中國酒莊體驗營銷的關鍵是一點是場景營造，其主要方法包括以下五個方面的內容：象征聯想、極端展示、拉長時間、同類對比與模仿參與。

象征聯想，讓產品特征看起來象一個熟悉的物體;象征創意就是把產品的某一項特征與生活中的某個同樣特征的物聯系起來，并且讓消費者產生足夠的聯想。譬如針對白酒的釀造環節，可以把生疏的技術理論與知識轉化為生活中的常識，便于聯想，建立認知。釀造場景的核心是展示“真藏實釀”的概念，那么生活中最能體現“真實感”的恰恰是傳統工藝、手工、老物件、鄉土等概念，因此釀造場景就要需要“返璞歸真”，去工業化元素，從廠房形式、員工服裝，釀造道工具、語言語法，甚至人員動作都要盡可能的符合消費者對于傳統消費的認知。

極端展示，讓產品在現實的環境中呈現反差;極端展示就是構建一個讓產品賣點看不起來不可思議的場景。雖然中國酒屬于高頻類的民生產品，但實際上大多數消費者對于中國酒的認知知識停留著包裝、價格、廣告語等幾個方面，很少有消費者能夠真實的感受到品牌之間的差異。因此酒莊的場景創意就需要從極端的環境中提煉產品的極致特性，用夸張的手段展示給消費者。目前廣泛實踐的主要形式包括對于窖池與酒庫的規模改造，給消費者營造出一種夸張的震撼感，包括巨型酒壇、大型酒杯、精美的酒具、古裝等都是這一思路的體現。

拉長時間，釀酒是一項時間的藝術，嚴苛的釀造工藝需要遵循時節，并且有相應的儀式來增強環境氛圍。場景營造的一個出發點就是回顧過去，讓消費者感受到中國酒的厚重感，通過企業的歷史展示來背書品質;展望未來，讓消費者看到選擇產品之后的各種美好的場景。在具體酒莊建設層面，每一個酒莊都應該建設屬于自身的酒博館(酒道館、酒史館)等，通過照片、票據等歷史文獻來喚醒消費者記憶，并且獲得作為區域文化代表的正當性，也只有這樣才能夠在本地人群中為品牌建立可信的品質概念。本質上，拉長時間線營造場景是一種消費榮譽文化的體現。

同類對比，從不同的維度來重新理解產品，并且解構出新的概念，酒莊的場景營造要站在更高的維度來理解中國酒。具體到酒莊的場景營造層面，這就要求酒莊要在參觀、品鑒、封壇，以及定制服務等環節強化儀式感，從而創造出與消費者預期相符的場景體驗。目前來看的話，能夠強化這種體驗的是封閉環境下的酒道表演與品鑒培訓，這也是我們酒莊運營的核心場景。

模仿參與，讓消費者根據場景需要去做一些神奇的事情。我們在前面的文章已經重點解讀過，場景體驗一定要有沉浸感與驚喜感，給消費者超預期體驗。目前比較常見的幾種酒莊場景游戲，包括猜字謎、猜拳、骰子、摔碗酒、投壺游戲、醉酒屋、自調酒、詩酒亭等等，其實都是試圖讓消費者參與到場景中去，讓消費者通過完成特定的動作給與一定的獎勵來強化概念認知。這些看似簡單的場景游戲實際上構成了消費者體驗的重要部分。

酒莊的場景營造需要根據企業的具體的軟硬件環境來量身打造，并考慮到當地的民俗民風等因素，并無定式，但是整體的思路大致就是以上所列的幾種。