中餐廳只能喝紅酒不能喝白酒?不久前，舒女士在寬窄巷子的寬云窄雨招待朋友遇到了非常不愉快的一段經歷;時隔一天，江先生在另一家餐廳無同就餐時，同樣被告知只能喝紅酒，餐廳不提供白酒服務。“既然是中餐廳，為何只能喝紅酒不能喝白酒?”兩人質疑。

其實這樣的現象在生活中并不少見，很多餐廳、飯店都多多少少受到一些“洋文化”的影響，認為供應紅酒就是高雅的，供應白酒就是低俗的。懷著對洋文化的盲目追捧，許多餐廳都布置的很有他們所謂的“格調”，他們主要向顧客供應各類洋酒，甚至明目張膽地指出，白酒就是在路邊小餐館里喝的，他們自詡高檔，于是只提供洋酒，并且價格不菲。

對于這個事件，店家作出的解釋并沒有得到顧客和網友的理解。喝白酒破壞了餐廳的格調，這樣的理由是站不住腳的。餐廳定位清雅安靜，與顧客喝的酒有什么關系?白酒雖然度數高，難道喝白酒的人就一定都會拼酒劃拳，赤膊紅臉嗎?店家雖然表面上說著并沒有歧視白酒，但從根本上來說，人為地為酒限制環境，本身就是一種歧視。如果是西餐廳不供應白酒，我們或許可以理解，但是中餐廳只對顧客供應洋酒，自然讓人覺得尷尬。

對于中國人來說，酒是一種極其重要的飲品，甚至在歷史中已經形成了一種獨特的酒文化。白酒醇厚而濃烈，是中國酒的典型代表。酒的確會影響到人們的精神狀態和行為，所以很多酒桌上都是熱熱鬧鬧的，在我國這是一個普遍現象。中國人骨子里雖然豪爽，喜歡熱鬧，可這與餐廳的什么格調并不沖突，畢竟大部分人也是根據聚餐的具體情況來選擇合適的餐廳的。

對于那些想要打造清雅安靜格調氛圍的餐廳，重要的不是限制供應酒的品種，而是要在環境布置上下功夫。如果想要安靜的氛圍，餐廳可以選擇暖色調的燈光，也可以只設置小桌位、多設置小隔間，避免接待“大部隊”就餐。或者餐廳完全可以在店門口設置相關的提示，引導顧客安靜就餐。禁止飲用白酒，不僅不符合常理，還會有設置霸王條款的嫌疑。

高檔餐廳禁止喝白酒，說輕了是標新立異，說重了就有可能是崇洋媚外。作為中餐廳，提供中國的傳統食物和飲品是應該的，一句“白酒與餐廳格調不符”，很明顯無法說服大眾。面對西餐廳日漸興起給中餐廳帶來的沖突，中餐廳更應當努力守住中餐本色。