年份酒市場(chǎng)越來(lái)越熱鬧了。

事實(shí)上，從很早的時(shí)候開(kāi)始，年份酒就成為行業(yè)探討的話題，近兩年由于“真實(shí)年份”概念的提出，讓年份酒再次回歸舞臺(tái)，成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

雖然業(yè)界對(duì)“真年份”的評(píng)價(jià)褒貶不一，但仍不能阻擋其發(fā)展勢(shì)頭。

毋庸置疑，年份酒的熱度還會(huì)持續(xù)，但熱度背后的邏輯是什么?年份酒熱潮又能持續(xù)多久?發(fā)力年份酒，又會(huì)考驗(yàn)企業(yè)的哪些能力?

01、加碼“真年份”背后邏輯是什么?

關(guān)于年份酒的爭(zhēng)議從未斷過(guò)，近年來(lái)加碼“真年份”市場(chǎng)的企業(yè)更比比皆是，而中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)的《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，更是讓“真年份”的概念到達(dá)一個(gè)前所未有的新高度。

這其中潭酒、貴州醇等在“真年份”上的投入有目共睹，并以“真年份”概念打造全新產(chǎn)品陣營(yíng)于業(yè)內(nèi)頻繁發(fā)聲，加快了“真年份”概念被大眾熟知的速度。此外，國(guó)臺(tái)、金沙等品牌也相繼推出了“真年份”產(chǎn)品。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，年份酒不是熱潮，而是一種趨勢(shì)，因?yàn)槟攴菥齐S著整個(gè)高品質(zhì)生活和老酒熱等等，它已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，未來(lái)年份酒的規(guī)范化也是趨勢(shì)，年份酒規(guī)范和形成熱點(diǎn)已經(jīng)成為一個(gè)必然。

究竟是什么原因，讓越來(lái)越多企業(yè)打出“真年份”概念?在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)董事長(zhǎng)田卓鵬看來(lái)：“真實(shí)年份酒熱點(diǎn)背后有四大推力，即消費(fèi)推力、競(jìng)爭(zhēng)推力、老酒推力、行業(yè)推力。”

田卓鵬進(jìn)一步分析，消費(fèi)者對(duì)更高年份、更好品質(zhì)的消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)形成，而目前階段“真年份”屬于真實(shí)存在于消費(fèi)者心中的本質(zhì)需求，畢竟“真年份”相對(duì)更稀缺，這背后還有老酒熱潮在驅(qū)動(dòng)，再加上中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)真實(shí)年份認(rèn)證體系的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的構(gòu)建，對(duì)“真年份”的推廣極為有利。

對(duì)于酒企紛紛推出“真年份”，品牌管理專(zhuān)家、九度咨詢(xún)董事長(zhǎng)馬斐則認(rèn)為，這是企業(yè)迎合市場(chǎng)、迎合消費(fèi)者順勢(shì)而為之舉，畢竟市場(chǎng)確實(shí)有“真年份”的需求，同時(shí)企業(yè)也有開(kāi)發(fā)“真年份”的需求。

02、“真年份”熱潮持續(xù)考驗(yàn)著什么?

“真年份”這股熱潮能夠持續(xù)多久?

在馬斐看來(lái)，最近幾年年份酒確實(shí)比較火，也成為了酒業(yè)迅速發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)。但他希望年份酒應(yīng)該存放10年以上，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

對(duì)此，田卓鵬表示，隨著人們的生活水平提高，以及整個(gè)產(chǎn)能進(jìn)一步豐富，很多企業(yè)也越來(lái)越有條件生產(chǎn)這種高品質(zhì)、高端的年份酒，所以年份酒從高端做起，從高品質(zhì)的產(chǎn)品做起，“真年份”熱潮會(huì)持續(xù)下去、會(huì)越來(lái)越熱。

在這種情況之下，真實(shí)年份也考驗(yàn)著酒企種種能力。

馬斐表示，標(biāo)注“真年份”是和和一些假年份酒來(lái)對(duì)標(biāo)的，但是標(biāo)注“真年份”的也未必是一定是“真年份”，這需要企業(yè)的原酒、基酒儲(chǔ)備能力做背書(shū)，并且要求企業(yè)要有做“真年份”的定力。

為凈化“真年份”營(yíng)商環(huán)境，馬斐提議，相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)加大虛假宣傳和流通領(lǐng)域的管理，協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)梳理規(guī)范工作，企業(yè)也要加強(qiáng)自律，以品質(zhì)為發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì)。

“‘真年份’考驗(yàn)企業(yè)儲(chǔ)存、堅(jiān)守、誠(chéng)信三大能力。”田卓鵬告訴酒業(yè)家，真實(shí)年份的背后是資金實(shí)力，沒(méi)有資金實(shí)力，就很難談到儲(chǔ)存，如果沒(méi)有老酒的儲(chǔ)存和儲(chǔ)備，做真實(shí)年份是一紙空談，“其中儲(chǔ)存能力是先決條件，背后是資本的競(jìng)爭(zhēng)。”

田卓鵬進(jìn)一步表示，“真年份”要做時(shí)間的朋友，面對(duì)需求的爆發(fā)，在生產(chǎn)周期和儲(chǔ)存周期等方面的匠心精神的堅(jiān)守，對(duì)酒企來(lái)說(shuō)也是一種考驗(yàn)。

至于誠(chéng)信能力，田卓鵬認(rèn)為，這主要靠企業(yè)的自律和行業(yè)的監(jiān)督監(jiān)管：“現(xiàn)在“真年份”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)的檢測(cè)和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更主要的是靠企業(yè)自律，特別是龍頭企業(yè)自律，才能讓整個(gè)市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展。”

由此不難看出，雖然“真年份”有市場(chǎng)空間，但對(duì)企業(yè)和行業(yè)來(lái)說(shuō)都是一種考驗(yàn)，最重要的一點(diǎn)是堅(jiān)守品質(zhì)才能走得更遠(yuǎn)。(原標(biāo)題：真年份，是營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)還是純屬炒作?丨觀察)