競(jìng)合

供求關(guān)系左右產(chǎn)品價(jià)格，也決定了產(chǎn)業(yè)走向。

2018年，白酒、葡萄酒、啤酒等酒種，無(wú)不使出渾身解數(shù)來(lái)“討好”消費(fèi)者的需求，加大了對(duì)品質(zhì)提升、個(gè)性設(shè)計(jì)的力度，迎合消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、個(gè)性、健康不斷提升的需求，通過(guò)規(guī)劃、建設(shè)文旅小鎮(zhèn)，充實(shí)酒莊體驗(yàn)游、開設(shè)精釀啤酒屋等，滿足不斷提升的消費(fèi)體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求。

競(jìng)合，成為2018年中國(guó)酒業(yè)的主色調(diào)之一，這種競(jìng)合不僅僅指同類酒種之間的互訪加強(qiáng)，而且酒類生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)及電商之間，乃至不同酒種之間的交流、溝通，也頗有起色，“炮轟”的事件消失了，“聲明”的字眼也很難捕捉了。

2017年9月，貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒4家企業(yè)聯(lián)手開拓東北市場(chǎng)，堪稱白酒企業(yè)由競(jìng)爭(zhēng)走向競(jìng)合的“彩蛋”。

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2018年，白酒行業(yè)的溝通互訪大戲繼續(xù)上演，2018年7月4日，貴州省委常委、遵義市委書記龍長(zhǎng)春帶隊(duì)的遵義市黨政代表團(tuán)，與宜賓市委書記劉中伯領(lǐng)隊(duì)的宜賓黨政代表團(tuán)在宜賓五糧液酒廠舉行了“2018年遵義·宜賓·茅臺(tái)·五糧液合作交流座談會(huì)”。

這是5月份李保芳全面主政茅臺(tái)集團(tuán)以來(lái)，首次以集團(tuán)董事長(zhǎng)身份走進(jìn)五糧液，也是 “雙李”首次展開董事長(zhǎng)級(jí)別對(duì)話。李保芳、李曙光兩位董事長(zhǎng)共同宣布：茅臺(tái)與五糧液不是冤家是朋友，不是對(duì)手是攜手，要在2019年共同破千億，共創(chuàng)中國(guó)白酒新時(shí)代。

2018年12月16日，濃香、醬香、清香三巨頭的掌門人——李曙光、李保芳、李秋喜在宜賓聚首，共同參加12月17日的“國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)”，三大香型的掌門人共聚，緊跟消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的主旋律，開展白酒國(guó)際化的探索與商討，既是白酒產(chǎn)業(yè)自我覺醒、抱團(tuán)共進(jìn)的映射，也是白酒產(chǎn)業(yè)共建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)的折射。

白酒行業(yè)盡管承載了飲料酒大半壁江山的利潤(rùn)率，但多元化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)勢(shì)不可擋，流通渠道的“共享”、拓展，成為不同酒種融通交流的發(fā)力方向所在。

次高端

2018年，茅臺(tái)、五糧液等一線名酒加大了對(duì)系列酒的支持，占位次高端市場(chǎng)，汾酒、郎酒、沱牌舍得等名酒相繼發(fā)布系列新品，不少區(qū)域酒企也在2018年發(fā)布了劍指次高端的新品。

在消費(fèi)升級(jí)的今天，人們對(duì)白酒的消費(fèi)由量的需要向質(zhì)的追求轉(zhuǎn)變，越來(lái)越追求品質(zhì)、品牌、健康的白酒產(chǎn)品。次高端產(chǎn)品在滿足當(dāng)下消費(fèi)需求的同時(shí)，還與高端產(chǎn)品一道承載著拉動(dòng)行業(yè)整體利潤(rùn)水平提升的“重任”。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲指出，消費(fèi)已經(jīng)成為影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵力量和重要引擎，也是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的穩(wěn)定器和“壓艙石”。進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力，發(fā)揮消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用已經(jīng)成為重要任務(wù)。

從拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大“功能”來(lái)看，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)，也成為當(dāng)?shù)卣�府發(fā)展實(shí)體經(jīng)濟(jì)的要義所在。加之2018年前三季度高端白酒企業(yè)的收入增速出現(xiàn)了回落，以及振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境，次高端白酒此時(shí)承載的功能性就顯得更強(qiáng)。

2018年，茅臺(tái)系列酒實(shí)現(xiàn)了全年銷售3萬(wàn)噸，營(yíng)收同比增長(zhǎng)了36%，達(dá)到88億元。從2018年下半年開始，茅臺(tái)系列酒門檻提高，華茅系列布局在400到700元價(jià)格帶，而漢醬135BC達(dá)到了800到1000元之間。五糧液則繼續(xù)強(qiáng)化系列酒的產(chǎn)品布局，發(fā)布“綿柔尖莊紅鉆”新品、五糧醇“超級(jí)淡雅”和“大淡雅”等新品，搶占次高端市場(chǎng)。

2018年，洋河、汾酒等，還不約而同地指向文化欄目的贊助與傳播，諸如洋河夢(mèng)之藍(lán)冠名《國(guó)家寶藏》，汾酒牽手《朗讀者》，與當(dāng)下熱播的節(jié)目結(jié)合，提升品牌段位和文化形象，是傳播次高端產(chǎn)品的有力之舉。

2018年6月，山東省政府印發(fā)了《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》，向全省發(fā)出了魯酒振興的動(dòng)員令。為實(shí)現(xiàn)魯酒的全面振興和山東白酒的高質(zhì)量發(fā)展，狙擊火力兇猛的“外來(lái)者”，發(fā)力次高端市場(chǎng)，對(duì)魯酒而言，必須打好的“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。