近期最受資本市場關(guān)注的焦點(diǎn)非茅臺的一批價莫屬，茅臺董事長的一句“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的”刷爆朋友圈。近日茅臺批價雖有回落，但我們認(rèn)為這是一種理性的呼聲，是一種市場管理的結(jié)果;短期雖然會導(dǎo)致股票市場的小幅調(diào)整，但是中長期有利于茅臺公司穩(wěn)健、可持續(xù)的發(fā)展。結(jié)合近期我們調(diào)研的白酒、月餅以及乳業(yè)的銷售情況，我們談一下心得。

中秋觀察及思考：中秋時點(diǎn)提前疊加節(jié)日氛圍淡化，行業(yè)整體表現(xiàn)穩(wěn)健。本周適逢中秋佳節(jié)，我們認(rèn)為行業(yè)整體表現(xiàn)穩(wěn)健，其中白酒板塊高端酒動銷勢頭較好，其他酒旺季情況一般，乳業(yè)整體穩(wěn)健，但與去年相比平淡，月餅旺季表現(xiàn)一般。我們認(rèn)為這一方面與今年中秋較早、與國慶間隔較遠(yuǎn)有關(guān)，另一方面主要是節(jié)日氛圍淡化，消費(fèi)平時化導(dǎo)致白酒日常消費(fèi)增加，這一點(diǎn)與白酒今年“淡季不淡”的表現(xiàn)相一致。我們認(rèn)為在消費(fèi)升級、居民收入持續(xù)提升的大背景下，除春節(jié)之外行業(yè)季節(jié)性波動將減弱，日常消費(fèi)同樣值得持續(xù)跟蹤，我們繼續(xù)維持白酒景氣向上、食品穩(wěn)健前行的行業(yè)判斷。

茅臺批價思考：旺季加大發(fā)貨致價格合理回落，國慶前夕酒喝不炒將成主旋律。上周茅臺價格回落100-200元不等，引發(fā)市場的一些擔(dān)憂。我們認(rèn)為茅臺價格回落并非需求問題，主要原因：一是與前期茅臺價格漲幅過快有關(guān)，另一方面的廠家發(fā)貨節(jié)奏加大、嚴(yán)查、精準(zhǔn)投放、黃牛出貨等四點(diǎn)原因：

1)發(fā)貨節(jié)奏加大。近期茅臺酒出貨節(jié)奏在加大，上海等地經(jīng)銷商9月份貨已經(jīng)到達(dá)，近期發(fā)貨加大，價格回落實(shí)屬正常。

2)廠家嚴(yán)查。近期廠家加大嚴(yán)查力度，保芳書記暗訪再次強(qiáng)調(diào)茅臺“酒喝不炒”的定位，且貴州相關(guān)部門即將聯(lián)合開展茅臺酒市場專項整治工作，力保茅臺價格的穩(wěn)定。

3)精準(zhǔn)投放。近期茅臺向Costco精準(zhǔn)投放5萬噸茅臺酒，具備資格的消費(fèi)者將能夠以1499元的價格購買。與物美等第一批合作商超一樣，Costco具備成熟的會員體系，這有利于直接面對終端消費(fèi)人群。我們認(rèn)為這是公司為控價穩(wěn)市推出的新舉措，公司從開始接洽到Costco銷售僅用了一周時間，表明公司對于“酒喝不炒”的管控決心。

4)黃牛出貨。面對價格波動，部分黃牛散貨著急出手，落袋為安，一定程度上加大價格波動，但并非普遍現(xiàn)象。

白酒：調(diào)整即是布局機(jī)會，繼續(xù)看好白酒景氣周期。近日茅臺、五糧液等公司產(chǎn)品批價回落，導(dǎo)致本周板塊出現(xiàn)波動。但正如我們上文所分析，茅臺價格調(diào)整屬于旺季發(fā)貨加大所導(dǎo)致的正常現(xiàn)象，而非需求問題，周五板塊回暖證明市場理性判斷。考慮到茅臺/五糧液等公司三季度發(fā)貨正常以及未來幾年的景氣周期，我們繼續(xù)維持中秋旺季獻(xiàn)禮+估值切換邏輯，當(dāng)下若繼續(xù)調(diào)整依舊是布局良機(jī)。

白酒龍頭批價跟蹤：旺季批價波動并非需求問題。

中秋旺季食品行情跟蹤：

乳業(yè)及伊利 股份：行業(yè)上游原奶供不應(yīng)求，伊利蒙牛通過提前布局，旺季奶源較為充分，今年未出現(xiàn)原奶短缺情況。下游草根調(diào)研終端看，伊利7-8月常溫液態(tài)奶銷售維持14%左右增長，蒙牛也維持10%以上增長。高端產(chǎn)品買贈自19Q2加大，19Q3延續(xù)買贈幅度。伊利金典系列買贈促銷較多，安慕希維持平穩(wěn)，基礎(chǔ)產(chǎn)品買贈平穩(wěn)。蒙牛特侖蘇原味保持高買贈力度，有機(jī)保持平穩(wěn)，純甄買贈較多，資源主推純甄小蠻腰。我們預(yù)計龍頭乳企伊利19Q3收入維持10%以上增長;

月餅行業(yè)：中秋提前造成月餅行情小年，元祖廣酒積極應(yīng)對，銷量均有增加。近期，我們調(diào)研了月餅行業(yè)，及龍頭公司廣州酒家、元祖股份。今年月餅行情如下：1)2019年中秋節(jié)比去年提前了11天(2018年是9月24日)，月餅廠家很多終端基本8月鋪貨宣傳，但是消費(fèi)者慣性思維9月才是中秋，集中在9月采購月餅，造成銷售集中季(爆量期)比去年時間縮短，月餅行業(yè)性銷售不佳，銷售行情是小年。根據(jù)我們渠道草根調(diào)研，8月月餅銷售普遍低迷，9月開始廣酒、元祖月餅相繼放量，月餅銷量好轉(zhuǎn)。2)元祖股份：零售端自9月2日開始持續(xù)爆量，預(yù)計零售銷量同比(基準(zhǔn)為中秋節(jié)前同等天數(shù)，剔除節(jié)慶提前影響)增長約10%。團(tuán)購業(yè)務(wù)偏弱，主因公司堅持高端定位，買贈和打折低于競品受到部分影響。整體看，我們預(yù)計月餅銷量小幅增長。3)廣州酒家：月餅OEM業(yè)務(wù)增長較快，公司今年與騰訊、阿里等互聯(lián)網(wǎng)公司合作，代加工月餅業(yè)務(wù)增長較快。零售端，我們預(yù)計公司整體銷量有小幅增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級+個別產(chǎn)品禮盒小幅漲價，收入增長穩(wěn)健。

9月組合：本月推薦組合標(biāo)的漲跌幅分別為貴州茅臺(-3.77%)、五糧液(-7.03%)、古井貢酒(-7.73%)、青島啤酒(-5.91%)、絕味食品(-3.48%)，組合收益率為-5.58%。同期上證綜指上漲4.25%，組合落后上證綜指9.83%。

投資策略：近期消費(fèi)總體表現(xiàn)穩(wěn)健，茅臺價格的回落也實(shí)屬正常，無需過多擔(dān)心茅臺的消費(fèi)。中長期來看，行業(yè)結(jié)構(gòu)性機(jī)會依舊明顯。當(dāng)下核心上市公司估值不貴，我們長期最看看高端白酒。重點(diǎn)推薦貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、口子窖、順鑫農(nóng)業(yè)、洋河股份、山西汾酒等;啤酒板塊行業(yè)拐點(diǎn)已現(xiàn)，持續(xù)推薦華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒;食品重點(diǎn)推薦中炬高新、元祖股份、海天味業(yè)等，保健品行業(yè)建議關(guān)注湯臣倍健，肉制品行業(yè)積極關(guān)注龍頭雙匯發(fā)展等。

風(fēng)險提示：三公消費(fèi)限制力度加大、消費(fèi)升級進(jìn)程放緩、食品安全。