隨著2017年全國(guó)春季糖酒會(huì)以及山東春季糖酒會(huì)的先后結(jié)束，當(dāng)前白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了新的動(dòng)態(tài)，就是著力打造大單品。其實(shí)，大單品對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)與作用不言而喻，全國(guó)知名白酒企業(yè)很多都是依靠大單品起家或是發(fā)展壯大的，如53度飛天茅臺(tái)，52度水晶五糧液，汾酒青花瓷，國(guó)窖1573，洋河藍(lán)色經(jīng)典，古井年份原漿，郎酒紅花郎等都是企業(yè)重點(diǎn)打造的極致大單品，這些極致大單品，不僅為企業(yè)創(chuàng)造了可觀的利潤(rùn)，更為企業(yè)在品牌塑造方面樹(shù)立了不朽的豐碑。所以說(shuō)，大單品的存在，不僅是企業(yè)形象展示的窗口，更是企業(yè)產(chǎn)品力的集中表現(xiàn)，還是企業(yè)創(chuàng)富的砝碼，如果一個(gè)企業(yè)能夠有一款暢銷全國(guó)的產(chǎn)品存在，就一定能在白酒行業(yè)奠定一定的市場(chǎng)地位。相比之下，魯酒企業(yè)群體中，至今卻沒(méi)有一個(gè)品牌的產(chǎn)品能夠通行全國(guó)，如此這也就意味著說(shuō)魯酒沒(méi)有大單品，或者說(shuō)魯酒有單品但不夠大。

為什么長(zhǎng)久以來(lái)，魯酒企業(yè)沒(méi)能形成自己的具有代表性或里程碑意義的“大單品”呢?總結(jié)起來(lái)，不外乎：

第一，時(shí)代的錯(cuò)步。

每個(gè)時(shí)代都有時(shí)代的特色。對(duì)于魯酒來(lái)說(shuō)，最為風(fēng)光的時(shí)刻莫過(guò)于上世紀(jì)九十年代。那時(shí)的魯酒真可謂是通行天下，全國(guó)都被魯酒氤氳酒香所陶醉，秦池、孔府家、孔府宴等品牌成為成就魯酒輝煌時(shí)刻最大功臣，是他們憑借著超人的膽識(shí)支撐魯酒走向全國(guó)并廣為人知。

都說(shuō)“疾風(fēng)知?jiǎng)挪?rdquo;，由于魯酒擴(kuò)張的太過(guò)迅速，本身根基不深的魯酒辛苦建立起來(lái)的諸多贊譽(yù)因“勾兌”毀于一旦，從此一蹶不振。也正是如此，魯酒錯(cuò)過(guò)了最佳的發(fā)展時(shí)機(jī)。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，川黔名酒憑借著良好的歷史文化背書迅速崛起，皖蘇名酒則憑借著先進(jìn)的營(yíng)銷模式和獨(dú)特的產(chǎn)品創(chuàng)新迅速占位，因而他們均形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特色，并創(chuàng)造了影響深刻、銷售力廣的大單品。而魯酒則因時(shí)代的錯(cuò)步，失去了最佳的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)機(jī)和成長(zhǎng)機(jī)遇，因而也就沒(méi)能形成具有廣泛影響力的產(chǎn)品，大單品一說(shuō)也就無(wú)從談起。

第二，趨勢(shì)的必然。

魯酒雖然遭受重創(chuàng)，但一直是全國(guó)知名的白酒產(chǎn)銷大省，尤其是白酒產(chǎn)量長(zhǎng)期位居全國(guó)前列。但與產(chǎn)量相比，魯酒的消費(fèi)水平一直處在比較低檔的層次，百元以下產(chǎn)品成為魯酒主要的消費(fèi)水平。

都說(shuō)趨勢(shì)難擋，正因魯酒整體消費(fèi)趨勢(shì)的左右，魯酒企業(yè)難以推出高端產(chǎn)品支撐企業(yè)的品牌力與營(yíng)銷力，為了能夠繼續(xù)生存，只能適應(yīng)趨勢(shì)，以中低檔產(chǎn)品為主營(yíng)對(duì)象，再加上山東特殊的白酒產(chǎn)業(yè)布局，導(dǎo)致很多山東白酒品牌只能局限在本地及其周邊市場(chǎng)，這樣既沒(méi)有量又沒(méi)有價(jià)的境況，導(dǎo)致魯酒很難形成大單品。

第三，競(jìng)爭(zhēng)的加劇。

基于魯酒自身發(fā)展的薄弱，導(dǎo)致魯酒市場(chǎng)強(qiáng)敵環(huán)伺，尤其是中高端白酒市場(chǎng)長(zhǎng)期被外來(lái)品牌所占據(jù)。如此，本身處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)的魯酒越發(fā)沒(méi)有了發(fā)展的機(jī)會(huì)，只能依靠地緣性優(yōu)勢(shì)牢牢占據(jù)中低端市場(chǎng)。不僅如此，魯酒品牌眾多而且極為分散，因此在區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)中不僅要同外來(lái)品牌一爭(zhēng)高下，還要同本地品牌一決雌雄。在雙重競(jìng)爭(zhēng)壓力之下，魯酒也只能被迫遵從當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì)與消費(fèi)環(huán)境，從中低檔產(chǎn)品入手，進(jìn)一步攫取市場(chǎng)空間，積聚實(shí)力，發(fā)展壯大。為此，企業(yè)需要長(zhǎng)久不斷的進(jìn)行市場(chǎng)維護(hù)，一旦稍有松弛，所在地區(qū)的市場(chǎng)很快就會(huì)被其他品牌所占據(jù)，這也就是為什么魯酒看似忙碌，實(shí)際上產(chǎn)品盈利能力相對(duì)薄弱。

其實(shí)魯酒不缺單品，缺乏的是具有足夠盈利能力的大單品。 也許正是看到了這一點(diǎn)，在全國(guó)春季糖酒會(huì)之后，4月15日在山東春季糖酒會(huì)上，魯酒先鋒山東景芝酒業(yè)在經(jīng)銷商大會(huì)上重磅推出了一款名為“一品景芝•芝香”新產(chǎn)品，被業(yè)界看作是景芝酒業(yè)未來(lái)的高端大單品。芝香是魯酒最具代表性的創(chuàng)新香型，也是最具有特色的魯酒賣點(diǎn)，景芝酒業(yè)將“一品景芝•芝香”定義為未來(lái)提升魯酒品牌競(jìng)爭(zhēng)力、提高魯酒消費(fèi)層次的大單品，也必將引起魯酒范圍內(nèi)的“大單品熱” ，為此我們希望以景芝酒業(yè)為引領(lǐng)的魯酒軍團(tuán)能夠在“大單品”的創(chuàng)新與創(chuàng)造方面有所建樹(shù)，為魯酒樹(shù)立起一桿聞名全國(guó)的品質(zhì)大旗，為早日迎接魯酒的全國(guó)化鋪平道路。