有人就有江湖，有酒的地方就有江湖的刀光劍影，大大小小的酒企就是江湖中的英雄豪杰，各路英雄都在為如何守“疆土”，拓“江山”忙得不亦樂(lè)乎!

如今，白酒行業(yè)目前還處于一個(gè)調(diào)整的狀態(tài)，只是少數(shù)企業(yè)率先走出了低谷，從數(shù)據(jù)來(lái)看，白酒去年同比增長(zhǎng)5.22%，但這個(gè)數(shù)據(jù)里面其實(shí)還有一些原來(lái)沒(méi)有統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)。白酒如果和葡萄酒相比，葡萄酒去年增長(zhǎng)了10.17%，明顯葡萄酒行業(yè)比白酒行業(yè)增長(zhǎng)速度多了一倍。

近段以來(lái)，營(yíng)改增政策成為熱點(diǎn)話題，對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，“賣酒難”是全行業(yè)都面對(duì)的問(wèn)題，流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)也隨之降低。若白酒消費(fèi)稅向批發(fā)或零售環(huán)節(jié)征收，將會(huì)增加經(jīng)銷商的賦稅負(fù)擔(dān)，使其處境雪上加霜。如此一來(lái)，經(jīng)銷商很可能會(huì)將壓力轉(zhuǎn)嫁回上游酒廠，這對(duì)于規(guī)模性酒企而言尚能承受，但中小型酒企很可能由于負(fù)擔(dān)過(guò)重而被迫洗牌退場(chǎng)。

在此次白酒大浪淘沙、大魚吃小魚、資源重組的過(guò)程中，作為區(qū)域白酒的中小型酒企如何擺脫負(fù)擔(dān)過(guò)重、市場(chǎng)萎縮、消費(fèi)人群減少的噩運(yùn)，這樣才能改變不被洗牌退場(chǎng)的命運(yùn)。筆者認(rèn)為，作為區(qū)域白酒企業(yè)一定要找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)定位，改變營(yíng)銷策略，深耕省級(jí)、市級(jí)甚至縣鄉(xiāng)級(jí)市場(chǎng)，緊守自身的疆土、城池不被大品牌或其他區(qū)域品牌攻破。

然而，現(xiàn)在隨著消費(fèi)者的消費(fèi)理念發(fā)生變化，以年輕消費(fèi)群體為代表，他們購(gòu)買商品更多的是基于一種享受。對(duì)于白酒而言，年輕的消費(fèi)者認(rèn)為，一口高濃度的白酒下肚，帶來(lái)的最直接的感受就是燒嘴、燒喉、燒肚子，接著可能就是會(huì)頭暈或者頭痛，然后就可能醉倒。針對(duì)好喝的啤酒和紅酒，年輕消費(fèi)者不會(huì)為了白酒文化和所謂的“面子”去折磨自己喝白酒。

五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)唐橋表示，抓住年輕人的市場(chǎng)，白酒才有未來(lái)。年輕消費(fèi)群體的培育，將為白酒消費(fèi)埋下未來(lái)增長(zhǎng)的伏筆。年輕人有社交，年輕人也有酒局，這說(shuō)明需求一直在，而白酒卻沒(méi)有抓住他們，對(duì)于年輕消費(fèi)群體而言，這樣的供給就是無(wú)效供給。

如何才能抓住年輕白酒消費(fèi)者將是區(qū)域白酒企業(yè)所面臨的話題，抓住70后將是區(qū)域白酒發(fā)展的突破!

筆者認(rèn)為，首先，70后消費(fèi)者經(jīng)常喝酒的占一大部分，飲酒習(xí)慣和飲酒頻率也高于其他年齡段，比起80后、90后消費(fèi)者，70后消費(fèi)者仍是很重要的白酒消費(fèi)群體。另外，70后選擇白酒品牌是多數(shù)省內(nèi)知名品牌，70后消費(fèi)者喝家鄉(xiāng)酒的情結(jié)成分多，所以說(shuō)區(qū)域品牌白酒更容易得到70后消費(fèi)者的青睞。其次，70后消費(fèi)者自己喝酒多選擇50～200元價(jià)位，宴請(qǐng)多選擇100～300元價(jià)位。再次，70后白酒消費(fèi)群體，消費(fèi)意識(shí)已趨理性，不會(huì)被白酒花哨或豪華的包裝所迷惑，他們更看重產(chǎn)品的品牌影響力和內(nèi)在品質(zhì)。

70后無(wú)疑是目前白酒的消費(fèi)主力，然而隨著時(shí)代的變化，70后消費(fèi)者的消費(fèi)心理和習(xí)慣也在悄然發(fā)生變化，要更好地抓住70后消費(fèi)者，就必須對(duì)這一群體的“變化”有所了解。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為，傳統(tǒng)白酒的消費(fèi)群體如今已面臨老年化。目前中國(guó)白酒消費(fèi)者平均年齡為40歲左右，這個(gè)年齡段正是70后，70后作為現(xiàn)階段白酒消費(fèi)主流勢(shì)必帶動(dòng)一部分80后甚至90后群體。若想白酒消費(fèi)者不出現(xiàn)斷層，就必然要培養(yǎng)年輕消費(fèi)群體。

作為當(dāng)今社會(huì)的主流消費(fèi)群體的70后，他們大多成家立業(yè)，收入穩(wěn)定，有較大部分已經(jīng)成為政府、商業(yè)、房地產(chǎn)等行業(yè)的骨干力量。70后的社會(huì)地位，也決定未來(lái)10年內(nèi)，他們?cè)谡�商領(lǐng)域?qū)�產(chǎn)生更大的影響力。70后的一舉一動(dòng)必將影響80后、90后消費(fèi)群體。

河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮曾強(qiáng)調(diào)，面對(duì)潛力巨大的年輕人市場(chǎng)，酒企要做的不是立馬跟風(fēng)推產(chǎn)品，而應(yīng)該在產(chǎn)品推出之前花工夫認(rèn)真細(xì)致地研究年輕人的興趣和需求，花大力氣研究廣告?zhèn)鞑ズ蜖I(yíng)銷渠道。只有看清需求，生產(chǎn)出多變、新奇、時(shí)尚的白酒才能真正贏得年輕人的青睞。

筆者認(rèn)為，區(qū)域白酒企業(yè)緊緊抓住70后，讓70后帶著80、90一起玩才是企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，區(qū)域白酒企業(yè)在保證質(zhì)量的前提下要仔細(xì)研究80、90的飲酒習(xí)慣和飲酒性格，調(diào)制出適合他們口味的好酒，培養(yǎng)他們對(duì)白酒的忠誠(chéng)度才是王道。