勞斯萊斯(Rolls-Royce)，汽車王國雍容高貴的標志，它被譽為“世界上最好的汽車”。而在澳洲，也有這么一家酒莊，有著“澳大利亞葡萄酒界勞斯萊斯”的稱號，它就是萊利斯酒莊(Reillys)。之所以能榮獲此殊榮，一方面是因為發(fā)音類似，更多的是因為如勞斯萊斯汽車般品質的堅持。
1、歷史悠久的新世界酒莊
萊利斯酒莊坐落于澳洲最重要的產區(qū)——南澳的克萊爾山谷(Clare Valley)。1856年，愛爾蘭的休?萊利(Hugh Reilly)來到了澳洲克萊爾山谷，懷對葡萄酒的滿腔熱愛，慢慢把當?shù)匾粋�石頭結構的谷倉逐漸改造成一個小酒莊。相比新世界的酒莊，萊利斯算是澳洲歷史最悠久的酒莊之一，而這歷史的沉淀是葡萄酒品質和文化的基礎。
2、首席釀酒師棄醫(yī)釀酒，醫(yī)生嚴謹?shù)淖黠L融入葡萄酒
賈斯丁?阿迪奧(Justin Ardill)是澳洲萊利斯酒莊首席釀酒師。似乎澳洲的醫(yī)生對葡萄酒都有著濃厚的興趣。西澳的第一位葡萄酒大師(MW)就是一名醫(yī)生，賈斯丁也是心臟科醫(yī)生。他在心臟醫(yī)學方面的出眾表現(xiàn)與行業(yè)背景、嚴謹?shù)淖黠L與對健康的理解淋漓盡致地體現(xiàn)在葡萄酒釀造過程。為什么選擇棄醫(yī)釀酒，因為作為醫(yī)生的賈斯丁知道葡萄酒本身以及葡萄酒生活方式給健康帶來的益處。
3、酒還是老的好，百年老藤鑄就品質
澳洲有著最老的葡萄藤(約150年)，紅酒俏佳人百度影音 紅酒文化，老藤可以看作品質的象征之一。葡萄藤樹齡越老，其產果量就會越少，這也相對提高了葡萄的單位質量。當葡萄藤產量減少時，它吸取的營養(yǎng)元素分配就會更加集中，釀出的葡萄酒品質上乘，南非紅酒 拉圖，口感平衡，香氣復雜，味道濃郁。萊利斯酒莊最老的葡萄藤種植于1919年種植的，距現(xiàn)在已有近百年歷史，葡萄酒 香檳，這給萊利斯酒莊葡萄酒帶來了非凡的品質。
4、濃縮中的臻品，譜寫“旱地”神話
南澳氣候干旱，降雨極少，而萊利斯酒莊的部分葡萄園沒有滴水灌溉設施，僅靠自然降水，這些干旱的葡萄園所種出來的葡萄產量極少，只有河谷產區(qū)的五分之一，葡萄粒細而濃縮。每一款旱地葡萄酒都由精挑細選出來的旱地葡萄精心釀制，長達27個月的橡木桶陳釀成熟，上市前在瓶中陳年12個月，譜寫“旱地葡萄酒”優(yōu)異品質。旱地葡萄酒產量少，是濃縮的精華，酒體濃郁，口感濃厚復雜，回味相當悠長。
