1. 喝酒不空腹，空腹不喝酒

不要空腹飲酒，空腹時酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大。一般來說，喝酒前可以吃點蛋白質含量高的食物，如雞蛋、牛奶、豆漿等，這些高蛋白食物在胃中可以和酒精發生反應，減少對酒精的吸收。

切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為熏臘食品中含大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應后，不僅傷肝，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。

2. 喝酒不求快，不要“一口悶”

通常飲酒后5分鐘乙醇就可進入血液，30至120分鐘時血液中的乙醇濃度可達到頂峰。飲酒過快則血液中的乙醇濃度升高得也快，非常容易出現醉酒狀態。反之，如果慢慢飲酒，人體有充分的時間把乙醇分解掉，這樣就不易喝醉。

3. 喝酒不摻汽水，不兌飲料

在喝酒時，切忌摻入可樂、雪碧、蘇打水等汽水。原因是碳酸飲料中含二氧化碳，會促進血液循環，加速體內代謝，使人體吸收更多酒精。專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。

另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。原因是兌飲料的酒飲在最初喝起來就像是飲料一樣，于是人們就使勁喝，等到察覺到有酒精作用時，已經喝多了。

4. 喝酒多吃蔬菜，吃點豆制品

喝酒時要多吃綠葉蔬菜，減少酒精對肝臟的傷害，蔬菜中的抗氧化劑和維生素還能保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂具有保護肝臟的作用。

5. 酒后茶水有講究

喝白酒時，要多喝白開水，讓酒精隨尿液排出體外。酒后可以喝淡茶，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用;但忌飲濃茶，濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

如果喝太多，可以事后吃點水果，或喝點果汁，因為水果中的酸性成分可以中和酒精。此外，酒后空腹傷身體，應吃一些易消化的食物。 (文/Catherine)