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雞尾酒市場不是有背景、有實力就能玩好的

2015-12-04 11:46  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

據貝格數據提供的資料顯示:2013年全球預調酒產量為40億升,規模為700億人民幣,人均消費0.6升,中國不到0.1升,僅為全球平均水平的1/6。

預調雞尾酒在中國的快消化歷程非常驚艷——國外預調酒市場目前主要以非即飲渠道(off trade)為主,英國夜店和酒吧的預調酒占比較高,約為30%。而中國的夜場消費未能給預調酒帶來更大的市場,于是有很多品牌嘗試改變固有思路,像飲料一樣賣預調酒,在流通渠道大獲成功。其中最典型的就是銳澳。而如冰銳和其他新晉品牌紛紛也從前兩年開始向大流通、賣場進軍,賣力營銷,以搶占這一飲品消費風口。

如今國內的預調酒市場情況如何?有行業朋友戲稱:現在是預調酒野蠻發展的季節。什么是野蠻?看下圖!考考眼力~你能看一眼就找到RIO嗎?

產品同質化的野蠻發展環境里,有野心的品牌是需要找到營銷差異化的。那目前市場上那些主流品牌的生存狀況和營銷策略是怎樣的?

銳澳(RIO): 高舉高打搶市場

在2013年簽約周迅代言,并在偶像劇和熱門綜藝中大量植入廣告后,銳澳知名度和業績迅速攀升。這個品牌找了周迅,楊洋、郭采潔做代言人,大面積植入《何以笙簫默》、《杉杉來了》、《步步驚情》、《匆那年》、《青年醫生》……韓劇《doctor,異鄉人》也有觸及,冠名《天天向上》,贊助《奔跑吧,兄弟》一、二、三、四季,各種硬廣也是央視及各大衛視一個不落。

興業證券今年初的研報提到,2013年和2014年上半年,負責銳澳運營的巴克斯酒業廣告投入增長較快,當時預計去年下半年,銳澳的廣告費用投入可能同比增加超5倍。

據了解,巴克斯酒業也對未來幾年的廣告費有過預測,2015~2016年,公司這一費用分別為4.15億元、5.4億元。這種廣告轟炸的模式顯然是其他品牌難以復制的。

冰銳: 系出名門,夜場先鋒

該品牌與銳澳一道占據了國內預調雞尾酒80%以上的市場份額。百加得冰銳的業績自2003年開始一直在穩定地增長,并在2012年出現了營業收入和銷售利潤的雙井噴,營業總收入達到4.65億元,同比增長20.6倍,凈利潤約0.65億元,同比增長21.7倍。

銳澳與冰銳的品牌訴求十分相似,但在基酒選擇、渠道定位和品牌建設上均有所不同。冰銳的基酒主要為百加得朗姆酒,而銳澳的基酒則選擇了朗姆酒、白蘭地、伏特加、威士忌等烈酒,酒精度數相對較低(3%vol),口味更多樣化。從銷售渠道上看,兩者都在發展多渠道的銷售選擇,但冰銳主打夜場渠道,銳澳在商超渠道的覆蓋面與滲透力相對較強。

魅夜:新晉大牌 前行不易

早在今年3月份,百威英博的MIXXTAIL魅夜雞尾酒就已經在深圳進行試銷,在高級KTV與Club率先出售。據悉,魅夜雞尾酒酒精含量8%,除了常見的南美莫吉托口味,還有長島冰茶口味。

事實上,百威英博于今年早些時候也在美國市場推出了預調雞尾酒產品。年輕一代消費者的使用習慣正在改變百威英博的產品開發策略,這些消費者更喜歡類似于威士忌和龍舌蘭這類烈性酒的口味。百威英博稱希望贏得更廣泛的酒精飲料市場,而不僅僅是啤酒。百威英博南區事業部總裁周臻稱,“未來我們將推出更多經典的雞尾酒口味和包裝,向全國重點城市全面推廣。”

但是,這款在今年十一月底才高調宣布全國上市的百威新品,其推廣時間段并不算美妙——在整體行業已顯現頹勢之時,魅夜能在激烈市場競爭中掀起多大的風浪,尚需時日觀察。

AK47:半路殺出,來勢洶洶

這是當下勢頭最猛的雞尾酒品牌了。

AK47原本是青島道格拉斯酒業旗下遠銷歐美的伏特加品牌,今年被單獨提出打造男士預調雞尾酒,并成立全資子公司專門運作。

品牌實力雄厚,新品打造也是很舍得花錢,邀請跑男鄭凱代言、拍攝TVC全國投放(跑男中也插入了兩條廣告)、贊助《全員加速中》,并以1.05億拿下節目第二季冠名。隨著跑男團成員鄭凱代言、RIO退出跑男,未來AK-47正式進駐節目也不是沒有可能。

V星:廣告有創意 地推也不易

一直定位“時尚飲品”的天喔,自然是不會放棄預調雞尾酒這一時尚品類的。早在六月份,天喔已經小范圍推出了首款雞尾酒產品V星,并邀請了范冰冰做代言人,10月末高調參加全國糖酒會,發布創意廣告大片,冠名贊助“歲月友情”一起兄弟演唱會。

但記者在與天喔某分公司內部人士交談時得知,該產品的地推工作比較困難,目前作為該分公司的補充產品在運作。

藍精伶: 老品牌煥新生 廣東市場叫板銳澳

2015年,老牌雞尾酒品牌藍精伶表現搶眼,尤其在廣東市場堪稱最“勤奮”的品牌。2015年春節之后,藍精伶持續在廣東各地進行“周末促銷”,其規模之大,頻率之高令人贊佩。據統計,每個周末,在廣東全省會有大大小小促銷活動上100場。

從選擇促銷的賣場來看,藍精伶放棄了在國際大KA與對手“硬碰硬”,而是主要將資源集中在B、C類賣場以及一些本土賣場。

“我們走的是農村包圍城市的路線,每個縣級市、地級市都有比較核心的超市,比如中山壹加壹、東莞萬和超市、江門的大昌超市等等,我們通過戶外促銷和賣場內促銷相結合,放棄了做堆頭、長期駐場促銷這些傳統方式,只在周末做特價,做買一贈一,最后是皆大歡喜。”藍精伶出品方廣州佰翠酒業有限公司董事長劉若夏稱。

2015年8月1日,東莞最大的超市黃河生活超市重新裝修開業,藍精伶與銳澳在此進行了一場貼身肉搏。那天,兩家同時搞促銷,結果是銳澳賣了4箱,藍精伶賣了40箱。在他們看來,既然放到商超與飲料爭市場,口感和價格是最關鍵的因素,因此這方面藍精伶也很重視,推出了一系列卡通包裝和新口感,像它家的芒果味、藍莓味火爆到常常斷貨!

TAKI:黑牛人事動蕩,產品前途未卜

2014年項目啟動的時候聲勢浩大,對外宣稱要做中國預調雞尾酒第一品牌,千萬級別邀請當時名動天下的都教授代言,還發布了一系列性感創意海報,聲稱未來三年拿出十個億進行推廣,廣告都是中韓兩個版本,分別投放,后又植入韓劇《制作人》,但是硬廣投放和輔助推廣力度不夠,至今未有聲量。

隨著今年前三季度業績下滑,凈利潤暴跌,黑牛食品上任17個月的公司副董事長、總經理吳迪年也宣布辭職。在業內看來,吳上任后力推雞尾酒不僅沒能實現公司利潤增長,反而在今年使黑牛食品出現較大虧損,這是吳迪年辭職的主要原因。同時,達奇的鋪貨進度也很緩慢,10月12日,黑牛食品在互動平臺上表示,目前達奇的銷售團隊比較小,暫時未能全國鋪開,只能聚焦于華南市場。

迪士:雷聲大,雨點小

法國迪士特酒業和河南迪士酒業2012年共同合作生產,有歐洲血統但營銷業績平平,唯一拿的出手的就是她們有個半紅不火但是話題度還行的代言人——黃圣依。

另外,此酒的另一亮點就是每一種口味的酒都有一個個性鮮明的名號——“絕代佳人”“冰焰皇后”“風暴紳士”等,聽起來比銳澳的“青檸味伏特加”“橙味伏特加雞尾酒”等要高級一些。

擁有黃圣依這樣話題度高的代言人,卻只讓她出現在官網的海報上,去年7月份簽約到現在一年多過去了,廣告都沒出街。

卡波納:推廣團隊全年休假狀態

卡波納由河南一家2011年成立的酒業公司研發生產,原料全部進口,2013年和澳大利亞carbonell聯合,外國血統更加純正。品牌主打青春里的第一瓶酒,并邀請了韓國人氣天團2pm成員尼坤代言,拍攝tvc去年有投放浙江衛視。

有這個代言人,有這個廣告,但是2015年,這個品牌消失了一樣,至今搜索“卡波納”的信息,還是只有一篇關于品牌文化的……

真炫:塑料瓶真的炫嗎?

匯源集團今年推出的真炫預調雞尾酒換成了PET瓶裝,主要針對“90后”乃至“00后”的年輕消費群體,批發價也比原磨砂玻璃瓶產品低30%。記者調查發現,市面上大部分的預調雞尾酒包裝皆是磨砂玻璃瓶。而業內人士分析認為,匯源以PET瓶裝預調雞尾酒為噱頭,旨在通過市場細化,鎖定年輕消費群體。

先不論含酒飲料是否會與塑料包裝是否會產生不良反應,但此次真炫PET包裝也算是雞尾酒市場上的“創新”之舉了。但是目前的市場反饋也沒有太大亮點。

行業人士對預調雞尾酒的四點冷思考

北京正一堂營銷咨詢有限公司 項目總監 王一暉

一是應注重產品品質的健康化。目前預調雞尾酒還沒有統一的標準,品質參差不齊,有些產品不可否認是由“三精一水”做成的。而人們對于健康的重視也越來越明顯,所以,理論上未來會出現預調酒的“品質派”。這將是企業的一個定位機會。

二是應注重產品的差異化。目前許多預調雞尾酒長的都很像,讓人“傻傻分不清”,口感也有多種類似的口感,筆者認為,預調雞尾酒從口感和包裝上,以及訴求方面都有可創新之處。

三是經銷商應理性對待。雖然目前預調雞尾酒是一個快速發展的品類,而且距離品類成熟還有若干年的時間,但是我們也應看到這一品類在全國各區域的發展是不均衡的。所以,經銷商心理要有個預期,需要看清形勢和目前自己適不適合操作,當地的市場容量有多大,培育周期有多長,再決定做不做。

四是忌盲目打價格戰。某些品牌因為預調雞尾酒的毛利高,便不充分考慮后期運作的費用需求,單純依靠價格武器,定過低的價格,依靠價格取勝,因為定價低而只能降低成本,無法保證產品的質量,這也是一種短視行為。應該基于品牌戰略定位,確定自身產品價格定位,而不應該盲目低價惡性競爭。

    關鍵詞:銳澳 冰銳 魅夜 AK47  來源:糖酒快訊  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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