當天，約了3個朋友聚在MYBEER進口啤酒體驗館消費的姜文勇告訴記者，“我們很喜歡這種進口啤酒現場體驗的生活方式，我們每次來都飲用不同國家和風味的啤酒，感覺足不出戶，就品味到了世界各地的美酒，大家是很要好的哥們，經常聚聚，在一起聊聊，一起品酒，價格又不貴，基本上一次消費價格在200元到300元之間，這里不象酒吧那樣雜亂，這里環境清凈裝修檔次又高，感覺挺爽的。”

MYBEER進口啤酒體驗館老板曾俊表示，“我們后期計劃走文化之路，單純賣酒不會持久，周末搞一些活動，刺激和帶動人流進店消費，會考慮邀請一些專業演員，搞一些適合的表演之類的，把這種小資生活做到位，做得更徹底些。”

“零售賣場+消費體驗”的全新模式

進口啤酒體驗館，與傳統酒吧、茶樓、咖啡廳、冷淡杯、夜啤酒和大排檔都不一樣，是一種全新的夜生活模式。它可以在店里消費體驗啤酒文化，也可以直接購買帶走。所以，它既是消費體驗場所，又是一個啤酒大賣場。

記者在走訪中看到，當前，成都已經在營業的進口啤酒館，大多數經營店面面積都不大，100-200多個平方米，也有少數店面面積達到500平方米的，但裝修和布置比較考究，有著濃厚的異域風情和格調，顯得比較有檔次，與咖啡廳、傳統酒吧和茶樓的裝修，都有明顯不同的情調。其主要消費客群定位是，當前活躍于職場中的8090后們，那些對進口啤酒情有獨鐘的海歸派，以及商務應酬比較頻繁的城市精英階層。

據了解，這些進口啤酒館，一般都是上午11點才開門營業，有的要下午2點才開門，但關門時間較晚，基本上要營業到晚上2點鐘才打烊。他們與傳統酒吧相似之處就是他們都屬于夜場消費點，但他們與傳統的酒吧有著更多的不同之處，他們更加透明開放，沒有喧囂刺耳的音樂，沒有歌舞表演，不設包間，都是開敞式的大堂或者還有露天臨街桌椅，提供客戶現場消費體驗，也可以直接購買啤酒帶走。不少消費者表示，在傳統酒吧，你喝的啤酒、紅酒和洋酒，質量有可能是假的，但這樣的現場體驗店，質量應該得到保證。

在天府長城MYBEER進口啤酒體驗館，在紅牌樓M99BEER店，在GBB德國啤酒館的多個店現場，記者發現，這些進口啤酒體驗館在內堂的裝修裝飾風格上有諸多相似之處，相互抄襲得比較嚴重，比如他們基本都是做舊風格的實木桌子，布以歐式花紋桌布，在臨街露臺或院壩，也擺上桌椅。提供的佐酒小吃也大多比較雷同，如提供煮花生或煮毛豆，或者還有燒烤、涼菜等小吃。

記者在現場看到，這些進口啤酒體驗館，它既是啤酒的現場體驗消費館，它更是一個啤酒的大賣場。琳瑯滿目的各種各樣的進口啤酒，分布在體驗館的四周的酒架上，消費者可以自選，就如逛超市購物一般。基本上每家啤酒體驗館，都提供數德國、法國、美國、日本、韓國、比利時等數十個國家上百個啤酒產品。包括黑啤、白啤和黃啤等三大類。

棕樹片區麥子進口啤酒體驗館服務員小孫介紹，“我們店開張兩個月，啤酒主要進口自德國、美國、荷蘭、比利時、泰國和日本，其中，賣得最好的主要是法國、美國和德國的。生意比我們預想的要好。直接在店消費和周邊小區居民購買帶走的，銷售額基本持平。”

昨日，在紅牌樓M99BEER店，提著一籃子啤子等待結帳的趙亮先生，他告訴記者，“我就住在紅牌樓，工作是做營銷主管，平時應酬客戶關系比較多，這不，今天邀請了5個客戶小聚一下，大家在一起吃著談得很開心，隨便再買幾瓶酒讓他們帶回去喝，算是搞好關系，你懂的。”

記者手記：高端白酒體驗館能否火起來?

進口啤酒館的火爆，其實質依然是銷售進口啤酒，是一個賣酒水的平臺，只不過，他有一個體驗的平臺和環節，利用了人們對進口啤酒的好奇心，提供了一個舒適愜意的消費環境，從而帶動了整個酒水的銷售。那么，中國高檔白酒，能否提供一個平臺，讓人們更好地了解白酒，體驗白酒，接受白酒?

如果開設中國白酒體驗館，是否意味著市場和消費者已經在倒逼著酒廠們，實現產品的多元化，其一、可以生產更小瓶的白酒，比如茅臺、五糧液、劍南春、洋河、1573，都推出適合街頭體驗的2兩的小瓶裝，這樣，價格可能只需要幾十到100元左右，門檻降低了，更親民了，人們更容易接受了。其二、酒廠們，是否可以降低白酒的度數，例如，茅臺、五糧液、劍南春、洋河、1573等都放下唯我獨尊的架勢，向市場低頭，真正走入消費者信的心中，紛紛推出低度白酒產品，生產更加適合街頭的現場體驗的低度小酒，從而實現白酒向“快銷化”的轉型呢?

在此，希望白酒廠商，能夠從進口啤酒體驗館的火爆看到其中的奧妙和商機，尋找更多的思路與辦法，而不是努力陳述更多“不適合”的理由與借口。