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十問十答全面解讀羅訥河谷

2017-12-07 09:33  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

羅訥河谷(Rhone Valley)是法國著名的產酒區,有史以來一直是許多文人雅士的眷愛之地,也頗受廣大酒粉酒客的青睞和推崇。這里出產著多種風格的葡萄酒,從渾厚宏大的紅葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味濃郁的桃紅葡萄酒等不可言盡。本文將以十問十答的形式,助您快速了解羅訥河谷。

1. 羅訥河谷在哪兒?

羅訥河谷地處法國東南部,位居里昂(Lyon)與普羅旺斯(Provence)之間,貫穿了6個法國大區。該產區北接勃艮第(Burgundy),南臨地中海(Mediterranean Sea),東側為阿爾卑斯山脈(Alps),沿羅訥河(Rhone River)自北向南呈狹長的條狀分布,綿延250公里,葡萄園種植面積達70,000公頃。

2. 羅訥河谷是如何發展起來的?

早在公元前4世紀時,便有希臘人帶著葡萄樹苗移居羅訥河谷,在當地開始種植葡萄樹。隨后而至的羅馬人則在這里建立起大量的葡萄園,并將羅訥河谷的威名逐漸傳播開來。進入中世紀,教廷及宗教文化是影響羅訥河谷發展最主要的因素,尤其是1309年天主教教皇克萊蒙五世(Pape Climent V)將教廷從梵蒂岡遷入南羅訥河谷的阿維翁(Avignon)后,教廷對葡萄酒行業的影響更甚。

隨著波爾多(Bordeaux)與勃艮第產區在世界范圍內大熱,羅訥河谷卻一直名氣不顯,直至20世紀60-80年代,羅訥河谷才重新獲得葡萄酒愛好者的關注。目前,羅訥河谷是法國最大的法定紅葡萄酒產區,也是法國第二大法定葡萄酒產區。

3. 南、北羅訥河谷是如何劃分的?

因南北區域的氣候和土壤條件差異較大,以蒙特利馬爾(Montelimar)為界,羅訥河谷又可分成北羅訥河谷(North Rhone)和南羅訥河谷(South Rhone)。

北羅訥河谷毗鄰勃艮第產區,屬溫和的大陸性氣候,深受干燥冷風密斯托拉風(Mistral)的影響,葡萄生長期較短。其葡萄園多位于陡峭的河岸和山坡上,呈梯形分布,地表以花崗巖土壤為主,擅長于釀制芳香四溢的白葡萄酒和獨具風格的西拉(Syrah)紅葡萄酒。

南羅訥河谷沐浴在地中海的陽光和海風之中,屬典型的地中海氣候,光照充足,雨量充沛,同樣有干冷的強風光顧。這里地勢比較平緩,地形為坡度較小的坡地與河流沖積平原,葡萄園受強風影響較大。河流沖積也使得葡萄園內覆蓋著厚厚的鵝卵石,為釀酒葡萄的充分成熟提供了絕佳的土壤條件。

4. 羅訥河谷有哪些重要的子產區?

羅訥河谷有28個法定葡萄酒產區,其中北羅訥河谷重要的子產區包括羅第丘(Cote Rotie)、孔得里約(Condrieu)、圣約瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科爾納斯(Cornas)。南羅訥河谷重要的子產區則有教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、塔維勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭達斯(Gigondas)和瓦給拉斯(Vacqueyras)。

5. 羅訥河谷種植的葡萄品種有哪些?

羅訥河谷的法定釀酒葡萄品種達27種,但南、北羅訥河谷所側重種植的品種有所不同。其中,西拉是北羅訥河谷唯一允許的紅葡萄品種,而南羅訥河谷重要的紅葡萄品種則有歌海娜(Grenache)、西拉、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北羅訥河谷的最重要的白葡萄品種,白歌海娜(Grenache Blanc)、布布蘭克(Bourboulenc)和克萊雷(Clairette)則是南羅訥河谷的白葡萄品種三劍客。

關鍵詞:酒生活 羅訥河谷 法國  來源:紅酒世界網  
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