自從酒仙網(wǎng)退出新三板之后，酒業(yè)新三板的格局也隨之改變，從之前的1919和酒仙網(wǎng)的“雙塔奇兵”，到如今1919、酒便利和名品世家的“三劍客”陣營。

不過，伴隨著酒仙網(wǎng)、網(wǎng)酒網(wǎng)退出新三板，有觀點認(rèn)為，酒類專業(yè)電商平臺開始走下坡路，其標(biāo)志是各大平臺銷售規(guī)模增幅的趨緩、營銷模式的轉(zhuǎn)型變慢還有盈利模式的迷茫徘徊。

回過頭看，自2012年到2016年的4年左右行業(yè)調(diào)整期對酒類電商們來說，真的是難得的一個“發(fā)展的春天”。當(dāng)上游廠家面臨渠道緊縮而產(chǎn)品缺乏通路出口的時候，電商渠道應(yīng)運而生，無論是酒仙網(wǎng)、1919，還是也買網(wǎng)、酒便利等，都是借助于這一場“行業(yè)浩劫”實現(xiàn)了各自的迅猛發(fā)展，而那些起初并不好看甚至公然對抗專業(yè)酒水平臺的眾多企業(yè)(尤其是白酒企業(yè))，最終都成了“電商的好伙伴”。

然而，伴隨著2016年白酒行業(yè)的復(fù)蘇回暖以及企業(yè)自身電商模式的成熟探索，酒水垂直類電商平臺們似乎走到了一個新的發(fā)展節(jié)點——調(diào)整期內(nèi)企業(yè)對電商有需求，看作是一條新路，然而時過境遷，最終雙方的合作似乎始終難以突破臨界值。

與此同時，來自京東、天貓以及蘇寧等電商綜合類平臺的“跨界打劫”，其因為具備了更加多元的數(shù)據(jù)支持和完善的體系支撐而更多得受到了生產(chǎn)關(guān)注。

那么，依舊還在堅守的“三劍客”們要如何沖出重圍?

加緊門店布局

“三劍客”都在加緊布局自己的線下門店，盡管方式不同，但跑馬圈地的速度不相上下。

名品世家以特許品牌經(jīng)營為主要模式實現(xiàn)線下快速擴(kuò)張，截至2016年底共有線下加盟商2816 家，未來5年計劃擴(kuò)張至10000家。

2017年，1919的經(jīng)營計劃更為積極，預(yù)期新開店達(dá)到1000家，充分利用資本推動專賣店開設(shè)，并預(yù)期到2020年達(dá)到6000家門店。

與名品世家和1919不同的是，酒便利的所有門店均為直營，直控終端。截止到2017年7月在9個城市共有230家門店(包括配送站)，以鄭州、北京最多，均為79家。密集開店、深耕當(dāng)?shù)厥袌觯�門店覆蓋范圍內(nèi)下單20分鐘送達(dá)，酒水保真、價格平民化。

在三家電商中，尤其需要重視的是名品世家開設(shè)的“微終端”項目。“微終端”以名煙名酒店為載體，門頭使用“名品世家”，店內(nèi)設(shè)專用展示柜，陳列并銷售名品世家配供產(chǎn)品，同時提供代理認(rèn)領(lǐng)葡萄酒莊園等服務(wù)。據(jù)《華夏酒報》記者了解，“微終端”的所有權(quán)和日常經(jīng)營管理均由原來店主負(fù)責(zé)，名品世家主要承擔(dān)前期培訓(xùn)和后期指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任。

數(shù)據(jù)顯示，截至2016年底，名品世家已有線下加盟商2816家，“微終端”2294家，占比加盟商總數(shù)的81%。

輕資產(chǎn)還是重資產(chǎn)

運營模式到底是輕資產(chǎn)好還是重資產(chǎn)好?

從目前的酒類電商模式發(fā)展看，可以分成兩派，一派是以大隆匯、名品世家和1919為代表的輕資產(chǎn)派，另一派是以酒便利為代表的重資產(chǎn)派。

有觀點認(rèn)為，企業(yè)的盈利與否，與資產(chǎn)的“輕重”有很大關(guān)系。大隆匯、名品世家采用的都是線下連鎖加盟店模式。這種線下加盟店/直管店的模式，做起來比較輕，企業(yè)不用過多投入，只需要做好管理。店面合伙人還有自己的發(fā)揮空間。這可以給企業(yè)帶來良好的現(xiàn)金流。而同樣采用線下加盟模式的1919，因為仍在持續(xù)擴(kuò)張環(huán)節(jié)，所以目前還未實現(xiàn)盈利。

從名品世家的路徑看，公司不具備對加盟商的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)，加盟商簽訂協(xié)議后獲得名品世家的品牌使用權(quán)。監(jiān)督管理形成“公司-主加盟商-其他加盟商”的三層兩級管理模式。