2015年即將逝去，在僅剩的一個多月時間里，緊抱白酒行業(yè)“黃金十年”扼腕嘆息是件很浪費時光的事，說白酒行業(yè)已然再次雄起這也是在自我標榜，實則是很扯淡的事。白酒行業(yè)的“大數據”不再見諸各大媒體或者網絡的頭條，取而代之的是“寒冬”等冰冷的詞匯，白酒行業(yè)恰如一夜之間從“頂峰”跌下“深谷”，從“酷暑”墮入“冰窟”。白酒行業(yè)深入調整近三年來，其升勢談不上節(jié)節(jié)攀高，卻也在緩慢的匍匐前進著。
下面，佳釀網小城就簡單歸納一下2015年白酒行業(yè)的五個關鍵詞。
酒業(yè)回暖
近期，白酒行業(yè)18家上市公司第三季度業(yè)績報表全部亮相。如果說2015“期中考試成績”讓白酒行業(yè)喜憂參半，那么第三季度的業(yè)績報表無疑是“喜上眉梢”，18家白酒上市公司，除皇臺酒業(yè)依舊“深陷泥潭”外，有超過6成企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入與凈利潤同時增長。正所謂，訣冬復立春，花草競相長。
其中，白企龍頭貴州茅臺營業(yè)收入達到231.49億元，同比增長了6.59%;凈利潤114.25億元，同比增長了6.84%;而洋河股份以及老白干則實現(xiàn)雙位數增長;瀘州老窖營業(yè)收入和凈利潤同樣也實現(xiàn)了正數增加;作為“難兄難弟”一度虧損的酒鬼酒和水井坊，終于呈現(xiàn)出扭虧為盈的態(tài)勢。其中，酒鬼酒前三季度實現(xiàn)凈利潤6101.33萬元，同比增加了180.25%;而水井坊則實現(xiàn)凈利潤7074.58萬元，扭虧為盈也只在旦夕之間。
對于第三季度業(yè)績報表呈現(xiàn)的“回暖”態(tài)勢，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才公開表示，第三季度業(yè)績報表表明白酒行業(yè)正處在一個筑底期，行業(yè)格局初顯，并且酒業(yè)內部結構正在深度重構。行業(yè)調整三年，業(yè)績從整體下降到小規(guī)模回升，乃至第三季度的大范圍提升，說明白酒行業(yè)已經到了筑底向好的階段。
酒業(yè)并購
并購，一直是白酒行業(yè)近幾年的熱點話題。今年并購浪潮可謂此起彼伏，天洋控股沱牌舍得、北京糖業(yè)煙酒并購華都酒業(yè)、1919并購購酒網、歌德盈香并購酒老板、安徽百川收購多家經銷商等等不勝枚舉，可謂是你方唱罷我登場，吾剛退去他上臺。
王延才表示，現(xiàn)在已經有一些企業(yè)在兼并重組上邁開了步伐，過去行業(yè)里面有各種各樣的兼并，但那些往往是業(yè)外資本，現(xiàn)在業(yè)內強勢品牌的兼并重組已經開始顯現(xiàn)，并且越來越猛烈。
百川董事長賈光慶也有類似的觀點，合作共贏，兼并重組將成為白酒行業(yè)的常態(tài)，中國白酒規(guī)模以上生產企業(yè)有幾千家，中小型城市流通企業(yè)有幾百家，但白酒行業(yè)龍頭企業(yè)茅臺五糧液的總體銷售加在一起還不到行業(yè)的10%，白酒行業(yè)需要出現(xiàn)能夠占據半壁江山的龍頭企業(yè)。
賈光慶的看法剛好契合了一個行業(yè)成熟與否的標志。看一個行業(yè)成熟與否，其標志就是要看這個行業(yè)的品牌集中度。一個成熟行業(yè)或產業(yè)，主流的品牌一般不會超過10個，但是掌控著70%的市場份額。據2013年中國釀酒協(xié)會的統(tǒng)計，白酒企業(yè)前20位的骨干企業(yè)，其銷售收入基本占全行業(yè)的40%之多，產量約占全行業(yè)的30%。如此看來，前10位的主流品牌占有的市場份額將更加的低，所以白酒行業(yè)目前尚不太成熟，并購或可促使白酒行業(yè)漸趨成熟。
其實，并購的實質就是為了保留優(yōu)質以及有價值的品牌，淘汰弱小甚至沒有市場價值的品牌。這樣一來，強強聯(lián)合后，一則酒企煥發(fā)新的生命力，擁有更多的資本，二則為進一步拓寬市場和增強競爭力奠定了基礎。
酒企自建電商
隨著酒類電商漸趨崛起，且多以低價競爭，直接傷害到酒企的自身價格體系，鑒于此，各大酒企不僅在天貓、京東等平臺開設旗艦店自建電商渠道，且更多開始打造自身商城以及配送體系，希望借此樹立價格標桿保護自身利益。
洋河的電商布局在酒企中走在前列，2013年末洋河股份就自建平臺，推出“洋河1號”APP客戶端。如今，已在浙江、廣東和湖南等10余省份上線;五糧液雖然至今并沒有在自營電商平臺上大舉發(fā)力，但在10月30日五糧液關于混改的方案中，就明確提出預計用6.6億元為建設服務型電子商務平臺服務，而據昨日(11月19日)華東營銷中心年度會議上，五糧液負責人就透露，其電子商務平臺將在明年開始正式運營，由華東營銷中心代為管理。
今年動作最大的當屬茅臺。據可靠消息，茅臺籌劃很久的物聯(lián)網云商城也將于本月(11月)底進入內部測試階段。行業(yè)專家表示，對于茅臺酒企的電商平臺模式，其他有實力的名酒企勢必會效仿。因為茅臺作為中國白酒第一品牌，通過其巨大品牌號召力和廣泛影響力，一度在引領整個白酒行業(yè)的發(fā)展。
“你憑什么吸引消費者到專賣店買酒，除價格因素外，還得考慮消費者的時間成本和精力成本。”茅臺負責人聶永曾這樣表示。他認為，名酒企發(fā)展電商的原因在于，一是傳統(tǒng)渠道轉型，二是網購興起，酒企和經銷商需調整適應。
瀘州鑫霸實業(yè)董事長魏云飛也持相同的看法，酒企自建網絡渠道不僅在于銷售，還有了商城或網站的端口，能實現(xiàn)“品牌宣傳、銷售品牌、產品宣傳、評價互動乃至企業(yè)文化宣傳。”
如今，在新常態(tài)下網購的興起，白酒企業(yè)需要抓住“互聯(lián)網+”的有效模式，根據企業(yè)自身找準其切入點和著力點，才能催生白酒市場新的活力。
酒類新三板
“新三板”市場，原指中關村科技園區(qū)非上市股份有限公司進入代辦股份系統(tǒng)進行轉讓試點，因為掛牌企業(yè)均為高科技企業(yè)而不同于原轉讓系統(tǒng)內的退市企業(yè)及原STAQ、NET系統(tǒng)掛牌公司，故形象地稱為“新三板”。目前，是全國性的非上市股份有限公司股權交易平臺，主要針對的是中小微型企業(yè)。
今年，白酒行業(yè)很多中小型企業(yè)青睞新三板。金易久大、酒仙網、品尚紅酒、燕樓國酒等的先后掛牌新三板，而華龍酒業(yè)、黔酒酒莊、法塞特股份、伊珠酒業(yè)等相繼啟動新三板上市計劃。
1)、掛牌新三板有利于提高品牌知名度。1919董事長楊陵江對于公司掛牌新三板這樣說道，“當年別人說我們是‘小三’，但現(xiàn)在企業(yè)公眾化(掛牌新三板)之后給1919帶來的價值讓我覺得當年的決定是有預見性的。”楊陵江表示，新三板掛牌對1919而言最大的收獲就是變成一個公眾公司之后，對品牌知名度得到了顯著的提升。
2)、掛牌新三板有利于拓寬公司的融資渠道。黃文雄坦言。“新三板掛牌后，變成規(guī)范的公眾公司，融資難度會比普通企業(yè)低很多。”在黃文雄看來，企業(yè)新三板掛牌是經過法律、財務的審計、券商的推薦的，這個過程會讓企業(yè)得到一個相對公允的價值評估，一來，可以降低企業(yè)后續(xù)的融資成本，二來也有利于吸引新投資人進來。
其實，微小企業(yè)掛牌新三板或者啟動上市計劃，無非是為了進一步促進企業(yè)的品牌和效率，使得公司運作更加規(guī)范以及快速健康的做大做強。
酒類B2B
今年，諸多酒類企業(yè)致力于開拓B2B領域，買買圈在2013年高調進入酒類O2O行業(yè)，今年已經完全拋棄當初選定的方向轉戰(zhàn)B2B;酒類電商大佬酒仙網旗下的中釀酒團購也于今年投入運營;11月16日品尚匯公司B2B進口產品平臺“店省省”正式投放市場使用;今年7月上線的“壹吉購”其單日流量平均在30萬元上下;王朝成旗下成立于14年9月的易酒批其淡季一月的銷售額達1億元左右，預計今年的年銷售愈10億元，凡此種種，可見B2B或可成為酒類電商的下一個新風口。
對此，買買圈負責人表示，“我們走了很多彎路，走著走著就發(fā)現(xiàn)不對，這不是廠商和消費者的需求”。言外之意，B2B模式才是廠商和消費者的迫切需求，與買買圈相同，從事賣酒近10年的北京盛初營銷咨詢董事長王朝成也放棄了B2C領域，進而轉戰(zhàn)B2B領域開設了易酒批，他也有類似看法，“(B2C)賣不上量，還虧錢，這種模式很難持續(xù)。”
其實，B2B模式的實質，就是讓廠家與消費終端店鋪對接，省卻酒水銷售的中間環(huán)節(jié)，以此換取利潤。據易酒批負責人陳晟強僅從物流運輸方面測算，B2B模式平均就能給終端節(jié)省2%～3%的成本，將原來批發(fā)商3%～5%物流成本降低到1%。
雖然，B2B模式逐漸受到企業(yè)的青睞，但有業(yè)內人士指出，如今經營B2B模式的企業(yè)，其主要發(fā)力點都是集中在消化存量上，這確實能解決一部分由于“黃金十年”造成的產能過剩、庫存過高給渠道帶來的壓力，然而并不能從產業(yè)上下游整合資源，真正實現(xiàn)互聯(lián)網帶來的渠道扁平化，即快速、免費、大量資源的充分對接。對此，君酒水事業(yè)部總經理林楓接受媒體采訪時打了一個形象的比喻，“從前是‘開發(fā)區(qū)’，酒水行業(yè)發(fā)展靠的是增量，現(xiàn)在是‘舊城區(qū)改造’靠的是存量創(chuàng)新，需要產業(yè)優(yōu)化”。
所以，B2B除了對“黃金十年”產能的存量消化外，還要注重從產業(yè)上下游整合資源，真正實現(xiàn)互聯(lián)網帶來的渠道扁平化，即快速、免費、大量資源的充分對接。
結語：白酒行業(yè)雖然尚沒有走出“寒冬”，但正在緩慢的向“暖春”邁進，經過此次階段性的調整，白酒行業(yè)勢必會迎來下一個更加健康、長足、充滿創(chuàng)新的新周期!白酒對于我們而言承載著太多的文化和情感訴求。如果沒有白酒哪有李太白的月下獨酌、王翰的醉臥沙場君莫笑、李清照的黃昏東籬把酒、蘇東坡的把酒問青天、辛棄疾的醉里挑燈看劍，白酒恰如中國的文化越是沉淀越顯醇厚，愈是陳放愈是芳香。
