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處理4個關系和5個陳列 讓葡萄酒銷量倍增

2018-10-16 08:05  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

對于葡萄酒終端零售而言,要賣好葡萄酒,陳列很關鍵,因為陳列是品牌和消費者接觸的最后一個環節,尤其是在一些大型商超,由于商品種類繁多,如何讓消費者一眼看到你的品牌,喜歡你的陳列,并準確的找到自己需要的產品顯得更為重要。

同時,陳列做的好還可以提升消費者對品牌的印象,帶來銷量的提升。但是陳列似乎也沒有永恒的規則,到底什么樣的陳列方式更能促進動銷呢?WBO記者采訪了全國多家酒類零售商,將他們陳列的技巧分享出來,供行業參考。

(圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

處理好陳列的4個關系▲▲▲

在逛葡萄酒專賣店和商超的葡萄酒專區時,我們不難發現,那些擺放毫無章法、氛圍感弱,缺少精品感和創意元素的陳列區也往無法帶動銷售,這樣的陳列往往沒有處理好貨架在“構成形態、價格標識、擺放方式和擺放數量”四個方面的關系。

1、構成形態

在構成形態上,有的忽略了產品的陳列和終端生動化工作,還有的忽略了介紹產品的獨特賣點和個性等。這種構成形態上的不完整造成了產品銷售不利。

2、價格標識

葡萄酒越來越平民化,價格一目了然往往更能幫助銷售。對于打折的酒款,現在流行的趨勢是使用爆炸標簽,并以超過正常標簽幾倍大的手寫標向消費者傳達低價促銷的信息。但是在一些動銷不力的商超和店鋪,我們發現,缺少在價格標識上的這種低價告知,這也影響了葡萄酒銷售。

3、擺放方式

擺放方式上一般的葡萄酒陳列有臥放和豎放兩種形式,另外還會根據節日促銷等需求設立特別的堆頭和展示區,臥式的陳列雖然能夠顯示葡萄酒的高端,但增加比較浪費陳列空間。現在以零售客戶為主的門店大多開始豎放陳列。

4、擺放數量

擺放數量也非常考驗終端銷售人員,如果數量過多,會讓人產生混亂感,制造選擇困難,如果擺放過少,會讓人感到氛圍不好,有蕭條感,也不利于促進消費者購買。

產品陳列有講究▲▲▲

巧妙的陳列,能夠制造氛圍,引起消費者的關注,使得品牌的知名度提高,促成消費者對這個品牌的購買欲望。以下幾位酒商就以個人經驗進行了分享。

技巧1、陳列位置依國別、產區分類

終端陳列更需要注重消費者的心理,根據消費者心理設計產品擺放位置,吉林蘇荷酒業總經理高吉波有多年進口葡萄酒商超運作經驗,他告訴WBO記者,準確把握消費者心理非常關鍵,以進口酒為例,目前中國消費者在選購葡萄酒時,首先會有國家概念,其次才是產品品類等,因此,在陳列上以國家為單位進行集中展示很關鍵。

他認為,目前在中國消費者心中,排在首位的國家仍然是法國,首位的產區是波爾多,因此,要將消費者最感興趣的產品放在最醒目的位置上。這樣才能最集中的利用貨架這個“稀缺資源”。

技巧2、豎放、橫放、凌亂陳列的不同意義

在陳列方式上,蘇荷采用豎放和臥放相結合的方式,豎放是為了更多展示正標形象,臥放為了保持木塞濕潤,臥放是從專業方面進行陳列的。因此,除了小部分展示架外,蘇荷更傾向于選擇臥放。

而在豎放的和臥放的具體產品選擇上,會按照公司要求固定時間進行輪換陳列,保持木塞濕潤。

終端陳列生動化,不僅能吸引消費者的注意力,刺激購買欲,還可以塑造鮮明的品牌形象,是提升品牌終端表現力的直接現場。例如,在一些葡萄酒專賣店,店家巧用心思打造銷售場景,為了營造和品牌調性相當的環境,樹枝、酒桶、編織筐,再配合燈光營造氛圍。

還有一些商超,在促銷季,將一些小瓶酒有意凌亂陳列,突出其價格便宜,刺激購買。

技巧3、設置二次陳列區、品鑒區增強體驗感

葡萄酒消費中一個重要的環節是品鑒,比起從前要搞一場專門的品鑒會來銷售產品外,越來越多的商家愿意讓品鑒發生在終端銷售場景中,濟南托萊多經貿總經理王作良介紹,在一些商場,除了葡萄酒陳列專區外,還會有二次陳列的機會出現,在牛排陳列區、奶酪陳列區,甚至一些壽司銷售冷柜,都可以擺放與之相搭配的葡萄酒,比如,壽司配白葡萄酒,這同時也是在進行配餐的一種介紹,也是葡萄酒消費氛圍和文化的一種培養。

技巧4、小標簽能做大文章

利用標簽,還可以做許多文章,比如上海葡苑酒窖的標簽,列出了許多在葡萄酒標上才能看到的信息,這種信息含量豐富的標簽,能夠起到引導消費的作用。

同時,越來越多零售商也將互聯網思維融入終端銷售,如億庫通的阿里拍賣,標簽采用二維碼設計,不加其他說明,掃碼后顧客能夠看到關于葡萄酒的價格及相關信息,這種方式也受到了許多年輕消費者的歡迎。

有些有心的商家,會在脖標上做補充說明,亮點是評分。同樣起到吸引消費者購買的作用。

杭州萄醉專賣店,老板非常有巧思的將降價以手寫小標簽的形式貼在相應的貨品區域,購買不同的數量的酒享受不同的折扣非常明顯,消費者選擇的時候會更清晰。

技巧5:營造陳列點氛圍

這一點特別在年節促銷季更有感覺,蘇荷會在過年過節的時候把做促銷的產品再集中一下,形成一個活動產品專區,其他的都是按照國家集中,方便客戶選酒。

和高吉波一樣,王作良會綜合運用場景、堆頭、展柜、賣場POP展示、DM 展架、造型物展示、促銷短片、導購人員的表現等,吸引顧客注意,提升終端熱銷的氛圍。

特別是在年節促銷季,沃爾瑪一些大型商超會用非常大的掛式價格牌展示產品價格,也是很明顯的促銷方式。

比起商超的平民化促銷路線,專賣店商家可以有更多嘗試,比如,有商家會梳理酒莊的故事做成展示牌,以營造銷售氛圍。

    關鍵詞:酒類營銷 營銷技巧 葡萄酒  來源:葡萄酒商業觀察  佚名
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