庚子年終，辛丑年啟。

2020年白酒行業(yè)，醬酒熱、老酒香、股價漲、帶貨忙。

隨著2021年牛年春節(jié)越來越近，“牛年生肖酒”這個關(guān)鍵詞逐漸登上“熱搜榜”，成為行業(yè)和市場新的關(guān)注焦點。

但是與往年“炙熱”的生肖酒來對比，如近日的天氣一樣在“降溫”，而且降溫地區(qū)不僅僅是北方，南方也是寒冷。成都都下雪了，生肖酒真的和主產(chǎn)品能“一起到白頭”嗎?

01、茅臺牛酒：千呼萬喚不出來?

作為行業(yè)的風向標，也是生肖酒的主要推動者，茅臺牛年生肖酒至今沒有露出真面目，這不由得引起行業(yè)的猜測。

▏放著大把大把的銀子不賺，有這樣的慈善家嗎? 自從2014年貴州茅臺推出第一款甲午馬年生肖酒，引發(fā)市場搶購熱潮之后，生肖酒作為一種文化現(xiàn)象逐漸演變成一種行業(yè)慣例，茅臺強大的號召力吸引眾多白酒品牌紛紛加入生肖酒的開發(fā)浪潮中。

除了馬年生肖酒，茅臺還推出了一系列的羊年、猴年、雞年、狗年、豬年、鼠年生肖酒。 茅臺生肖酒集傳統(tǒng)生肖文化、五行文化、國畫藝術(shù)等文化元素為一體，是現(xiàn)代白酒和傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合，具有特殊的藝術(shù)品味和收藏價值。

毋庸置疑，茅臺在小品類(生肖酒)創(chuàng)新上為行業(yè)作出了貢獻。

盡管朋友圈流傳著所謂茅臺牛年生肖酒的“諜照”，但都是未經(jīng)證實的網(wǎng)圖，事實上截止目前茅臺辛丑牛年生肖酒并未正式推出。 這也是行業(yè)思考之一。

02、名酒加持：生肖酒熱度會不減?

茅臺牛年生肖酒難產(chǎn)，但不代表其它品牌就無動于衷，五糧液、洋河、郎酒生肖酒已經(jīng)上市。 11月22日，濃香白酒龍頭品牌五糧液旗下五糧濃香公司推出的五糧濃香·辛丑牛年生肖酒線上首發(fā)。

這款產(chǎn)品容量888ML，指導價1299元/瓶，限量99999瓶。五糧濃香牛年生肖酒產(chǎn)品造型精巧，設(shè)計風格別致。瓶身為蒜頭瓶風格，削肩、圈足、長頸，造型修長秀美，凸顯產(chǎn)品高端定位，產(chǎn)品巧妙融合生肖元素，采用纏枝紋浮雕工藝圖案，體現(xiàn)美好寓意與幸福祝愿。

作為業(yè)內(nèi)受眾廣、品牌價值高的品類IP和符號，“五糧濃香”代表了五糧釀造的精湛技藝、深厚的品牌文化以及獨特的品質(zhì)優(yōu)勢，在市場和消費者中有著極強的辨識度和認可度。 五糧濃香·辛丑牛年生肖酒的橫空出世不僅豐富了五糧濃香旗下高端產(chǎn)品矩陣的重要布局，還對五糧濃香品質(zhì)、品牌、工藝等方面的消費普及帶來積極意義。

2020年11月20日，郎酒牛年生肖酒首發(fā)。此次郎酒牛年生肖酒一口氣推出了三款產(chǎn)品，分別是750ML的紅花郎酒和青花郎酒，以及1.5L的瑞牛送福酒，三款產(chǎn)品指導價分別是1399元/瓶、2999元/瓶和8999元/瓶。

考慮到郎酒的品牌價值和生肖酒的容量，這個定價還算有誠意。 青花郎和紅花郎的包裝設(shè)計基本延續(xù)了鼠年生肖酒單支禮盒造型，水滴型瓶身，水花頂蓋，金屬鎖扣。瑞牛送福酒以牛為蓋頭，瓶體取傳統(tǒng)燈籠造型，采用浮雕剪紙卷草紋，兩頭福牛奔騰于卷草之間，濃郁的中國風元素展現(xiàn)了瑞牛送福、進取向上的美好寓意。整體造型和圖案比較討喜。 綜合郎酒近些年在市場上的整體表現(xiàn)，特別是此次牛年生肖酒減量30%市場投放量。

▏為何減產(chǎn)?這又是一個思考點。 2020年12月12日，洋河牛年生肖酒“牛聚五福”開始預售，容量1L，指導價2980元/瓶，預售價1880元/瓶。 洋河這款牛年生肖酒沿襲了每一款生肖酒的命名都被賦予獨特寓意的傳統(tǒng)，這次的“牛聚五福”同樣在包裝設(shè)計和文化寓意上不遺余力。酒瓶造型取金牛奮力向前之態(tài)，金牛肌肉分明、骨骼清晰、神情生動，整體造型充滿了力量感與速度感，再由景德鎮(zhèn)陶瓷大師精心雕琢，方得巧奪天工之器。 近年來洋河在社群營銷方面做了大量探索和實踐，官方自媒體賬號也聚集了一大批粉絲，此次洋河牛年生肖酒向消費者傳遞更多的是文化、酒器等層次的信息，強調(diào)顏值和寓意。 瀘州老窖、西鳳、國臺、長城葡萄酒等品牌也陸續(xù)推出了牛年生肖酒。

需要說明的是，但凡有收藏價值的紀念酒，必須蘊含豐富的寓意，擁有強大的品牌張力，具有過硬的產(chǎn)品品質(zhì)以及獨具匠心的包裝設(shè)計，當然，發(fā)行量和發(fā)行價格同樣重要，只有滿足了上述要素，收藏者才能在收藏的過程中得到精神的樂趣和時間帶來的價值回饋。 生肖酒，收藏的意義到底有多大?又是一個問題。

03、生肖邏輯：哪些品牌可以占先機?

生肖酒持續(xù)火了幾年

，對于行業(yè)來說，著實讓眾多的中小企業(yè)、商家眼饞，尤其是以茅臺、五糧液為代表的代表的名酒品牌在生肖酒領(lǐng)域斬獲頗豐，更加帶動了中小企業(yè)推出生肖酒的沖動。 當然，對于業(yè)內(nèi)的眾多中小酒企以及商家來說，生肖酒可能并不像表面上那么風光，它的價值和威力讓少數(shù)名酒放大之后，放在更多的酒企和商家手里，或許并不能成為一副“王炸”。

▏生肖酒，實質(zhì)上是借助產(chǎn)品差異化的實現(xiàn)品牌創(chuàng)新、營銷突圍的影響行為。

從酒企角度來說，基于自身的品牌實力、產(chǎn)品品質(zhì)以及核心高端消費群體的質(zhì)量和數(shù)量等綜合因素作考量，自家推出生肖酒能否“活命”，存活多久?有多人喜歡?不迅速掉價嗎?生肖酒在產(chǎn)品體系中承擔何種任務(wù)? 生肖酒價格高、利潤豐厚，但做生肖酒必須選擇名酒品牌產(chǎn)品，畢竟名酒企業(yè)名頭響、品質(zhì)高，未來收藏的升值潛力大;其次，除了產(chǎn)品本身的問題，商家還需要對自身的實力和資源進行剖析，只有與自身渠道結(jié)構(gòu)、團購資源相匹配，才有可能獲得進一步發(fā)展。 缺乏銷售能力和渠道網(wǎng)絡(luò)而盲目接手，最后只能是把自己帶進坑里。

04、牛年生肖酒：還是當年的風口嗎?

馬斐九頻道通過市場各種渠道調(diào)查了解，對于牛年的生肖酒顯然在降溫，而且降溫明顯，再也沒有前幾年一瓶難求或者徹夜搶購的現(xiàn)象了。

生肖酒其實就和股票一樣，先看好一款產(chǎn)品，然后進行炒作。接著大資本介入，加大炒作力度，抬高價格，吸引更多的炒家介入，繼續(xù)抬高價格。最后吸引散戶進入，引發(fā)市場逐利，自然很多小玩家就成了韭菜、韭黃。 在2017年，“貴州大曲生肖雞年酒”出現(xiàn)在市場上，短短一個月時間，從每壇1100元的價格迅速飆升至2400元，最高時期甚至直逼4000元。大起之后就是大跌，隨后該酒回落到1500元左右，直到現(xiàn)在市場上仍有不少出貨，與之前的炙熱態(tài)勢不可同日而語。 又是一個問題，值得思考。 生肖酒與普通白酒產(chǎn)品相比，最大的區(qū)別就在于其收藏價值，而在各品牌紛紛推出系列產(chǎn)品之后，生肖酒的收藏價值并不一樣高。

▏更多藏家見怪不怪，因為打破了“物以稀為貴”的常理。

現(xiàn)在廣大收藏愛好者并不是見生肖酒就會收藏，而是關(guān)注點在茅臺、五糧液等大品牌。生肖酒收藏價值的大小還要看具體的廠家、品牌、年份、工藝、文化、定價等因素。 在市場上只要仔細看，很多生肖酒其實只有好看的外包裝而已，在內(nèi)涵上并沒有什么不一樣，甚至不少消費者買到生肖酒，喝后感覺和市面上賣的流通產(chǎn)品并沒有什么區(qū)別，少數(shù)企業(yè)做的生肖酒甚至還不如市場流通的產(chǎn)品，只是外包裝和常規(guī)產(chǎn)品不一樣很多人認為這酒會成為新的投資點，吸引了大量的人購買。

更有甚者，只是瓶子換個顏色，盒子換個開口，再把狗換成雞，雞換成猴，猴子換成豬，這還是生肖酒的初衷么?!

生肖，是一種傳統(tǒng)的文化繼承，不是僅僅一個包裝就能詮釋清楚，他是中國人一輩子的一種符號，企業(yè)還是要深入研究，真正作出文化價值來。

購買生肖酒的五大群體：囤酒待價而沽、有錢人(真喜歡茅臺)、收藏者、經(jīng)銷商、散戶(消費者)。待價而沽和經(jīng)銷商一般都會下手很狠，量也比較大，同時也會加價比較高，這樣就會抬高價格;有錢人、收藏者就是愛好而已，短期對價格影響不大;普通消費者可能出于好奇就是買幾瓶玩玩，造不成什么影響和傷害。

不是每個品牌的生肖酒都有人買單，受青睞的還是少數(shù)幾個，自己幾斤幾兩一定要明白，掂量掂量在消費者心目中的位置。對于投資者來說，購買的人以為會繼續(xù)升值，結(jié)果商家大量出貨，導致這酒價格大跌，投資有風險，自己永遠是勝者。 生肖酒是暢通大道，還是坑連坑的曲曲小道，其實很多人已經(jīng)都明白，還要等小孩子親口說出來“皇帝沒有穿衣服么?”，不要一窩蜂、拍腦門做決定，到時候后悔的還是自己，受傷的還是企業(yè)。

生產(chǎn)和購買生肖酒，都需要三思而后行。