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省內兇猛的徽酒為何會在省外市場屢屢受挫?(2)

2017-09-19 10:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

4、徽酒省板塊聯動根據地建設尚不牢靠。

下圖是主要二線酒企省內外銷售占比圖,期中瀘州老窖省外占比52%,瀘州老窖省外市場中河南市場、河北市場、山東市場是較好的市場,也是省外的根據地市場;洋河省外市場占比46.7%,以江蘇省為中心,向外輻射,重點布建安徽、河南、山東、湖北、浙江五大省級市場市場,圈定“新江蘇”市場。采用集中化市場運作策略,結構性資源投入,點上突破,洋河在安徽市場年銷售額突破14億元,郎酒在江蘇市場也取得13.5億元。

通過二線酒企的省內外對比不難發現,成功取得突圍的二線酒企省外市場的占比必須在50%以上才能算成功,外圍區域也必須建立自己的第二根據地市場。

徽酒中口子窖曾經試圖突圍,但重點市場面有點多,曾經的西安市場、北京市場、南京市場、石家莊市場,超十個省會級進行重點運作,未免資源分散,也沒有形成資源的合力。如今古井集團除安徽以外的市場,還在外圍區域設立四大運營中心,強化資源的投入使得河南市場、北京市場、廣東市場、上海市場相對較好。

徽酒要進行外區拓展成功必須建立自己的第二根據地,形成板塊聯動,板塊聯動不牢靠最終會是的外拓的支撐點不穩。

徽酒外拓過程中出現過弊端不僅僅是品牌力弱、檔位選擇、資源效率、區域聯動四個方面,外拓有時候更是系統管理配合的再考驗。徽酒經過改革開放幾十年的磨練,徽酒的營銷被業界認可與肯定必將讓徽酒推向更高峰。

徽酒省外拓展值得借鑒的三個長處

徽酒在外拓過程雖然有很多彎路,但徽酒外拓成功的經驗還是記得借鑒和學習,如營銷模式上的營銷盤中盤、直分銷、深度分銷等,在產品上超級化大單品是徽酒成功的基點,渠道的精細化管理是徽酒運營的優勢。

1、超級化大單品是徽酒立命之本。

一個企業的成功必然是產品的成功,省級企業要突破根據地市場走向全國必須以產品為載體進行外拓,這些產品的組合可以是多產品可以是單一產品,縱觀成功的二線酒企來說大單品突破模式能聚集資源效率更高。成功的省級企業外拓可以給予我們借鑒,洋河以藍色經典單品進行外拓、古井以年份原漿進行外拓、四特以四特東方韻進行外拓、瀘州老窖以國窖1573和特曲進行外拓。

他們的成功是在大本營市場修煉一整套推廣模式與打法,洋河藍色經典的成功是在產品推廣上推行了核心消費者及團購盤中盤的模式,古井年份原漿推廣上是利用徽酒組織驅動管理下沉的模式,四特東方韻推廣是利用洋河與古井的結合方式,瀘州老窖的推廣是結合經銷商、企業、區域經理三者有機資源捆綁模式。每個外區拓展成功的企業必然有其核心的產品推廣模式。建立一套自有的經營模式才能在外區的拓展上逐步復制與實施。

對于徽酒企業來說,每個企業都有自己的超級產品,古井貢酒的年份原漿、口子的口子窖5年、迎駕貢酒的迎駕之星、種子的柔和產品、宣酒的5年產品(宣酒)、文王的正一品等。可以說徽酒的超級產品進行推廣是徽酒成功之處,一些區域酒企產品眾多,戰略每年一變,在徽酒當中很少見,徽酒的成功就是超級化產品的成功。

2、渠道下沉,精細化運作是徽酒營銷脫穎而出的重要原因。

徽酒的成功一是產品的成功,二是渠道精細化的成功,在上世紀90年代中國市場經濟剛剛轉變沒有多久徽酒的口子窖就開始運作酒店渠道,對酒店設置開瓶費、上促銷員、搞促銷活動等,使得徽酒在渠道上嘗到了甜頭,隨之而來的是在區域強勢品牌塑造與提升、產品規劃與開發、渠道系統建立與管理、營銷組織構建與提升等諸多領域進行精細化管理等。

目前良好的現金流和利潤水平無疑是區域白酒企業抗風險、求發展的有利保障,企業營銷的側重點需要從銷量和市場的拓展,轉變到產品結構、品牌形象雙向提升和市場良性發展上;從跑馬圈地的迅速做大,轉變到夯實基礎的持續做強;從單環節的營銷突破,轉變到系統化的營銷推廣;從粗放式的市場管理,轉變到精細化的管理以提升資源利用效率。

渠道下沉,精細化管理成就的了徽酒,同時徽酒的外拓也給其他外區企業帶來了思路上的碰創。

3、徽酒營銷模式上帶動創新。

營銷的盤中盤模式是徽酒最早應用成功的,被眾多白酒企業推廣光大。

徽酒拓展失利暴露出徽酒自身眾多的弊端,如品牌力不夠、區域板塊聯動思維、資源內耗嚴重、檔位選擇失誤等等,但也不可否認徽酒給白酒行業帶來巨大的貢獻,總體而言徽酒要走出去必須解決上述的四大弊端,同時發揚自身的優勢。

關鍵詞:徽酒 古井貢酒 口子窖  來源:酒業家  戚俊文
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