5月31日，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月本為白酒行業(yè)淡季，但部分酒企卻上調(diào)產(chǎn)品出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)。同時(shí)，隨著價(jià)格同期上漲的，還有白酒行業(yè)的銷量和股價(jià)。據(jù)東方財(cái)富網(wǎng)顯示，白酒板塊交易指數(shù)在5月期間持續(xù)多日上漲。對(duì)此，業(yè)內(nèi)將這一增長(zhǎng)現(xiàn)象歸為“白酒行業(yè)在低預(yù)期之后出現(xiàn)回彈”。

據(jù)北京商報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有6家酒企實(shí)施調(diào)價(jià)政策，白酒行業(yè)在5月份迎來(lái)漲價(jià)小高峰。其中，酒鬼酒于5月5日發(fā)布上調(diào)52度紅壇酒鬼酒價(jià)格30元/瓶的通知，并在21日再次發(fā)布上調(diào)紫壇價(jià)格的通知。茅臺(tái)醬香全系產(chǎn)品整體上調(diào)10%-20%，飛天茅臺(tái)也傳出提高出廠價(jià)的消息。此外，劍南春去年的提價(jià)政策也于5月正式落實(shí)。而在批發(fā)價(jià)方面，茅臺(tái)酒批發(fā)價(jià)在突破2300元后，專家預(yù)測(cè)“這個(gè)價(jià)格仍然有上升空間”。

白酒板塊逆市漲價(jià)的底氣，來(lái)自于銷量的提升和股價(jià)的震蕩向上。公開(kāi)資料顯示，“五一”期間酒類消費(fèi)在電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。其中，茅臺(tái)、五糧液、習(xí)酒、紅星等品牌產(chǎn)品在京東平臺(tái)的銷量實(shí)現(xiàn)2倍增長(zhǎng)，天貓平臺(tái)酒類銷售同比增長(zhǎng)260%。同時(shí)，據(jù)東方財(cái)富網(wǎng)顯示，白酒板塊在5月25日-29日股價(jià)漲幅分別為1.95%、1.25%、-0.25%、2.06%和2.17%，基本維持增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，茅臺(tái)股價(jià)已經(jīng)站穩(wěn)1300元價(jià)位，向著1400元前進(jìn)。

對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指出，進(jìn)入5月，國(guó)內(nèi)疫情壓力逐步減少，多地出臺(tái)了刺激經(jīng)濟(jì)、刺激消費(fèi)的政策，加之部分彌補(bǔ)性消費(fèi)，使得白酒行業(yè)也迎來(lái)一波消費(fèi)小高潮。同時(shí)，在歷經(jīng)低預(yù)期之后，白酒行業(yè)迎來(lái)了一輪回彈。此外，淡季挺價(jià)，旺季走量，向來(lái)是白酒行業(yè)的“潛規(guī)則”。層層的疊加因素，讓白酒淡季一反常態(tài)，真正做到了淡季不淡。

白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛進(jìn)一步認(rèn)為，作為剛需性消費(fèi)產(chǎn)品，白酒市場(chǎng)在疫情期間幾乎增長(zhǎng)停滯，甚至部分企業(yè)沒(méi)有任何現(xiàn)金流以及出貨量。但隨著疫情得到緩解，婚宴、商務(wù)以及企業(yè)團(tuán)建等白酒消費(fèi)場(chǎng)景慢慢恢復(fù)，這一改變進(jìn)一步帶動(dòng)酒類消費(fèi)增長(zhǎng)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)疫情的“洗禮”，白酒行業(yè)將會(huì)加速分化，頭部企業(yè)以品牌號(hào)召力和影響力會(huì)快速實(shí)現(xiàn)反彈，而以中低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主的區(qū)域品牌和大量的中小型非產(chǎn)區(qū)酒企或?qū)⒈惶蕴�。此外，部分具有產(chǎn)區(qū)概念的醬酒、老酒，因深受資本追捧，得以帶動(dòng)酒企股價(jià)上漲。

在頭部企業(yè)的帶動(dòng)之下，白酒行業(yè)在5月實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)小高峰，但這并不預(yù)示著白酒行業(yè)已全面復(fù)蘇。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，白酒行業(yè)一季度受到的影響并不大，真正讓業(yè)績(jī)承壓的是在二季度。所以，白酒行業(yè)是否已經(jīng)走出疫情影響并全面復(fù)蘇，重要的是要看二季度業(yè)績(jī)。

在蔡學(xué)飛看來(lái)，白酒行業(yè)的全面復(fù)蘇將會(huì)出現(xiàn)在10月以后。就目前情勢(shì)而言，國(guó)內(nèi)疫情逐漸向好，僅頭部企業(yè)會(huì)率先復(fù)蘇。同時(shí)，整個(gè)疫情預(yù)計(jì)在10月會(huì)基本消失，消費(fèi)市場(chǎng)得以全面開(kāi)放，會(huì)加速帶動(dòng)酒類消費(fèi)增長(zhǎng)。