在江蘇實施“禁酒令”后，除了洋河，另一個看似易受打擊的就是今世緣。畢竟今世緣90%以上的營業(yè)收入都來源于江蘇市場;同時大部分的營收都來源于處于中高端的“國緣”與“今世緣”系列酒。

對于記者的采訪要求，今世緣方面表示由于企業(yè)正準備發(fā)布半年報，此時正處于靜默期，不方便接受記者采訪，然而記者從今世緣一不愿透露姓名的員工處了解到，“至少要等三季度報出來之后才會知道具體情況”;而從長期來看，減少公務(wù)用酒并不會對今世緣產(chǎn)生多大沖擊。時代周報記者從上述員工處了解到，即使是在“八項規(guī)定”頒布之后的那段時間，今世緣對行業(yè)寒冬的感覺也不像其他同行那樣明顯，“可能和別人比起來，我們更像是過日子，走得沒有別人快，但是穩(wěn)”。記者梳理今世緣營收數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在行業(yè)整體大跨步前進的那幾年，今世緣的增速并不扎眼;同樣地，在很多白酒企業(yè)都出現(xiàn)收入斷崖的那幾年，今世緣營收的下降幅度也沒有超過5%。該員工還向記者表示，當白酒行業(yè)處于黃金發(fā)展期時，過快地擴張往往會帶來一些問題，只是這些問題在當時會被高增速掩蓋掉，一旦增長速度放緩，問題就會逐漸暴露出來，這時難免會受到較為嚴重的打擊。盡管那時今世緣的發(fā)展速度也很快，但在“黃金十年”，10%左右的增速并不算什么，“我們走得比較穩(wěn)，因此也沒出多少錯”。江蘇白酒市場大概分為三個區(qū)域，蘇北、蘇中和蘇南，其中蘇北消費最多，蘇中次之，蘇南最少。“蘇北人很喜歡喝白酒，很多人都喜歡在吃飯的時候來幾盅，中高端白酒在蘇北賣得很好”。上述員工告訴記者，今世緣在蘇北和蘇中的根基較穩(wěn)，這也是今世緣的業(yè)績一直都能保持穩(wěn)定的重要原因。盡管如此，在“八項規(guī)定”出臺后，今世緣意識到“依靠公務(wù)消費并不是長遠之計”，還是選擇轉(zhuǎn)型，聚焦婚喜宴市場。之前某些地方有舉辦集體婚禮的習(xí)俗，再加上名字比較應(yīng)景，今世緣主攻婚喜宴市場有一定市場基礎(chǔ)，如今公務(wù)消費占整體營收的比重已經(jīng)十分有限。

一名靠近今世緣的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在他看來，今世緣一直以來的風格可以說是沉穩(wěn)，也可以說是安于現(xiàn)狀，進取心不強，由于身處鄉(xiāng)鎮(zhèn)之中，今世緣對于外界環(huán)境的變化并不敏感。

而在行業(yè)寒冬過后，酒廠領(lǐng)導(dǎo)的想法在發(fā)生變化，如今的今世緣行事更為積極主動，“比如說之前酒廠很少會去檢查經(jīng)銷商的鋪貨情況，但是現(xiàn)在會不定時地派人到下面檢查”。

7月30日，今世緣發(fā)布公告稱，將參與競購江蘇聚緣機械設(shè)備有限公司50%國有股權(quán)。公告中表示，此次公開競購是為了更好地做大做強白酒主業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，將公司在釀酒智能化裝備技術(shù)方面的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增加公司未來利潤增長點。上述業(yè)內(nèi)人士也向時代周報記者透露，今世緣的釀酒機械化是全國領(lǐng)先的，目前技術(shù)經(jīng)多年實踐已經(jīng)成熟，聚緣機械的注入有利于公司整合，不排除未來向外提供釀酒機械化的整套商業(yè)服務(wù)的可能。

白酒遭遇斷代危機

在經(jīng)過幾年的調(diào)整之后，十幾家上市酒企走出寒冬。對于白酒行業(yè)的復(fù)蘇，資本市場表現(xiàn)出積極樂觀的態(tài)度，從今年股市中流行的“吃酒喝藥”可見一斑。

然而，上市酒企的復(fù)蘇并不代表全行業(yè)都已走出寒冬。一位不愿透露姓名的川酒人士表示，本輪白酒行業(yè)調(diào)整情況較為復(fù)雜，盡管大企業(yè)業(yè)績亮眼，但眾多中小企業(yè)仍然處于深度調(diào)整期，“如今的白酒行業(yè)還是有些浮躁”。孫延元也向時代周報記者表示，現(xiàn)在白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型最難過的應(yīng)該是中小企業(yè)，尤其是規(guī)模在1億-2億元的小企業(yè)，“在未來3-5年，這樣的企業(yè)可能會死掉一大批。”而對于大企業(yè)來說，由于自身實力較為雄厚，品牌效應(yīng)比較明顯，其轉(zhuǎn)型會很快就轉(zhuǎn)入健康向上的狀態(tài)、白酒行業(yè)未來很容易出現(xiàn)強者恒強，弱者愈弱的狀態(tài)。孫延元預(yù)測，隨著白酒行業(yè)集中度不斷加深，未來5-10年，也許市場上只能剩下40-50個全國性品牌，每個省最多只剩3個品牌。不過，一位白酒人士告訴時代周報記者，“我覺得對于很多有實力的白酒企業(yè)來說，‘禁酒令’等政策已經(jīng)不會給業(yè)績帶來太多影響，但也許在十年后，我們將會遇到一個十分嚴峻的問題，那就是如今的年輕人不喜歡喝白酒”。

確實，白酒行業(yè)同質(zhì)化嚴重，同時白酒消費依賴于情景，隨著西餐、自助餐走入大眾，喝白酒的場合越來越少，很多年輕人也表示，“喝不慣白酒的味道”。

記者通過上述白酒人士了解到，其實白酒行業(yè)已經(jīng)認識到這個問題，也在采取一些措施，比如說開發(fā)新產(chǎn)品，用白酒調(diào)雞尾酒等，但直到現(xiàn)在，“白酒年輕化”仍然處于摸索階段，畢竟讓年輕人接受白酒還需要一個過程，需要公司從產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)、營銷拓展、終端銷售等方面進行努力。

孫延元表示，當一個人年輕的時候，誰會想到自己將來會喝什么酒呢?隨著年齡的增長，閱歷的增加，以及國家實力的增強，個人對中國文化的理解也會越來越深刻，而白酒作為中華文化的重要載體之一，沒有理由會走向沒落。