古井貢并購(gòu)黃鶴樓、天洋集團(tuán)入主沱牌、瀘州老窖參股的川酒發(fā)展基金并購(gòu)重慶詩(shī)仙太白，可以說是2016年國(guó)內(nèi)酒業(yè)的三件并購(gòu)大事。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2017年可能會(huì)有更多并購(gòu)案發(fā)生，“瘦身”難的部分中小型酒企可能被“擇優(yōu)”收購(gòu)。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所研究員漆云蘭

2016年我國(guó)酒類市場(chǎng)回暖明顯

“在經(jīng)歷近四年的深度調(diào)整后，2016年我國(guó)酒類市場(chǎng)出現(xiàn)整體回暖局面，其中，白酒強(qiáng)勢(shì)回暖，啤酒進(jìn)入波段調(diào)整期，葡萄酒初步復(fù)蘇，黃酒尋求新的突破。”國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所流通研究室副主任、研究員漆云蘭在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示。

據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的2016年到2021年中國(guó)白酒行業(yè)專項(xiàng)調(diào)研及投資價(jià)值預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，以茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢酒為代表的高端酒等主導(dǎo)企業(yè)均成功實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的回暖。

漆云蘭認(rèn)為，2016年我國(guó)酒類市場(chǎng)回暖主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是價(jià)格整體穩(wěn)步回升。以本輪調(diào)整中最具代表性的白酒為例，從2016年3月起，全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格連續(xù)上漲十個(gè)月，批發(fā)價(jià)格定基指數(shù)從2月份的89.89逐月上漲到了12月份的91.71，累計(jì)上漲了0.82%。此外，啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高端提升，低端產(chǎn)品在減少，價(jià)格水平在提高;葡萄酒和黃酒價(jià)格也不同程度地上漲。

二是酒企業(yè)績(jī)回暖。貴州茅臺(tái)2016年收入為398.56億元，同比增長(zhǎng)19.16%;凈利潤(rùn)為166.5億元，同比增長(zhǎng)7.4%。汾酒、五糧液、洋河、瀘州老窖等名酒也都如此，地方酒業(yè)績(jī)也有所提升。

白酒市場(chǎng)每年都有兩波漲價(jià)期：一次是中秋節(jié);另一次是春節(jié)。每次漲幅在10%左右。隨著2017年春節(jié)臨近，白酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)將延續(xù)一定的上漲態(tài)勢(shì)。

在漆云蘭看來，酒類市場(chǎng)整體回暖是市場(chǎng)供需共同作用的結(jié)果。一方面，酒企通過自身的調(diào)整，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理，產(chǎn)品更加適銷對(duì)路;另一方面，伴隨著大眾消費(fèi)的結(jié)構(gòu)升級(jí)，商務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)，支撐了酒類市場(chǎng)的復(fù)蘇。

葡萄酒市場(chǎng)被持續(xù)看好

近年來，投資酒莊的中國(guó)富豪越來越多。2016年，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云花巨資買下兩座歷史悠久的法國(guó)葡萄酒莊園，更是引起諸多熱議。

2015年以來，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)逐步復(fù)蘇，特別是進(jìn)口葡萄酒迅猛增長(zhǎng)，已成為酒業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn)。2015年，我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量同比增長(zhǎng)44.58%;進(jìn)口額同比增長(zhǎng)34.30%。國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)延續(xù)了2014年上漲的趨勢(shì)。海關(guān)數(shù)據(jù)網(wǎng)發(fā)布的2016年上半年葡萄酒進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量達(dá)到3億升，同比增長(zhǎng)54.6%;進(jìn)口額達(dá)到11.9億美元，同比增長(zhǎng)66.5%;進(jìn)口均價(jià)為3.96美元/升，同比增長(zhǎng)7.61%。

在漆云蘭看來，國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)看好的原因主要有三個(gè)。

第一，我國(guó)已經(jīng)形成了具有高端葡萄酒消費(fèi)能力的龐大消費(fèi)群體。

第二，葡萄酒消費(fèi)者教育已見成效。近年來，國(guó)外葡萄酒商為打開中國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)開展了大規(guī)模的葡萄酒推廣和普及教育，培育出了相當(dāng)一批忠實(shí)愛好者和消費(fèi)者。

第三，葡萄酒契合了當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)者尤其是中高端消費(fèi)者健康消費(fèi)的理念。作為一種商業(yè)交流的介質(zhì)，葡萄酒更具有國(guó)際化特征。

第四，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速興起，特別是一些特色產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展，為葡萄酒的普及營(yíng)造了良好的氛圍。

據(jù)了解，2016年跨境電商正面清單中新加入了紅酒品類。在未來的紅酒貿(mào)易中，不同的平臺(tái)和商家可以結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，在一般貿(mào)易和跨境電商中尋找最佳的紅酒進(jìn)口途徑。這將促進(jìn)中國(guó)紅酒市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。

漆云蘭認(rèn)為，在人均收入較快增長(zhǎng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的背景下，我國(guó)酒類市場(chǎng)已經(jīng)形成了以個(gè)人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)為支撐的市場(chǎng)格局。“從需求側(cè)看，2017年我國(guó)酒類市場(chǎng)將趨向橄欖型特征，即中高端產(chǎn)品需求較快增長(zhǎng)，更加重視產(chǎn)品特色和品質(zhì)，低端產(chǎn)品有所萎縮，高端產(chǎn)品穩(wěn)步增長(zhǎng)。從供給側(cè)看，行業(yè)調(diào)整和整合仍將繼續(xù)�？傮w而言，我國(guó)酒類市場(chǎng)有望繼續(xù)復(fù)蘇。”