作為下半年消費旺季的開端，中秋成為各廠商打響市場大戰的重要時間節點，而白酒作為節日不可或缺的商品，也正在迎來一年之中的消費旺季。

或許正是因為中國人對中秋團圓的看重，延續到今日，傳統的白酒品牌也尤為重視這樣一個特殊的節日，因為隨著中秋的到來，團圓與思鄉的感情就會與日地濃重起來，直到除夕春節的爆發。而這個階段，也正是消費者對白酒需求最為旺盛的階段。

消費者:開始理性的價值選擇

從2012年下半年開始，在經濟下行和行業調整的雙重壓力之下，高端白酒品牌的市場表現并不如意，但經過三年的市場優化和定位調整后，以茅臺、國窖1573為代表的傳統高端白酒品牌又重新頻繁出現在消費者視野中。

從各大終端門店的銷售反饋來看，高端白酒的銷量自今年春節以來，一直呈現不斷的上升，而據記者的預估，這種趨勢將在即將到來的中秋迎來整體性的釋放。

2015年春節以來，茅臺、國窖1573等高端品牌銷量和業績穩步回升，讓行業開始出現“弱復蘇”的論調。所謂“弱復蘇”的過程，筆者認為正是行業自我優化調整，消除泡沫的過程。與龍頭企業業績利潤呈現回暖形成鮮明對比的是，部分產能過剩且不具備競爭力的中小企業將面臨淘汰——這也是新的消費潮流形成過程中，消費者對價值選擇的必然結果。

前不久公布的2015上半年年報也證明了這一點，貴州茅臺、瀘州老窖等白酒龍頭企業業績均保持了穩健上升的勢頭，充分體現了龍頭品牌的價值。

而這種價值，恰恰與逐漸壯大的中產階級的消費價值理念一脈相承。通過自身奮斗而獲得個人財富積累的中產階級已經明顯表現出對品質生活的追求，這一群人大多是70、80后，崇尚品質、個性、健康和相對理性的消費，正是在中產階級消費理念轉變的推動下，出國旅游快速升溫，定位于“輕奢”的各類品牌產品銷量也穩步增長。

不過70、80后的中產階級，依然是在傳統中國文化的熏陶中成長，他們努力奮斗的目標，來自于對家庭的責任，而努力奮斗獲得的收獲，也最喜歡在家庭團圓之日與家人一起分享，此時，當然要有一桌精致的菜品、兩瓶香醇的佳釀。

正是這樣的消費心理和消費環境的變化，促成了在整個行業依然低位徘徊之時，以茅臺、國窖1573為代表的老牌名酒價值開始凸顯。

價值品牌：期待創造“超級”價值

消費者在轉變，品牌自然也在轉變。絕大多數企業已經深刻地意識到了消費者消費理念、消費方式、消費偏好正在發生快速的變化，所以同樣開始以消費者的變化為基礎，改變自身，讓品牌更加落地、讓價值更加凸顯。

2012年——2014年間，老牌名酒首先的改變就是價格更加理性，這種“理性價格”也正是崛起中的中產階級所能接受的價格區間，追求品質，并不意味著一味地奢侈，而是追求更高的性價比，這是新中產階級最為明顯的消費特點。對于有相當經濟能力的中產階級而言，在中秋、春節這樣的特殊節日，買上兩瓶價格相對高一些的白酒，與重要的家人、朋友，舉杯團圓相慶，也并不會帶來太大的經濟負擔。

除了價格的調整，在中秋節日，品牌企業在市場推廣上面，也開始注重營造節日的歡聚氛圍，引導消費者理性的飲酒方式，畢竟重要的是相聚，而非一味求醉。例如國窖1573從今年起也提出了“有機健康”的消費新理念。

如果說，過去白酒的營銷總是粗暴，那么現在，品牌企業的營銷則更加細致和落地，他們開始強調與消費者之間的溝通，開始從消費者的角度去思考品牌應該做的事情，例如對社會責任的擔當、對傳統文化和技藝的保護與延續、對消費者心理的關注，還有，開始注重積極正向的價值主張的傳播。所有的這些，同樣也是消費者所看重和關心的話題。

時代在改變，消費者在改變，品牌企業自然無法逃脫歷史變遷中對自我的改變。所幸這樣的改變是我們所樂見的——從簡單的滿足溫飽，到理性地追求品質;從粗暴地推廣產品，到堅守價值塑造品牌，雖然過程并不容易，但是也只有這樣的改變，才能成就一個又一個理性的、值得尊重的中國消費者;也只有這樣的改變，才能成就一個又一個具有長久生命力和競爭力的品牌。