隨著國(guó)際化進(jìn)程的加快和人們健康觀念的不斷增強(qiáng)，葡萄酒這個(gè)舶來(lái)品開(kāi)始漸漸進(jìn)入中國(guó)人的生活。從起初摻兌雪碧飲用到如今多樣化的需求，中國(guó)這個(gè)巨大而不斷深化的葡萄酒市場(chǎng)，吸引著世界各地葡萄酒生產(chǎn)商來(lái)此尋求突破與發(fā)展。

2016年3月末，中國(guó)西南部城市成都迎來(lái)了第94屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)。作為中國(guó)糖酒行業(yè)的晴雨表，今年的糖酒會(huì)有來(lái)自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近三千家企業(yè)參展，其中葡萄酒展區(qū)占據(jù)了酒類行業(yè)的“半壁江山”，既有法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年葡萄酒釀造歷史的“舊世界”國(guó)家，又有美國(guó)、阿根廷、澳大利亞、智利等“新世界”國(guó)家。

糖酒會(huì)西班牙國(guó)家展區(qū)

其中，西班牙展區(qū)占地309平方米，有29家企業(yè)參展。西班牙雖然不像法國(guó)，在葡萄酒世界有著極高的關(guān)注度，但經(jīng)過(guò)多年的推廣，西班牙葡萄酒以兼?zhèn)漭^高性價(jià)比和多樣性，在中國(guó)占據(jù)了越來(lái)越多的市場(chǎng)份額。西班牙駐華大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊何塞·路易斯說(shuō)：“這是我們第六次參加糖酒會(huì)，每年的規(guī)模都會(huì)有所擴(kuò)大。今年我們的目的是想將西班牙葡萄酒莊和企業(yè)的知名度擴(kuò)展到除北京、上海、廣州這樣比較成熟的市場(chǎng)之外的所有區(qū)域，比如成都、西安、深圳。西班牙紅酒的特點(diǎn)是多樣化，每一種西班牙紅酒都可以搭配一個(gè)中國(guó)菜系。中國(guó)已經(jīng)成為歐洲之外西班牙紅酒的第二大出口市場(chǎng)，所以中國(guó)市場(chǎng)對(duì)我們特別重要。”

對(duì)于西班牙酒商加夫列爾·阿查來(lái)說(shuō)，他的酒莊出產(chǎn)的葡萄酒早在七、八年前就進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)多年對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的探索和消費(fèi)者需求分析，如今他對(duì)自己的葡萄酒銷(xiāo)售有著明確的目標(biāo)，“最初在中國(guó)市場(chǎng)的推進(jìn)很復(fù)雜很艱難，我們需要贏得人們的信任。所以我們每年多次來(lái)中國(guó)，讓人們認(rèn)識(shí)我們的葡萄酒，我們也了解中國(guó)消費(fèi)者的需求。如今，在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況非常好。中國(guó)是一個(gè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁的市場(chǎng)。之前中國(guó)消費(fèi)者不接受葡萄酒，現(xiàn)在他們對(duì)葡萄酒品質(zhì)有了明確的認(rèn)識(shí)。”

作為“舊世界”葡萄酒國(guó)家的中堅(jiān)力量，法國(guó)波爾多是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒口感柔順細(xì)膩，風(fēng)情萬(wàn)種，有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美稱。來(lái)自中國(guó)香港的李常娟是波爾多雷馬士酒莊和貝思雅酒莊的代表。她說(shuō)，對(duì)于突出傳統(tǒng)釀造工藝的法國(guó)酒莊來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)是他們引以為傲并立足于中國(guó)市場(chǎng)的法寶，“波爾多主要的生產(chǎn)生活都靠葡萄酒生產(chǎn)、出口。口感上相比新世界葡萄酒，復(fù)雜的程度還是要高一點(diǎn)，有層次一點(diǎn)。(釀造技術(shù)上來(lái)說(shuō))，新世界的酒一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)沉淀，法國(guó)酒一般會(huì)有，釀酒方式還是比較傳統(tǒng)。我們做的都是中端以上的酒，越來(lái)越多的中國(guó)人都懂酒了，他們的要求也越來(lái)越高了。”

智利國(guó)家展區(qū)門(mén)庭若市

隨著中國(guó)人在葡萄酒領(lǐng)域的消費(fèi)日趨多樣化，來(lái)自“新世界”國(guó)家的葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)也很受青睞。同“舊世界”相比，“新世界”葡萄酒大量運(yùn)用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，在增加產(chǎn)量的同時(shí)，味道也更加香醇。

在“新世界”葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中，澳大利亞因其釀造技術(shù)和品質(zhì)可謂是佼佼者。2015年，澳大利亞葡萄酒在中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)保持第二位。洪波涌是澳大利亞十幾個(gè)紅五星酒莊的代表，他對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的預(yù)期非常樂(lè)觀，“澳大利亞的葡萄酒非常適合中國(guó)人的口味，果味很豐富，很濃郁，適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。澳大利亞和中國(guó)的貿(mào)易來(lái)往和民間交流非常頻繁。(而且)澳大利亞跟中國(guó)剛剛簽署了一個(gè)自貿(mào)協(xié)定，到2019年，澳大利亞瓶裝葡萄酒在中國(guó)的關(guān)稅會(huì)從原來(lái)的14%逐年降到0%，所以我們覺(jué)得澳大利亞葡萄酒在中國(guó)會(huì)有一個(gè)更加光明的前途。”

正在努力開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的智利在“新世界”葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中也可謂異軍突起。智利葡萄酒品質(zhì)可靠，性價(jià)比高。2015年，智利對(duì)中國(guó)出口葡萄酒的規(guī)模超過(guò)了對(duì)英國(guó)和美國(guó)。而《中智自由貿(mào)易協(xié)定》的進(jìn)口關(guān)稅優(yōu)惠政策，更是讓智利葡萄酒憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)在中國(guó)贏得了更廣闊的發(fā)展空間。

胡里奧·阿隆索是智利葡萄酒協(xié)會(huì)亞太區(qū)總監(jiān)，該協(xié)會(huì)集合了智利90%以上的葡萄酒莊園。胡里奧·阿隆索相信，中國(guó)將會(huì)有越來(lái)越多的智利葡萄酒粉絲，“去年，有309家智利酒莊出口葡萄酒到中國(guó)，中國(guó)是智利酒莊出口數(shù)量最多的市場(chǎng)。智利的葡萄酒特征非常鮮明，第一口喝下去就會(huì)很快感受到它的美妙之處。我對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)者充滿信心，他們會(huì)將葡萄酒融入生活，也會(huì)對(duì)產(chǎn)品挑選越來(lái)越嚴(yán)格。因此，新舊世界葡萄酒國(guó)家都需要淘汰低劣的產(chǎn)品，為中國(guó)市場(chǎng)提供最好的產(chǎn)品。”