“民以食為天，食以安為先。”面對食品安全風(fēng)險挑戰(zhàn)，加強安全追溯體系建設(shè)和供應(yīng)鏈風(fēng)險控制具有重要的意義。隨著大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)不斷發(fā)展，為食品安全溯源和供應(yīng)鏈服務(wù)升級提供了更多技術(shù)手段，也為食品安全提供了技術(shù)保障。

5月8-10日，由中國副食流通協(xié)會、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心主辦，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、山東省物流與采購協(xié)會承辦的2019(首屆)中國食品供應(yīng)鏈大會在山東濟南召開。

據(jù)了解，這是我國首個食品供應(yīng)鏈全國性會議。全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長房愛卿，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、山東省科技廳潘軍副廳長等領(lǐng)導(dǎo)為會議致辭。房部長高度認可本次會議的選題、行業(yè)作用和意義，并對行業(yè)發(fā)展提出了建議;何會長在致辭中介紹了本次會議舉辦的背景、目的及要解決的行業(yè)訴求等問題。出席本次大會的嘉賓還有原國內(nèi)貿(mào)易局副局長、著名流通經(jīng)濟學(xué)家丁俊發(fā)，科技部王喆司長，北京工商大學(xué)方德英副校長，國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心副主任王國利等專家領(lǐng)導(dǎo)。

全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長房愛卿部長致辭

中國副食流通協(xié)會何繼紅會長致辭

山東省科技廳潘軍副廳長致辭

本屆會議主題為“通過供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新，推進食品行業(yè)供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)融合，保障食品安全，促進產(chǎn)銷對接和食品消費升級”，秉承“創(chuàng)新、融合、共享、共贏”的理念，共同探討在供應(yīng)鏈創(chuàng)新時代背景下，食品企業(yè)借助于信息科技、標準體系、信用體系的力量，與物流、金融、電子商務(wù)、流通貿(mào)易、餐飲體系深度融合，形成創(chuàng)新引領(lǐng)、協(xié)同發(fā)展、產(chǎn)融結(jié)合、供需匹配、優(yōu)質(zhì)高效、綠色低碳的食品供應(yīng)鏈生態(tài)體系。

會議邀請了來自食品生產(chǎn)加工、檢測、包裝、物流、銷售、追溯、供應(yīng)鏈、金融、高校和科研院所等單位共計500余位行業(yè)代表出席，其中包括瀘州老窖、沈酒集團、長城酒業(yè)、王朝酒業(yè)、張裕葡萄酒、新希望六和、盼盼食品、海底撈、李先生牛肉面、西貝餐飲等一大批知名企業(yè)。

大會現(xiàn)場

會議期間舉行了《中國食品供應(yīng)鏈發(fā)展報告(2018-2019)》啟動儀式和“中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會“籌備啟動儀式。同期還舉辦了國產(chǎn)葡萄酒論道發(fā)展分論壇、農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈集成技術(shù)與應(yīng)用分論壇、食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用分論壇、餐飲供應(yīng)鏈的數(shù)字化與可視化分論壇以及中國食品安全倡議公約發(fā)布會。

論壇上，30余名行業(yè)專家和企業(yè)代表分享了產(chǎn)業(yè)標準化、供應(yīng)鏈管理、食品安全、食品追溯、創(chuàng)新營銷、互聯(lián)網(wǎng)+等相關(guān)議題，深入交流食品供應(yīng)鏈的創(chuàng)新發(fā)展與深度融合，剖析了當前食品供應(yīng)鏈發(fā)展的主要問題所在，并提出了解決思路與方案。

葡萄酒分論壇現(xiàn)場

在此次會議上，新希望六和集團和沈酒集團分別當選為中國副食流通協(xié)會食品安全和溯源分會輪值會長單位，瀘州老窖集團和沈陽滿佳餐飲管理有限公司分別當選為副會長單位。知名企業(yè)擔(dān)綱輪值會長單位，充分說明了副食流通協(xié)會對食品安全問題的高度重視。

新當選的輪值會長沈鴻林在葡萄酒論道發(fā)展分論壇上表示：民以食為天，食品安全是天大的事，因此建立從種植、儲運、生產(chǎn)加工、包裝及銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品追溯體系是必不可少的，中國沈酒集團作為輪值會長單位，必將繼續(xù)秉承“酒道酬誠”的經(jīng)營理念，堅守固態(tài)古法傳統(tǒng)釀造工藝，為消費者奉上一杯放心酒。

中國沈酒董事長沈鴻林

會議期間舉辦了中國食品安全公約之夜，活動現(xiàn)場發(fā)布了第二批中國食品安全倡議公約成員單位、中國食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)、中國食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新先鋒人物、2019年第一批“追溯餐廳”、2019年協(xié)會會員單位等名單。

會議還同期舉辦了中國食品安全倡議公約發(fā)布會，第二批中國食品安全倡議公約成員單位代表共同宣誓，積極踐行公約內(nèi)容，全力推動中國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

本次活動受到了行業(yè)的高度關(guān)注和認同。據(jù)了解，中國副食流通協(xié)會將在食品供應(yīng)鏈方面深化行業(yè)服務(wù)，并于年內(nèi)發(fā)布《中國食品供應(yīng)鏈發(fā)展報告(2018-2019)》。