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中國式理性飲酒與中國式美好生活

2018-04-27 09:48  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

春節期間,伴隨著海量溫情資訊的催淚彈,各種暖心的理性飲酒科普暖貼也在滿天飛,但縱然如此,酒駕的行為依然屢禁不止,報端上還是出現了八歲男孩急性酒精中毒的新聞。為什么全社會對不良的飲酒風尚深惡痛絕,但因不理性飲酒而導致的酒精危害事故卻屢禁不止?

有一種觀點認為,飲酒風尚是體現社會文明進步和文化特質的一面鏡子,而筆者認為,它本質上是人們生活方式的極限形態,不同生活方式下人們有不同的飲酒習慣,然而理性飲酒作為美好生活方式的共性特征卻是一致的,盡管理性飲酒的內涵和方式也各不相同。

按照世界通行的方式,理性飲酒首先是要適量飲酒。世界衛生組織提供的參考數據,每人每天適量的酒精攝入基準量,男性是25-30克,女性是15-20克,折合白酒是50-60克,葡萄酒為200克左右,但每個人的體質對酒精的耐受度不同,所以具體適宜的酒精攝入基準量也各不同。白酒行業還有一個“醉酒度”的研究,根據整體性、模糊性的邏輯學認知,提出不同品質的酒,即使同一個人在相似的情境下引用不同品牌的等量的酒,飲酒的舒適度和醉酒的程度也各不相同。因此,適量飲酒從分析學的角度看,本身也是一個很復雜的概念,但每一個人都可以根據個人經驗作出基礎性的判斷。

理性飲酒其次不要危害他人,酒后駕車危害公共安全,誘勸未成年飲酒致死致殘,以及酗酒危及他人生命、酒后聚眾斗毆危害社會治安等等,都是全人類共同抵制,甚至通過法治手段明令禁止的。這是理性飲酒的底線,全世界的認知都是統一的,但在中國,陋風陋習仍有殘余,呼吁全社會共同抵制,也希望相關的法治也能逐步健全,并再次呼吁,對于誘勸未成年者也能像酒駕入刑那樣得到強力制止。

理性飲酒的另一層含義,是飲酒與工作的關系。酒是社交的融合劑、催化劑,推杯換盞之后,人們的距離彼此拉近,看似不好溝通的事情都開始變得可以變通。此時,酒又成了人們推進社交工作效率最有效的工具之一,于是乎各種商務用酒應運而生。大部分人在酒后的溝通和決策具有非理性的色彩,盡管許多決策本質上也是非理性締造出來的,但它一定是有先決條件的,那就是酒要適量,決策本身也是在感性和理性之間形成了一種平衡。不僅在商務領域,在個人社交,以及政治、外交的活動中,酒都是一把雙刃劍,適量飲酒方能趨利避害。

不過,理性飲酒最富有色彩的,是酒的情感文化屬性,不同的理性飲酒習慣體現出了不同民族的生活方式和文化特征。盡管西方的酒神精神是以“悲劇精神”為基調,但理性飲酒的習慣是建立在科學分析量化的基礎之上,并表現為遞進的儀式感。中國的酒文化卻是以“合歡”為基調,既有“人生得意須盡歡”的歡快,有“潦倒新停濁酒杯”的沉郁,也有“對酒當歌,人生幾何”的通透,其最高的形態是哲學和藝術的自我體現。有學者認為中國的詩歌、書法、戲劇等等許多藝術創作都是在微醺的狀態下完成的,而飲多少酒才到微醺,抑或多少量是在理性范圍內,從《起居注》到《紅樓夢》都有零星的記載,但流傳更廣的卻是“李白斗酒詩百篇”和武松飲下十八碗酒后景陽岡打虎的豪飲。

為什么豪飲為成為中國酒文化最具影響力的的一脈酒風?在《論語》中,有孔子“唯酒無量不及亂”的記載,《孔叢子》也有“堯舜千種,孔子百觚”的論斷,認為酒也是檢驗一個圣人的總要標準。曹植甚至在《酒賦》認為,“庶民以為歡,君子以為禮”,酒在中國人的生活方式中是不可或缺的。

所以,中國式的美好生活離不開中國式的理性飲酒,它的內涵既有物質屬性的一面,在這一點,中西方基本相同又略有差異;它也有情文化屬性的一面,中國人倡導酒以合歡的快樂文化,因此才有了“盛世酒興”的歷史傳統。

總之,中國式美好生活,離不開中國式理性飲酒,祝愿所有網友和酒民在新的一年,寧可喝的少一點,也要喝好一點,理性飲酒,暢享美好生活。

    關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:中國江蘇網  
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