毒。另一條出玉門(mén)關(guān)，經(jīng)車(chē)師前國(guó)，沿天山南麓西行，出疏勒，西逾蔥嶺，過(guò)大宛，至康居、奄蔡(西漢時(shí)游牧于康居西北即成海、里海北部草原，東漢時(shí)屬康居)。其基本走向定于兩漢時(shí)期，包括南道、中道、北道三條路線。

多少年來(lái)，商人們就是沿著這條著名的絲綢之路，載著絲綢、香精、黃金、象牙和葡萄酒，穿越最荒蕪的沙漠，往返于東西亞、歐、非大陸。貿(mào)易往來(lái)給絲綢之路沿途各國(guó)帶去了新思想和新宗教，直到今天，人們?nèi)钥蓪ひ挼椒鸾獭�拜火教、猶太教、伊斯蘭教甚至西伯利亞大草原上游牧部落的薩滿教的遺跡。正是由于古絲綢之路上這種文化的多元性，使東西方的相互融合、相互包容成為了現(xiàn)實(shí)。

我們可以想象一下，在絲綢之路沿途，張騫以及他之后的追隨者們，在綿延幾千公里的路途上，從地中海將葡萄樹(shù)苗和釀造技術(shù)，一路播撒，一路傳授，在漫長(zhǎng)的絲綢之路，留下千年香醉。

最近，在和碩縣的葡萄酒投資人吳凱先生，就發(fā)現(xiàn)了一種稀有的白葡萄酒釀造品種，而國(guó)內(nèi)眾多權(quán)威葡萄酒專(zhuān)家對(duì)這一品種都表示聞所未聞。大膽推測(cè)，這，也許就是上千年前，絲綢之路上的旅人們遺落的奇香……倘若，西部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是散落在廣袤戈壁上的寶石，那么，絲綢之路就是一條華貴的金鏈，把一顆顆寶石穿綴成為一條閃耀于中國(guó)西部的項(xiàng)鏈。如果我們把絲綢之路線路所及，作為是橫跨亞、歐、非的一個(gè)文化圈的話，我們就完全有理由把中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)莊嚴(yán)地命名為：“古絲綢之路葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。

古絲綢之路葡萄酒產(chǎn)區(qū)的命名，從文化上根本改變了原來(lái)中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的模糊概念，利用絲綢之路千百年來(lái)的積淀和傳承，為中國(guó)西部葡萄酒找到一種古老而嶄新的葡萄酒文化定義，也為世界提供了一種豐富、多元、厚重而明晰的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌聯(lián)想。古絲綢之路所肩負(fù)的融匯東西方文明的使命，在中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)上獲得新的傳承和發(fā)揚(yáng)。2014年前，歐亞19國(guó)將投入430億美元，激活古絲綢之路等古老的歐亞大陸通道，恢復(fù)古絲綢之路的繁榮。得此機(jī)遇，確立古絲綢之路葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不僅是中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的創(chuàng)世紀(jì)之舉，更是中國(guó)葡萄酒文化的整體回歸。古絲綢之路葡萄酒產(chǎn)區(qū)的系列規(guī)劃完成之日，就是整個(gè)中國(guó)葡萄酒閃亮世界葡萄酒舞臺(tái)之時(shí)。

絲綢、香精、黃金、象牙、葡萄酒……閉上眼睛，想想古絲綢之路上這些迷人的東西吧，它們可以把你重新帶回西風(fēng)古道，領(lǐng)略長(zhǎng)安曉月，沐浴地中海晨風(fēng)……古絲綢之路文化，就是中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的文化密碼……

延展思考：在世界葡萄酒格局中，以法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、希臘為代表的舊世界和以美國(guó)、澳大利亞、智利、阿根廷等國(guó)家的新世界已構(gòu)成兩大陣營(yíng)，而自中國(guó)往西的絲綢之路上的眾多葡萄酒國(guó)家作為葡萄酒發(fā)源地，卻被新舊世界所忽視。因此，串聯(lián)古絲綢之路葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家，以歷史為觀照，以現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)為動(dòng)力，以完善世界葡萄酒格局為責(zé)任，在新舊世界的前端，建立葡萄酒“古絲綢之路世界(簡(jiǎn)稱‘古世界’)”，將是未來(lái)中國(guó)乃至絲綢之路國(guó)家葡萄酒的發(fā)展新機(jī)遇。