酒業(yè)私人訂制在賀歲電影“私人訂制”后，被推向了一個前所未有的高度，加上酒業(yè)處于深度調(diào)整期，業(yè)內(nèi)有人甚至提出“私人定制”是酒企的救命稻草。一時之間，酒圈上下皆談定制，實踐者不在少數(shù)。平臺有酒葫蘆、酒龍倉等，酒企則不計其數(shù)。定制成名者寡，損兵折將者眾，喧囂過后酒業(yè)再度恢復(fù)平靜。歐陽深度參與靠上酒，認為定制酒的未來已然清晰：主體在于飲用、價格在于透明、內(nèi)容在于參與、定制在于服務(wù)。

消費主體在于飲用，不在于收藏。在行業(yè)不景氣之時，瀘州老窖 “生命中的那壇酒”一枝獨秀，徹底催熟了封壇酒，又被人延伸為集私人定制、收藏甚至保價理財?shù)漠a(chǎn)品。隨著政商務(wù)消費浪潮的退去，以收藏、升值為主打的白酒失去了競爭力，以日常飲用為主的白酒成為消費主流。定制更加適用于功能性聚會及宴請，定制的內(nèi)容成為酒桌的開場主題，在酒被打開的瞬間，定制酒的使命便圓滿。這就要求定制酒，需要圍繞著價格回歸價值，需要簡約不簡單的包裝，將定制內(nèi)容用低成本且高設(shè)計形式來巧妙表達，而非奢華的冷噴印甚至雕刻。

銷售價格在于透明，不在于模糊。在飲用屬性以外，定制酒具備天然的禮品屬性，在傳統(tǒng)酒企及經(jīng)銷商眼中，喜歡讓其價格不透明化，美其名曰方便市場操作。其中不乏酒企，以多種瓶型、禮盒及酒體供消費者選擇，本以為是給消費者提供更加多元的服務(wù)，以期實現(xiàn)持續(xù)性消費，事實是消費者并不買賬。禮尚往來的禮品一定是要有價格的，這樣才能有消費群體的自我區(qū)分，是否能贏得使用者滿意，更多的在于“新意”。價格透明，才更加符合互聯(lián)網(wǎng)的情懷，才能更容易持續(xù)消費，而不是多層加價后讓消費者迷糊買單。

設(shè)計內(nèi)容在于參與，不在于平臺。營銷到人為止，是要與消費者建立更加親密的聯(lián)系，而不是讓消費者自娛自樂。從定制酒出現(xiàn)，國內(nèi)很多企業(yè)一出手便謀求做平臺，憑借所謂的模板，讓消費者自己設(shè)計，進而留住消費者。在移動互聯(lián)時代下，應(yīng)該是先有消費者，后有定制產(chǎn)品，先有產(chǎn)品，然后讓消費者選擇，違背了C2B的原則。做定制酒的核心在于抓用戶，通過與用戶溝通然后產(chǎn)生需求，而非依托冷冰冰的模板來提供私人訂制的服務(wù)。

定制需求在于服務(wù)，不在于溢價。酒業(yè)引入私人定制概念以后，酒企或經(jīng)銷商把定制當(dāng)成了銷售滯銷酒的神器，滯銷酒之所以滯銷，有著多方面的原因，不會簡單因為包裝的變化而暢銷。私人定制大興于互聯(lián)網(wǎng)時代，互聯(lián)網(wǎng)時代又盛行“免費”，核心是圍繞用戶，這就要求企業(yè)及產(chǎn)品需有著一定的迭代速度，品質(zhì)不斷提升，價格必須始終如一甚至下降。在這種背景下，定制需求是免費的，僅僅是一種產(chǎn)品的延伸服務(wù)，而不能起到產(chǎn)品溢價的功能。

綜上所述，定制酒的出現(xiàn)，是酒企或酒商轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)難得的機會，但卻很難把握，一方面定制酒會沖擊到原有的產(chǎn)品及經(jīng)銷體系，另一方面酒企并沒有儲備做定制酒的相應(yīng)人才。定制酒的未來雖然已經(jīng)清晰，但仍然有人看不清這種趨勢，在固有思維里越走越遠。

定制酒的操作比傳統(tǒng)產(chǎn)品要靈活許多，甚至一周一小變，一月一中變，三月一大變。傳統(tǒng)白酒是賣酒掙錢，定制酒是把酒變成錢。在定制酒清晰的趨勢中，希望酒業(yè)能有更多的創(chuàng)新。