4月17日，中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第七次會議在北京舉行，在同期舉行的“走進(jìn)酒類消費(fèi)，助力美好生活”2018’中國國際“酒與社會”論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉發(fā)表了“走進(jìn)酒類消費(fèi)，助力美好生活”的主題演講。

宋書玉表示，新時代的酒類消費(fèi)如何助力美好生活，這應(yīng)該是討論的核心。什么是新時代的酒類消費(fèi)?什么是新時代的美酒?什么是新時代的美酒服務(wù)?什么是新時代的美酒生活?

關(guān)于新時代的美酒消費(fèi)?宋書玉認(rèn)為，美好生活的追求必定追求更好的美酒，生活品質(zhì)的提高，對美酒品質(zhì)必定要求更高。美好生活一定要彰顯個性化生活品質(zhì)，個性化酒類消費(fèi)將成為消費(fèi)者參與的重要表達(dá)方式，理性健康消費(fèi)理念越來越會成為主流理念，美好生活一定會開啟更加廣闊的國際化消費(fèi)。因此，品質(zhì)消費(fèi)，多元消費(fèi)、個性化消費(fèi)、收藏消費(fèi);新體驗(yàn)、新場景消費(fèi)、理性消費(fèi)，國際消費(fèi)將成為酒類消費(fèi)的七大特征。

對于新時代的美酒，宋書玉指出，美酒之美一定要消費(fèi)者認(rèn)可，消費(fèi)者清晰辨識，才能稱其為美酒。所以，美酒之名首先要以社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)為先，釀造安全，釀造美好，倡導(dǎo)理性健康飲酒行為，樹立產(chǎn)業(yè)美好形象;其次，傳承、弘揚(yáng)美酒的歷史、文化，釀造匠心品質(zhì);第三以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，不斷追求更高的品質(zhì);第四不可復(fù)制的產(chǎn)品個性，獨(dú)特的香氣，獨(dú)特的口味，獨(dú)特的風(fēng)格;第五，釀造出更低的酒度更高的品質(zhì)。所以，新時代的美酒一定是產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)代表;歷史文化傳承的代表;科技創(chuàng)新引領(lǐng)的代表;個性化風(fēng)格突出的代表;更低的酒度更高的品質(zhì)的代表。

在宋書玉看來，新時代的美酒服務(wù)，主要體現(xiàn)在需要向消費(fèi)者傳播酒類科普知識，教消費(fèi)者學(xué)會品鑒、欣賞美酒。此外，不同的消費(fèi)場景要選擇不同的美酒，新的消費(fèi)方式如何消費(fèi)美酒，要呈現(xiàn)、要示范;美酒可以品味歷史、可以品味文化，同時也要講好美酒故事，傳播美酒文化。從物質(zhì)層面的舌尖刺激，到精神維度的釋放心靈之自由讓美酒更美。讓美酒與美好生活更加相映成趣;推廣健康飲酒文化，倡導(dǎo)理性飲酒。所以，新時代的美酒服務(wù)一定是大力倡導(dǎo)酒類科普;做好酒類品鑒教育;引導(dǎo)酒類新的消費(fèi)方式;積極實(shí)施美酒體驗(yàn)計(jì)劃;傳播美酒故事、美酒文化，倡導(dǎo)理性飲酒。

此外，宋書玉還表示，新時代的美酒生活應(yīng)該是分享快樂生活，品鑒藝術(shù)生活，休閑娛樂生活，定制收藏生活，文化體驗(yàn)生活，個性品質(zhì)生活，適量飲酒的健康美好生活。

酒類消費(fèi)需要新文化，讓拼酒、喝醉、被灌醉離開我們的美好生活。理性、健康快樂的飲酒新文化必將成為美好生活的新文化。飲酒新文化的倡導(dǎo)是我們?nèi)�產(chǎn)業(yè)的共同使命。中國人相聚暢飲就是為了分享生活的快樂，舉杯干杯就是為了表達(dá)感恩、感謝，親情、友情、愛情。中國酒文化的本源，就是在共享當(dāng)中品味體驗(yàn)并充分感受到酒的美好。