在國(guó)外酒莊的品酒室、葡萄酒專賣店、各類品酒會(huì)、葡萄酒展覽會(huì)上，我們經(jīng)常會(huì)在品酒的桌子上看到吐酒桶，不管那瓶酒有多么的名貴，絕大部分的行家們都是會(huì)選擇吐掉所品嘗的每一口葡萄酒。

有幾個(gè)理由這樣做：

1、把口中的酒吐出，一方面可換一種方式進(jìn)一步感受余味的長(zhǎng)度和均衡度，同時(shí)避免麻痺味覺，如果每一口都喝進(jìn)肚里，那豈不醉意朦朧?怎么去精神地鑒別下一杯?

2、要充分品嘗葡萄酒，其實(shí)沒有必要把它完全喝下去。含住葡萄酒10秒鐘，你已經(jīng)可以充分品嘗它，而且不必?fù)?dān)心酒精作用。

3、如果你要開車回家的話，選擇吞下所有的葡萄酒更是一場(chǎng)賭博，而且賭注是你和他人的生命，別冒這個(gè)險(xiǎn)。

也許你會(huì)說，女士吐酒會(huì)不會(huì)有損形象?其實(shí)不然，在葡萄酒世界，女士吐酒不會(huì)被認(rèn)為有失優(yōu)雅。你只需將頭伸到桶口的正上方，沖著桶沿吐，這樣就不會(huì)濺到你自己或是周邊人的身上。

其實(shí)，在大眾面前吐酒是每一個(gè)葡萄酒品嘗家必須學(xué)習(xí)的第一件事情。因此，千萬不要覺得不好意思吐酒，也不必要覺得自己是浪費(fèi)佳釀，因?yàn)檫@樣做是很有必要的和受到業(yè)界接受的。