《2017天貓酒水消費大數據報告》三大趨勢解讀

如今喝酒已不挑場合、不挑時機，配合心情便可舉杯歡飲，這正是國民酒水消費之變。人們喝酒的場合變得更加廣泛，對酒的品質更有追求和研究，變得越來越愿意在酒水上花費時間與金力。線上銷售渠道的優化，以及電商平臺對酒水行業的賦能，無疑為消費者提供了更豐富多元的選擇，加速了線上酒水消費人群以及銷售額的擴張。國民逐漸向享樂、品質消費靠攏的特征在酒類消費上表露無遺。

因為酒水消費人群以80、90后為主，而阿里的調研數據發現，80后90后注重品質消費，注重健康意識，注重品質和品位，所以這也是酒水線上擴張的一個原因，同時消費者像品質消費靠攏的特征出現。

與此同時，線上酒水消費的主購買力日趨年輕化，酒水品牌日趨國際化，消費場景逐漸日常化，越來越多的消費者愿意為高端酒買單，從主流品牌到來自非傳統產區的酒水，酒水線上消費者的成長路徑正在發生。主要購買情況呈現以下三大趨勢：

趨勢一：高階人群白酒越買越貴，入門和進階人群白酒越買越少。《報告》顯示，消費者初次線上購酒時各品類銷售額占比基本和大盤一致。其中，白酒首購選茅臺，啤酒首購選青島啤酒，洋酒首購選芝華士，黃酒首購選古越龍山，葡萄酒首購奔富。而隨著購買次數的增加，消費者愿意在線上嘗試更多品類的酒水。

但不同檔次之間消費者差異大，高階消費人群消費帶動力強。也就是線下有影響力的線上也會有影響力，這也是新零售時代的一個特征。另一方面，線上銷售更愿意嘗試新鮮品類，比方說桃花醉，比方說茅臺悠蜜，這類新的果露酒、健康酒類及一些場景化消費的酒越來越受歡迎，也會有更多的機會。

趨勢二：線上高階人群白酒越買越貴，洋酒越買越多。《報告》顯示，隨著購買次數增多，高階人群會在線上買價值更高的產品，多次購買產品件單價比首次購買高13%，其中白酒表現尤為明顯。此外，高階消費者會愿意持續在線上購買洋酒，多次購買洋酒消費額占比有所增加。這說明一個什么特點?

我個人認為這體現一個名酒的集中化，大家想買茅臺、五糧液、國窖這種名酒的時候，線下渠道有時不放心，我們發現一些誠信的平臺像京東、天貓、蘇寧、茅臺云商電商平臺、酒仙網等等，是一個誠信的互聯網電商平臺，消費者在這上面買名酒，買茅五劍更放心，這也是促使白酒越買越貴的原因。

另外，由于電商平臺服務的完善化，特別是物流體系的完善化，易碎的保護、方便快捷等服務也促使線上酒水的持續增長和越買越貴的原因。整個大北方線下誠信度都不太夠，大家都通過線上官方渠道去購買，一旦買過之后，還會再買，而且高端酒不管是白酒還是洋酒計劃性消費要高一些，因為大部分都是禮品性消費，這也是白酒越買越貴，洋酒越買越多的原因。

趨勢三：線上入門和進階人群葡萄酒、洋酒和啤酒越買越貴，白酒越買越少。根據《報告》顯示，隨著購買次數增多，入門和進階人群會放心在線上買價值更高一些的產品，購買產品件單價比首次購買高9%，其中葡萄酒、洋酒和啤酒趨勢最為明顯。入門和進階人群多次購買啤酒、洋酒銷售額占比增幅明顯，白酒越買越少。也就是入門級消費者買一些低價值的酒和小酒。

這是一場國民酒水消費的線上遷徙，日趨多元化的消費者需求在品種多樣、價格又顯優勢的線上得到了滿足。那么各位總裁如何抓住這次消費遷徙的機會很重要，不是電商遇冷了，而是很多企業已經自主成立了電商公司，都成立電商部門，線上沒有優勢的要補線上，線上有優勢的要走線下，這就是新零售時代開啟了!