“過(guò)去一年，水井坊的臻釀八號(hào)和井臺(tái)占比很大，但未來(lái)只有大師典藏的價(jià)格段，才能提升品牌，而推出新品，是公司戰(zhàn)略的重中之重。”

“去年，水井坊的臻釀八號(hào)、井臺(tái)的市場(chǎng)表現(xiàn)好，但需要在899元/瓶這樣的價(jià)位段賣(mài)得更好，才更匹配水井坊的高端品牌定位。因此，做好新典藏，是我們今年工作的重中之重。”水井坊總經(jīng)理范祥福說(shuō)。

在一年一度的春季糖酒會(huì)召開(kāi)之際，3月19日下午，水井坊在成都宣布推出“典藏”新品，建議零售價(jià)899元/瓶。今年1月，范祥福首次對(duì)外宣布這一計(jì)劃，稱(chēng)是為“分羹高端白酒的消費(fèi)紅利”，“消費(fèi)者對(duì)高端品質(zhì)的需求越來(lái)越大，高端產(chǎn)品的份額必不可少。所以公司在產(chǎn)品布局上要有新的調(diào)整，加碼布局高端產(chǎn)品線，推出新的高端產(chǎn)品，從而進(jìn)一步穩(wěn)固高端市場(chǎng)定位。”

2016年至今，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)尤其是高端白酒行情復(fù)蘇明顯。進(jìn)入2017年，以茅臺(tái)為代表的名酒市場(chǎng)熱銷(xiāo)，且價(jià)格一路上漲。水井坊如今推高價(jià)新品，既是為搶高端市場(chǎng)，也是為自身產(chǎn)品線的梳理和聚焦。

對(duì)此，范祥福向記者表示，白酒行業(yè)的高端品牌，需要在700~800元/瓶的價(jià)格段能“站得住腳”。目前，水井坊銷(xiāo)售占據(jù)八成左右的臻釀八號(hào)、井臺(tái)兩款產(chǎn)品，價(jià)位在300~500元/瓶之間。

提升公司高端品牌含金量

水井坊近來(lái)業(yè)績(jī)的恢復(fù)，除了推進(jìn)扁平的銷(xiāo)售模式與優(yōu)化原有的省區(qū)總代制模式之外，旗下“井臺(tái)”、“臻釀八號(hào)”兩大產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇同樣功不可沒(méi)。

一直以來(lái)，水井坊的市場(chǎng)營(yíng)收份額都主要由臻釀八號(hào)和井臺(tái)來(lái)支撐，這兩個(gè)核心產(chǎn)品曾一度占公司總營(yíng)業(yè)收入八成左右，而其價(jià)格卻都在500元以下。

如今，水井坊推出“典藏大師”高端產(chǎn)品，一方面是為了在300~500元價(jià)格帶騰出增長(zhǎng)空間;另一方面更是為了打造水井坊高端酒企業(yè)的“硬品牌”。

范祥福表示，推出899元的典藏新品，是為提升水井坊高端白酒企業(yè)的品牌含金量。“過(guò)去一年，水井坊的臻釀八號(hào)和井臺(tái)占比很大，但未來(lái)只有大師典藏的價(jià)格段，才能提升品牌，而推出新品，是公司戰(zhàn)略的重中之重。”

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)銷(xiāo)售收入為6125.74億元，同期增長(zhǎng)10.07%。

從行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2016年數(shù)據(jù)看，中高端白酒增速也并不低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，300~500元的白酒整體銷(xiāo)售增速為9.6%，而500元以上的增速是6.1%。

視反應(yīng)為更高價(jià)位段謀局

水井坊銷(xiāo)售相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推出新品定位在899元/瓶，在此之前公司進(jìn)行了多輪調(diào)研和論證，一是希望對(duì)應(yīng)公司高端品牌的定位，提升公司整體品牌形象;二是若新品表現(xiàn)好，也將對(duì)下面價(jià)位的核心產(chǎn)品有帶動(dòng)作用。

過(guò)去，水井坊在700元以上的價(jià)格段，也有著一些產(chǎn)品，但近兩年來(lái)，銷(xiāo)售占比并不高。

近年，在白酒行業(yè)的調(diào)整中，不少名酒廠縮減產(chǎn)品線，提出聚焦打造大單品的戰(zhàn)略。

將“典藏”新品作為公司“戰(zhàn)略新品”，由此，水井坊希望構(gòu)建起三大產(chǎn)品。

希望確立起三大核心產(chǎn)品的布局，也因目前公司“產(chǎn)品也較為分散”。范祥福坦言，在高端價(jià)位段，水井坊已有菁翠等更高價(jià)位產(chǎn)品銷(xiāo)售占比并不高。

同時(shí)，水井坊也希望視典藏的市場(chǎng)反應(yīng)，來(lái)為公司更高價(jià)位段謀局。“新典藏上市后，若市場(chǎng)效果好，公司會(huì)向1000元以上的價(jià)位板塊前進(jìn)和布局。”范祥福透露。

不過(guò)，更加引起業(yè)內(nèi)關(guān)注的是水井坊新品的價(jià)格如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?尤其是如何應(yīng)對(duì)普五等競(jìng)品的競(jìng)爭(zhēng)?新品未來(lái)市場(chǎng)反響如何?接下來(lái)需接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)。