傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品如何創(chuàng)新?

雷軍推出高性價(jià)比小米手機(jī)，單日銷量刷新吉尼斯紀(jì)錄;酒仙網(wǎng)推出三人炫“青春型白酒”，引得話題種種，一時(shí)間可謂是得屌絲者可得天下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)紛紛切合“屌絲思維”進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

然而，老子故里酒宋河酒業(yè)卻另類創(chuàng)新，用“道家文化”理念打造國內(nèi)第一款互聯(lián)網(wǎng)+文化白酒——扭轉(zhuǎn)乾坤，這是一款怎樣的酒?除了“屌絲思維”，產(chǎn)品創(chuàng)新有沒有另一種思路?宋河用“傳統(tǒng)文化+”的方式作出了回答。

扭轉(zhuǎn)乾坤

“股票狂跌時(shí)，有人買瓶扭轉(zhuǎn)乾坤放在電腦前，結(jié)果股票漲停了!”宋河電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理趙治丹大笑不已。

扭轉(zhuǎn)乾坤顧名思義從根本上扭轉(zhuǎn)局面，且瓶身設(shè)計(jì)正好契合“扭轉(zhuǎn)乾坤”的主題：陶瓷的墨黑瓶身，為上中下三層，《易經(jīng)》中乾卦和坤卦正、背面相配，可360度旋轉(zhuǎn)出八卦。

宋河扭轉(zhuǎn)乾坤的野心顯而易見，那么宋河到底想要扭轉(zhuǎn)什么?

一、高端酒和互聯(lián)網(wǎng)小酒腹背夾擊，地方酒急需脫穎而出

受三公政策影響，高端酒遭重挫，紛紛實(shí)行“腰部”產(chǎn)品戰(zhàn)略，從高端市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到大眾消費(fèi)。這些降低身段的明星搶占“腰部”市場(chǎng)輕而易舉。2014年茅臺(tái)曾大幅度降價(jià)，最終在酒業(yè)寒冬中同比增長9.8%。

同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)新晉白酒品牌”江小白“、“三人炫“、“金沙”等前仆后繼，不斷利用互聯(lián)網(wǎng)制造種種關(guān)注。而面對(duì)介于資深名酒和新貴小酒兩者的激烈競(jìng)爭(zhēng)，區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)倍感壓力，而有著3600多年釀酒文化，在河南地區(qū)首屈一指的宋河，將如何利用這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)給予的機(jī)會(huì)脫穎而出呢?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者的利益被前所未有的重視。通過互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)可以直接與消費(fèi)者互動(dòng)，提供服務(wù)。而一款痛擊用戶需求的單品，可以形成自來水現(xiàn)象，從而引爆產(chǎn)品，打響整個(gè)品牌知名度，進(jìn)而有了為更多消費(fèi)者服務(wù)的基礎(chǔ)客戶。宋河需要一款這樣的產(chǎn)品，一舉打贏這場(chǎng)硝煙彌漫的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

二、扭轉(zhuǎn)白酒行業(yè)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新的想法

80、90個(gè)性張揚(yáng)、自我無厘頭，喜歡所謂的“亞文化”，自嘲為“屌絲”。企業(yè)紛紛針對(duì)這個(gè)強(qiáng)大消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新：產(chǎn)品不斷更新迭代、操作極其簡(jiǎn)單;性價(jià)比越好越高，免費(fèi)最好;產(chǎn)品切合憤怒、調(diào)侃等情緒訴求。

作為傳統(tǒng)行業(yè)，酒品互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新案例較少，江小白率先試水：針對(duì)年輕人的屌絲情結(jié)和文藝情結(jié)，江小白打造爆款“青春型白酒”。帥氣的卡通人物和“小心地滑扯著蛋“等接地氣的屌絲語言，加上擅長社會(huì)化營銷，江小白很快成為酒業(yè)新貴，從0實(shí)現(xiàn)年銷售過億。

江小白試水成功后，很多酒企都依樣畫瓢，淘寶上出現(xiàn)各種青春小酒，刻印屌絲語言，“屌絲酒”成了熱潮。

但自古以來，酒都不僅僅一款飲品，滿足口腹之樂，它更是一種文化符號(hào)，承載著酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化，代表著一個(gè)區(qū)域文化的傳承。茅臺(tái)文化體現(xiàn)“忠孝節(jié)義”，汾酒文化來自晉商文化，宋河酒則源于道家文化。

既然酒都有自己的文化符號(hào)，那么“文化+產(chǎn)品”不能成為另一個(gè)創(chuàng)新方向?

老子文化+

老子出生在河南鹿邑，據(jù)說正是飲用鹿邑宋河水釀制的白酒后，醍醐灌頂，頓悟得道。公元743年唐玄宗躬親鹿邑，用“宋河酒”祭祀老子。

老子文化潛移默化地影響著宋河酒，成就了宋河酒獨(dú)特的品牌內(nèi)涵。道家文化酒成為了宋河酒獨(dú)占的文化名片，那么“扭轉(zhuǎn)乾坤”將如何使用這張名片使產(chǎn)品一出世便驚世呢?

九道自然工藝

吃生禽畜類要吃野生的，吃蔬菜瓜果要吃有機(jī)無公害的，美女要是氧氣美女，連空氣都要過濾為綠色空氣……隨著人們生活水平的提升和健康意識(shí)的加強(qiáng)，人們?cè)絹碓絻A向原生態(tài)、純自然的東西。

“回歸自然、順其自然”這點(diǎn)與老子文化“道法自然”同出一轍，講究自然而然、不加造作。老子故里酒，宋河如何做到“道法自然”呢?

參觀宋河酒釀制過程，河南省唯一一位國家級(jí)首席釀酒大師、宋河總工程師李紹亮為我們大白話解讀釀制過程中的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)。

高粱需選擇籽粒飽滿、含淀粉量高，利用傳統(tǒng)老五甑工藝蒸煮，確保堆糟壩纖塵不染，避免母糟受到污染影響酒的酒質(zhì)和香味;使用單一制曲工藝，最大程度保存自然微生物菌群，在50多度的高溫中，仍采用人工踩曲，以保證白酒口味的純正;采用老窖泥池發(fā)酵，歷經(jīng)多年的微生物群落積淀、窖養(yǎng)將使得白酒香氣四溢;最后采取自動(dòng)控溫體系，將溫度恒定在一個(gè)較小波動(dòng)范圍內(nèi)，避免白酒香氣受溫度的影響

釀酒從糧食粉碎、蒸熟、加曲、發(fā)酵、出窖、蒸酒、量質(zhì)摘酒到儲(chǔ)藏等九道工藝中，須提取優(yōu)質(zhì)原材、純天然操作，才能確保酒質(zhì)的純真和香型的自然，才能回歸“自然”本質(zhì)。

匠心獨(dú)運(yùn)、潛心打造文化白酒的宋河，在10月26日“中國酒業(yè)發(fā)展高峰論壇暨品類冠軍頒獎(jiǎng)典禮”上，宋河糧液獲得“自然香”品類冠軍品牌。

用“易經(jīng)”包裝瓶身

除朋友聚會(huì)，當(dāng)下的80、90后很少喝白酒，他們對(duì)白酒的識(shí)別度特別低，他們認(rèn)為白酒就是辣的，沖的，土的，很多企業(yè)會(huì)通過時(shí)尚有趣的瓶身包裝來吸引眼球，加強(qiáng)品牌認(rèn)知。例如，可口可樂的歌詞瓶、江小白的屌絲語等等。

那么，浸淫傳統(tǒng)文化幾千年的宋河，它將怎么玩瓶身包裝呢?

扭轉(zhuǎn)乾坤瓶身設(shè)計(jì)為三層，每層左右分別有兩條灰白色橫條，上刻有縮寫版的《道德經(jīng)》，上中下三層分別寓意“天、地、人三才”，立天之道曰陽，立地之道曰陰，立人之道曰義，講述著“天人合一，自然和諧“的道家文化。

瓶身可360度旋轉(zhuǎn)，隨著灰白色橫條的不斷組合，分別呈現(xiàn)出“易經(jīng)八卦”中的“乾、坤、震、巽、坎、離、艮、兌”，三五個(gè)朋友傳遞著把玩，可調(diào)節(jié)酒場(chǎng)氛圍，并制造酒場(chǎng)話題。且八卦主要用于風(fēng)水中，八卦鏡、八卦盤、八卦車掛等吉祥物寄存著人們“出入平安”的愿望。

這種“文化+時(shí)尚”的設(shè)計(jì)理念一方面融入了宋河的道家文化，通過傳統(tǒng)文化增加品牌價(jià)值的認(rèn)知;一方面將趣味性設(shè)計(jì)到瓶身中，增強(qiáng)用戶體驗(yàn)，從而滿足人們文化和趣味的雙重情感訴求，形成強(qiáng)關(guān)系粉絲群體，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的傳遞和產(chǎn)品的高銷量。

這是一個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一款能夠擊中用戶痛點(diǎn)的極致產(chǎn)品，超出用戶的預(yù)期，自然能贏得尖叫和目光。

宋河扭轉(zhuǎn)乾坤采用450ml的小瓶裝容量，分三層，寓意道家“一生二，二生三，三生萬物”的思想。瓶身三層可分別拆卸，每層150毫升，每喝完一層就明確傳遞出當(dāng)前喝酒量。宋河這也在用一種無聲的語言友善的提示，美酒雖好，切莫貪杯。

無論釀制方法還是瓶身設(shè)計(jì)，扭轉(zhuǎn)乾坤將老子文化運(yùn)用到極致。考慮到用戶體驗(yàn)，扭轉(zhuǎn)乾坤嘗試增強(qiáng)包裝的時(shí)尚性和趣味性，并通過小瓶裝、分層喝的方式將健康理念融入之中，極具匠心的打造一款讓用戶尖叫的產(chǎn)品。

編后：產(chǎn)品如何創(chuàng)新?互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各種花樣玩法層出不窮。但歸根結(jié)底，用戶需求才是創(chuàng)新方向。作為中國最古老、傳統(tǒng)行業(yè)之一的白酒行業(yè)，面對(duì)創(chuàng)新這個(gè)關(guān)鍵詞，應(yīng)該是更多更深入的從文化層面進(jìn)行思考，總不能一直賠錢賺吆喝。只有扎實(shí)研究當(dāng)前用戶群體的需求本質(zhì)，緊跟消費(fèi)者，真心實(shí)意的將消費(fèi)者放在最重要的位置，潛心打造極致痛點(diǎn)的創(chuàng)新產(chǎn)品，才能在風(fēng)雨飄搖的商海中獨(dú)善其身。沒有夕陽的產(chǎn)業(yè)、只有夕陽的企業(yè)，你說呢?