在孔子看來(lái)，飲酒不單單是口舌味蕾的享受，而是一種文化符號(hào)，實(shí)際上發(fā)揮著儀式的作用。

春秋時(shí)期，百家學(xué)派蜂擁而起，學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴十分激烈，門(mén)戶之間的攻訐時(shí)有發(fā)生。然而，儒學(xué)的創(chuàng)始人孔子卻沒(méi)有門(mén)戶之嫌，老子雖然是與儒學(xué)鼎足而立的道派代表，但由于孔子十分仰慕老子的名聲和才學(xué)，依然和學(xué)生子路一道千里迢迢、風(fēng)塵仆仆地由曲阜學(xué)園前往苦縣(今鹿邑縣，老子的故里)拜見(jiàn)老子。

這天，孔子師徒驅(qū)車(chē)來(lái)到苦縣。一進(jìn)入縣境，便有異香頻頻飄來(lái)，孔子大為驚詫?zhuān)�認(rèn)為一定有上等美酒釀?dòng)诶献拥募亦l(xiāng)。疑惑間已經(jīng)到了棗集村，孔子師徒眼看天色將晚，便在村東的一家客棧寄宿。

夜里，月色空明，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，棗集村的酒香陣陣襲來(lái)，沁人心脾。于是，孔子師徒酒興大發(fā)，心情亢奮不已，輾轉(zhuǎn)不能入寐，孔子隨命子路前往打酒。稍頃，子路從棗集村打酒而歸，師徒二人如獲到寶，便開(kāi)懷暢飲。因?yàn)闂椉�村的酒酒香宜人，甜美非同一般，師徒二人的酒興便一發(fā)而不可止，直喝到夜闌更深，月沉西天，以致喝得酩酊大醉。

第二天日上三竿時(shí)，師徒二人仍然神態(tài)朦朧，醉意猶存，但身心卻感到異乎尋常的愉快，似乎經(jīng)過(guò)了神明的超度而達(dá)到了天人合一的境界，孔子為此大為感嘆：“美哉!然惟酒無(wú)量不及亂。”就連同一向言謹(jǐn)行慎、唯禮是從的孔圣人也沒(méi)有經(jīng)得起棗子集美酒的誘惑。孔子酒醉?xiàng)椬蛹�一事，成為千古佳話�?/p>

孔子在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中告誡弟子：“肉雖不使勝食氣;惟酒無(wú)量，不及亂。”飲酒過(guò)量則醉，醉則昏亂喪德。飲酒不能致醉，飲酒者應(yīng)做到“朝不廢朝，暮不廢夕”，免得發(fā)生酒禍。這種論述，同樣適用于現(xiàn)在。