定制酒隨著個性化消費的誕生和發(fā)展，為白酒行業(yè)帶來了全新的市場機會，成為了許多白酒企業(yè)探索差異化消費渠道的又一重要途徑。當(dāng)下，國內(nèi)定制酒市場正處于快速增長中，不僅傳統(tǒng)酒企紛紛開辦了定制酒業(yè)務(wù)，市場上還涌現(xiàn)了一批專門做定制酒的企業(yè)或私人工坊，網(wǎng)絡(luò)定制服務(wù)更是發(fā)展得如火如荼。

婚慶行業(yè)是定制酒進入的優(yōu)選行業(yè)，結(jié)婚的個性化給婚宴定制酒充足的借口。婚慶作為一個新興行業(yè)，在全國已經(jīng)到了火爆的程度。婚慶產(chǎn)業(yè)鏈相對成熟，整個行業(yè)都在為滿足當(dāng)代青年多元化、個性化、追求浪漫的需求努力，婚慶產(chǎn)業(yè)大的產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步形成。以成都為例：成都年婚禮場均消費在8萬元以上，且有逐步攀升的趨勢，其中酒水的消費占整個婚禮費用的10%左右。

白酒市場競爭日趨激烈，但縱觀婚宴定制酒市場的運作，大部分企業(yè)仍處于粗放式狀態(tài)，很少進行精耕細作。對于追求新奇和個性的年輕人來說吸引力不夠。這為諸多白酒企業(yè)的運作留下了有效的空間，只要有企業(yè)能在這方面多下功夫，在市場運作的各個環(huán)節(jié)進行精耕細作，一定能夠取得可喜的成績，獲得巨大的收獲。

1、產(chǎn)品定位

產(chǎn)品是企業(yè)與客戶溝通的重要媒介，也是獲取收益的敲門磚。針對個性化的市場需求產(chǎn)品尤為重要。婚宴市場是縱多個性化市場中的一個細分市場，有著比較鮮明的特點。個性化需求強烈，消費者具備獨立的個性化思維和想法;年齡在三十歲左右占比較大，他們對白酒消費從包裝到內(nèi)涵都有自己的理解方式。所以針對這樣特殊的人群，產(chǎn)品包裝的個性化是視覺最基本的需求，口感味道是核心，既滿足客戶面子，也可作為婚宴禮品贈與來賓。

了解目標(biāo)定制消費人群的真正需求，要對消費群體的意見領(lǐng)袖、消費特點、潛在需求進行全面分析，保證定制產(chǎn)品的成功，才能形成市場影響力。

2、價格定位

婚宴定制酒市場雖然有巨大空間，但在操作的過程中要解決好價位和區(qū)位的問題。在價位上不宜走高端和低端路線，價格在中檔應(yīng)該是可行和可操作的，因為走高端將直接與名酒產(chǎn)生沖突，很難占據(jù)優(yōu)勢;走低端，又抹殺了定制酒特有的尊貴感的價值。在區(qū)位選擇上，需要從一線城市逐步向二三線城市擴展，因為市場的培育需要逐步接收和認可的過程。

3、渠道定位

隨著消費者個性化消費趨勢的日趨明顯，婚宴定制酒在營銷層面也需要個性化。除了差異化的包裝、獨特的定位之外，婚宴產(chǎn)品的銷售渠道與普通白酒也有很大的不同，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋臓顩r補充適合于婚宴用酒銷售的特殊渠道。

婚宴定制用酒渠道：

1)、婚紗影樓。通過婚紗拍攝贈品的形式與各影樓合作，影樓客戶可憑借影樓消費憑證免費獲得專屬定制酒一瓶。前期用免費的方式獲得消費者信賴。

2)、民政局結(jié)婚登記處。政府機關(guān)一般不允許進行商業(yè)宣傳營銷，但是可以通過很多先入為主的導(dǎo)入信息方式，將產(chǎn)品信息植于目標(biāo)群體的心目中。

3)、婚慶服務(wù)公司。基本操作思路同“婚紗影樓”，可為每一對新人提供婚禮全程咨詢服務(wù)，為每一對新人提供婚禮現(xiàn)場送酒禮儀服務(wù)，提高目標(biāo)消費者的品牌信任度。

4)、當(dāng)?shù)剌^有名氣的喜糖分銷點或商店。很多批發(fā)部或商店已經(jīng)不是一個簡單的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一個終端客戶，也是消費者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。

5)、在部分地區(qū)，由于很多是在家里辦宴席，所以當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾膹N師也是一個不可忽視的環(huán)節(jié)。

6)、情侶餐廳、酒店。通過節(jié)日、顧客生日免費贈飲的方式，與客戶產(chǎn)生溝通，并提供婚禮定制用酒的咨詢服務(wù)。

7)、青年住區(qū)。與一些剛需、青年房地產(chǎn)項目合作，以購房禮品的形式提供客戶個性化服務(wù)。

8)、汽車4S店。向來汽車與酒就是冤家死對頭，正是這樣差異化的思維營銷，給青年消費者以高度的個性認同感。

9)、旅行社。青年一代崇尚自由，旅游是他們的愛好之一;旅行歸來把自己的旅行心得和親密照片定制在個性化的酒瓶上豈不很有意義。

10)、網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)逐步成為現(xiàn)代人生活必需品，作為快捷、便利、及時的新渠道可劃分為電商類：單一品類電商、多品類大型電商、酒類電商;社交類：QQ群、微博、微信等，企業(yè)可有針對性系統(tǒng)地對網(wǎng)絡(luò)渠道進行開拓。

將婚宴用酒渠道作為目標(biāo)客戶的接觸點、通過嚴(yán)密的利益線設(shè)計，渠道變?yōu)楫a(chǎn)品與目標(biāo)客戶的直接溝通和交流點，強化產(chǎn)品的口碑宣傳效果。推進目標(biāo)客戶對產(chǎn)品品牌的信任和接受。

4、營銷策劃

由于婚宴用酒在市場受口碑傳播影響較大，隨機性強，所以在推廣婚宴用酒產(chǎn)品市場時，除了要考慮合理的媒體宣傳外，還要通過配合一些互動促銷政策，提高產(chǎn)品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。

1)、集中營銷策劃。集中人力、物力、財力實行全渠道營銷策劃，其氣勢宏大，對每一片區(qū)域的短期影響力很強，容易讓終端客戶和消費者記住所推廣的品牌。

2)、快速營銷策劃。營銷時間非常集中，高效、快捷地在目標(biāo)區(qū)域開拓渠道。

3)、密集營銷策劃。在目標(biāo)區(qū)域市場密集開拓渠道，形成渠道空間上達到密集型覆蓋。

4)、系統(tǒng)營銷策劃。實行營銷期間，工作系統(tǒng)而細致，且要求一步到位。

做好渠道的后期服務(wù)與跟蹤管理，讓客戶感到你的關(guān)心，也給客戶鼓勁加油。看看消費者和渠道商對產(chǎn)品的反映，找出存在的問題和不足，為以后推廣思路的調(diào)整找到根據(jù)。

通過形式不同，常年不斷的促銷活動，增加產(chǎn)品銷售量，提高市場占有率，為企業(yè)和渠道商創(chuàng)造更多的利潤。宴席促銷可與相關(guān)的專業(yè)酒店、婚紗影樓、樓盤等聯(lián)合開展，樹立宴席用酒第一品牌的形象。

5、廣告宣傳

采取伴隨式、實效性廣告策略，使之充分地為產(chǎn)品的銷售服務(wù)。

廣告宣傳要緊扣為產(chǎn)品銷售服務(wù)這一宗旨，每次發(fā)布都要有鮮明的主題和活動內(nèi)容。因此，第一年的廣告發(fā)布要圍繞各次促銷活動來進行，使其在傳播過程中不顯得空洞。形式上以成本低而范圍廣的媒體為主。

總之，作為酒企業(yè)，能在這個趨勢中率先奪得先機，那么在未來的競爭中無疑就有了新的籌碼，有志于定制的白酒企業(yè)有必要制定一條清晰的定制化操作思路，形成專業(yè)的運作模式，建立專業(yè)的經(jīng)營團隊和營銷模式，將定制化模式發(fā)揚光大，提高企業(yè)的品牌影響力和贏利能力，開辟出一片新的藍海!