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中小酒企如何“逆勢破局”?

2018-07-10 10:32  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

隨著白酒行業(yè)復蘇態(tài)勢,名酒企業(yè)帶動了整個行業(yè)“質和量”的提升。其中,面對行業(yè)內不斷的酒業(yè)并購,很多人都說“大魚吃小魚的時代來了”。實際上在白酒黃金十年,幾乎所有的酒廠都如火如荼,好不熱鬧。以山東酒市為例,從2003-2012年期間,幾乎縣縣有酒廠,每個酒廠占據(jù)其所在區(qū)域白酒銷售份額的70%以上。

如今強勢的區(qū)域品牌,是不是得益于當時的領軍者,做到了居安思危;夯實基礎,做好準備:從戰(zhàn)略,品牌,人才,原酒等方面,無不想到了他人之前,所以才有了今天的異軍突起,持續(xù)發(fā)展。那些區(qū)域性中小酒企面對現(xiàn)有的困局,特別是在競爭態(tài)勢及市場環(huán)境中,如何讓自己的品牌脫穎而出;如何重新掌控局面,有效應對其他白酒品牌的競爭壓力。

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01、你的組織“生病”沒?

老人跟不上、新人招不來、團隊不團結……

對于一家企業(yè)來說,內部組織問題總是困擾著發(fā)展。其中包括:

1、團隊梯隊建設不足,新老人員比例失調。(老人跟不上,新人招不來)

2、團隊內生活力不足,凝聚力弱各自為戰(zhàn)。(任務完不成,薪資拿不到)

3、團隊人員職責混亂,雙重角色互相切換。(廠方業(yè)務,大經(jīng)銷商)

…… ……

以上幾個問題是區(qū)域性中小酒企比較集中的體現(xiàn)。以下是我在服務山東某酒企的實施案例,重點是通過理順組織結構、優(yōu)化薪酬制度以及采取類股份制的手段,實現(xiàn)組織內部效能的最大化利用。

(1)組織調整:

1、設立市場督查管理部(負責市場活動督查及活動效果管理,增加原有督察部職能);

2、品牌活動推廣部(負責區(qū)域性活動落地執(zhí)行,協(xié)助業(yè)務團隊開展品牌活動,從市場部剝離出來納入銷售部)。以上解決銷售市場兩張皮的問題,促使活動效果最大化,增加市場活力及團隊凝聚力;

(2)薪酬調整:

1、“給夠錢更給對錢”,實現(xiàn)薪酬結構的合理化,如底薪+(績效+階段性考評獎勵)過程獎勵+(提成+完成任務獎勵)結果獎勵;

2、“始終讓人有奔頭,職業(yè)發(fā)展有勁頭”。設置合理的崗位晉升機制,這不僅僅在乎任務完成與績效考核指標情況,同時附加新人培養(yǎng)綜合考評。同時,拉開崗位等級之間的福利待遇,更具有吸引力與競爭力。

以上調整首先解決從重視結果考核到過程與結果考核并重。有好的過程,好的結果只是或早或晚的問題;如果一味的重視結果,當結果出現(xiàn)偏差的時候,重新梳理投入的資源要大大超過預期;

其次薪資待遇不僅僅局限于任務完成情況,階段性任務達成更加重要,增加及調整團隊薪資待遇,合理化的制度模式可以大大提升團隊內部活力及激情,讓人看得見夠得著;

最后從晉升機制中,增加新人培養(yǎng)綜合考評,一方面為合理培養(yǎng)現(xiàn)有團隊的管理能力,同時增加新人的一線市場作戰(zhàn)能力,解決梯隊建設問題。

(3)類股份制:用產品為紐帶,按照產品類別劃分,企業(yè)主力產品+入股制產品。

首先主力產品及入股制產品劃分占比,然后遵循區(qū)域內銷售主力產品的比例不得低于預期比例,進而銷售的入股制產品,才能享受年度最高的股份分紅。此制度的實施,重新劃定了銷售人員職能,同時提升業(yè)務人員忠誠度,增加團隊內部活力和主觀能動性。

02、商家“沒干勁”?

大小費用老總簽字、費用難執(zhí)行……

你有沒有遇到過這些煩惱:

1、企業(yè)銷售領導沒有費用支配權,樣樣費用打申請,企業(yè)老總,大小費用簽呈都要簽字;

2、企業(yè)崗位職責模糊,內部流程審核滯后,出現(xiàn)問題,相互推諉;

3、企業(yè)年度市場費用預算模糊或不按照年度預算執(zhí)行,想到哪做到哪;

…… ……

實際上,崗位職責不明,缺乏科學合理的預算制度,銷售領導沒有話語權,衍射到市場上就是市場節(jié)奏滯后,機動性差,終端客戶信心不足,市場人員越干越累。那么如何解決以上問題,請看具體實施案例:

1. 崗位職能重新梳理:

解決組織臃腫,重新規(guī)劃崗位及崗位職能,現(xiàn)有員工內部競聘上崗,優(yōu)化人員結構,提升內部管理崗位人員活力,以及與其他部門的配合協(xié)助能力;

2. 年度費用預算審批制及超額費用預算申報制:

如何解決讓銷售管理者,更合理與靈活的把控市場節(jié)奏,前期必須有年度費用預算制度(市場預算及品牌預算),同時介于大環(huán)境變化而采取的超額預算制度(備案)。目前很多區(qū)域性中小企業(yè)都不具備良好的年度費用預算制度,從而才使得整體市場把控出現(xiàn)失衡狀態(tài),市場抗風險能力弱。

3. 內部審核流程再造:

崗位職能劃分完畢后,從新制定內部審核流程,并且嚴格按照審核流程步驟執(zhí)行,嚴控審批時間節(jié)點,一切圍繞市場開展工作,加快內部組織流程審核,加快市場應對的步驟實施的舉措。

4. 企業(yè)管理層辦公會:

常規(guī)性會議分為三個會議:月度管理層溝通會;季度新產品/儲備新產品研討會;季度酒體品評會。

第一,圍繞市場工作開展月度管理層溝通會,明確本月度各個部門重點工作,負責人當面溝通及協(xié)調,加快工作推進節(jié)奏。

第二,圍繞新產品/儲備新產品研討會,根據(jù)市場需求及變化,提前設計新產品及儲備新產品包裝設計及產品打樣,以備后期使用,提升市場應變能力,每年要儲備4-6只新產品以備后續(xù)使用。

第三,圍繞酒體品質開展酒體品評會,酒企內部調酒師,根據(jù)市場需求預先調制不同風格及風味的酒體小樣,供廠內品鑒顧問團(各區(qū)域民間品鑒顧問團)品評,以備后期酒體小樣使用。

對于企業(yè)而言,必須要正視自身問題,需從根本上思考,解決問題的方法,優(yōu)化自身才能更好的應對市場挑戰(zhàn)。特別是區(qū)域性中小酒企,只有通過內部調整來打造自身,來更好的適應市場的節(jié)奏變化;強化內部組織結構及管理體系,能更加靈活運作市場,打造一支更加有沖擊和協(xié)作能力的隊伍。

    關鍵詞:酒類營銷 中小酒企  來源:酒說  張令
    商業(yè)信息
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