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探尋光瓶酒未來

2015-08-12 09:53  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

行業進入深度調整期以來,高端白酒發展陷入困境、中高端白酒邁入增長瓶頸,唯獨光瓶酒發展勢頭良好,無論是老牌、傳統的“牛二”、“歪嘴郎”,還是時尚的新面孔“江小白”,業績均在持續提升。該現象倍受行業關注,光瓶酒是調整期的曇花嗎?如何保持持續穩定發展?怎么才能做好光瓶酒?白酒營銷專家、行意互動董事長晉育鋒給出了精彩的觀點。

晉育鋒表示,評價“光瓶酒”現象一定要注意兩個前提:第一,“牛二”、“歪嘴”不是初創品牌,已在市場上經歷了十年左右的渠道和消費者口碑積淀,其增長絕非一日之功;第二,初創的“江小白”引發了很多企業模仿,但截至目前,沒有一家時尚小酒模仿成功。

探尋光瓶酒未來

為此,晉育鋒就光瓶酒的發展做了分析:

如何將光瓶酒做大?理論上,酒企不管規模大小,都可以做光瓶酒,甚至所有的地方酒企在當地市場上也都或多或少的有光瓶酒產品,部分酒企甚至有價格接近50元天花板的光瓶酒在推廣。但從過去的市場發展看,無論“老村長”還是“牛二”、“酒中酒霸”,凡是成就市場規模、打造出泛全國化或大區域省級市場基礎的,多為非名酒企業。郎酒的“歪嘴”目前仍是個案,不具有可復制性。

眾所周知,“五糧液”曾有過去的“老尖莊”、“PET尖莊”、如今的“綿柔尖莊”,“劍南春”有“綿竹大曲”,“洋河”有“美人泉”,“瀘州老窖”有“二曲”,“汾酒”有“紅蓋、黃蓋玻汾”,但這些僅僅是在部分市場上有渠道基礎,遠不如“牛二”、“歪嘴”的廣泛知名度。

從品牌背書角度分析,名酒的光瓶酒有母品牌的強大背書,似乎應該更有競爭優勢,更容易從品質上、品牌上得到消費者認可。但由于川貴名酒過去均為品牌驅動型增長,在區域市場上,地面的渠道驅動能力始終沒有得到發育,地面戰的營銷力低下,導致表面的競爭優勢在落地時,成為了地面空心化的弱勢。這就是名酒旗下光瓶酒未能成功的核心原因。晉育鋒如此表示。

那企業如何將自家光瓶酒持續做大?“品牌+渠道”的雙核驅動才是正道。既有高空的品牌勢能與強大背書,又有地面的系統運作與渠道掌控,才能成就光瓶酒品牌的持續發展。

做大做好光瓶酒的創新路徑除了“品牌+渠道”雙核驅動的傳統路徑,做大做好光瓶酒還有沒有他路可走?

晉育鋒認為,理論上還是有。

第一種,基于移動互聯工具支撐的全新品牌路徑。

拋開傳統渠道,應用互聯網和移動互聯工具,建立消費者品牌社區,與目標消費者深度多元互動溝通,將過去企業堅持多年的“知名度、美譽度、忠誠度”的品牌路徑顛倒過來,按照“忠誠度、美譽度、知名度”的順序實施品牌建設,先構建品牌小社區,打造小范圍的消費者忠誠;再通過第一批忠實消費者的數字空間傳播與口頭傳播,在大的范圍內形成美譽度,進而在更大范圍內打造知名度。

根據心理學分析,只要有忠誠度,價格永遠不是關鍵,消費者的認可完全可以支撐價格突破光瓶酒的價格天花板。賣到100元、200元都有可能,因為消費者信任你。

第二種,基于垂直細分下的定向目標消費市場深度開發。

移動互聯在改變我們的生活,也改變著所有企業的商業模式和商業行為。未來移動互聯的發展,一定是越垂直細分,越潛力無限。因為類似BAT的大平臺已經幾乎不太可能再出現,只有沿著某個領域垂直細分,哪怕現在看起來目標消費者不多,只要能在全國范圍內將目標消費者串起來,仍然是巨大的消費群體。因為移動互聯已經實現了“零距離、全溝通”。

舉例來說,誕生不到一年的一個女士社交平臺“瘋蜜”,已經有50萬會員(全部為實名制、繳費制會員),宣稱“只服務身家300萬以上的美少婦”。有沒有可能為這部分女性消費者定向開發、量身打造一款中高端的、包裝設計美輪美奐的光瓶酒?理論上是完全可以的。

還有很多企業在瞄準大學生市場。我國現有約3,000萬在校大學生,扣除不到法定飲酒年齡的大一新生,再扣除剩下一半的女生,還有約1,000多萬男生,也是一個龐大的細分消費群。既然“超級課程表”這個高校專屬社交平臺APP能夠覆蓋3,000所高校、超過1,500萬的用戶下載,為什么不能與這個平臺合作,推出專屬的白酒產品?

“這些想法看起來屬于機會市場,且目前也沒有垂直細分下成功的白酒案例,但我相信,對市場的細分是趨勢,”晉育鋒如此告訴記者。

最后晉育鋒總結說:首先,光瓶酒未來有很大的機會,因為它的表現是消費行為日趨成熟后對品牌、品質、品格的綜合認知的升級。有了這個基礎,任何光瓶酒都有可能突破傳統的價格天花板。其次,光瓶酒不一定非要大工業、大生產,在互聯網思維逐步引導傳統制造業轉型升級的今天,工業化規模生產與個性化柔性生產必將并重,并將引導著白酒企業逐步改造傳統生產方法與流程,標準化的部分走規模化生產,個性化的部分走模塊化柔性生產,才是光瓶酒的未來。

    關鍵詞:光瓶酒 未來  來源:東方酒業東方論壇  張志剛
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