2020年9月9日，世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)(仁懷)發(fā)展指數(shù)正式發(fā)布。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉應(yīng)邀出席會(huì)議并講話。

宋書玉理事長(zhǎng)指出，仁懷地處赤水河谷的核心地帶，是中國醬香白酒最大的酒窖，是醬酒黃金產(chǎn)區(qū)，是全世界不可復(fù)制的醬香美酒產(chǎn)區(qū)，這更是仁懷人民最為難得的寶貴財(cái)富。長(zhǎng)期以來，赤水河兩岸辛勞的人民懂天時(shí)、借地利、謀人和，在歷史的長(zhǎng)河中釀造技藝不斷沉淀打磨，成就了今天風(fēng)味獨(dú)特、醇厚豐滿的醬香白酒。

進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代，同樣也進(jìn)入了全球經(jīng)濟(jì)一體化的新時(shí)代。宋書玉理事長(zhǎng)認(rèn)為，必須建立中國白酒全新的表達(dá)方式，才能與時(shí)代接軌、與世界接軌。醬酒發(fā)展指數(shù)通過“指數(shù)化”語言，綜合量化評(píng)價(jià)近年來仁懷地區(qū)醬香白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，可謂是為仁懷的醬香白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)提供了重要工具。

一、指數(shù)可以引領(lǐng)酒類品牌發(fā)展的方向

放眼全世界，目前全球20%的知名品牌擁有80%的市場(chǎng)份額，發(fā)達(dá)國家已進(jìn)入品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代。中國白酒產(chǎn)業(yè)同樣如此，2019年，18家白酒上市公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)860.28億元，而茅臺(tái)、五糧液就占據(jù)了72%;營(yíng)收超百億的7家公司凈利潤(rùn)占比超過92%。這不但充分印證了白酒產(chǎn)業(yè)的頭部力量，更進(jìn)一步印證了產(chǎn)業(yè)集中度的加快。這也充分說明加快中國品牌走向世界、加快中國白酒走向世界，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，已成為當(dāng)務(wù)之急。而利用指數(shù)化語言定義仁懷醬香酒的產(chǎn)區(qū)品牌，不但可以全方位提升中國白酒跨文化品牌的推送與傳播水平，還將有效引領(lǐng)和帶動(dòng)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)向全球價(jià)值鏈高端邁進(jìn)，真正引領(lǐng)世界酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向。

2015年，仁懷成功創(chuàng)建“全國醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)721.91億元，在119個(gè)國家級(jí)品牌創(chuàng)建示范區(qū)中排名制造業(yè)第一。隨著指數(shù)的發(fā)布，仁懷酒類品牌的傳播影響力將不斷擴(kuò)大，品牌價(jià)值也將得到有效提升。

二、指數(shù)符合數(shù)字化發(fā)展的需要

酒行業(yè)從古代發(fā)展到現(xiàn)代，經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的歲月，白酒也因此注入了深厚的文化底蘊(yùn)。從傳統(tǒng)的產(chǎn)供銷時(shí)代，到現(xiàn)在各種五花八門的數(shù)字化營(yíng)銷手段，可以看出白酒的發(fā)展尤其是中高端白酒的發(fā)展也有了很大的轉(zhuǎn)變。白酒作為特殊的消費(fèi)品，其渠道模式呈現(xiàn)種類眾多、差異化大的特性，不同品牌力的酒企選擇的渠道模式可能大相徑庭，同一酒企在發(fā)展的不同階段選擇的渠道模式也不盡相同。從歷史來看，白酒渠道模式并不是一成不變的，而會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、發(fā)展周期、消費(fèi)習(xí)慣等因素的改變而改變。

白酒行業(yè)從量?jī)r(jià)齊升時(shí)期進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)時(shí)期，在新時(shí)期的大環(huán)境背景下，中高端白酒消費(fèi)的便捷性、個(gè)性化、品牌化等消費(fèi)需求促使渠道發(fā)生了根本變化，在互聯(lián)網(wǎng)普及和購買群體年輕化的影響下，新零售、電子商務(wù)等新興渠道正在異軍突起。此外，后疫情時(shí)代的來臨，也加速了白酒行業(yè)數(shù)字化的深刻變化。

隨著白酒消費(fèi)新勢(shì)力的快速崛起，以及疫后消費(fèi)渠道的變革，酒企“以銷售渠道為核心”的傳統(tǒng)市場(chǎng)模式，正在向“以消費(fèi)者為核心”轉(zhuǎn)型升級(jí)，消費(fèi)者的數(shù)字化，將驅(qū)動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)品類教育、渠道生態(tài)的數(shù)字化升級(jí)。醬酒發(fā)展指數(shù)不單是品牌價(jià)值的數(shù)字化呈現(xiàn)，更是白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化表達(dá)，數(shù)字化資產(chǎn)價(jià)值累積和運(yùn)營(yíng)對(duì)仁懷醬香酒的未來至關(guān)重要。在指數(shù)建設(shè)過程中，應(yīng)該不斷豐富“消費(fèi)者數(shù)字”，不斷累積數(shù)字化資產(chǎn)，進(jìn)而探索指數(shù)金融衍生品，更好推動(dòng)仁懷酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、醬酒發(fā)展指數(shù)可以成為產(chǎn)業(yè)國際化邁進(jìn)的手段

如何看待當(dāng)下的“醬酒熱”?有人說，因?yàn)獒u酒的風(fēng)味比較重，中國正在進(jìn)入老齡化，醬酒更容易刺激中老年人的味蕾，越來越多的人一旦嘗過醬酒后，就很難回到清香或濃香酒。這種說法聽起來似乎不無道理，但這只是生理層面的變化需求，有沒有經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的因素?有沒有文化普及的因素等等?也有人說，因?yàn)獒u酒獨(dú)特的釀造工藝，使得醬酒成為了白酒行業(yè)稀缺型品類的代表，造就了醬酒當(dāng)前的市場(chǎng)井噴期。宋書玉理事長(zhǎng)明確指出，這些都是拍腦袋的結(jié)果，不具備準(zhǔn)確的說服力，需要數(shù)字化手段來驗(yàn)證，對(duì)喜歡喝醬香白酒的消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)畫像和市場(chǎng)模型分析。喝醬香白酒的人群到底是誰?為什么原因而喝?醬酒的市場(chǎng)規(guī)模有多大?未來發(fā)展的瓶頸在哪里?不同價(jià)位、不同產(chǎn)區(qū)、不同品牌醬香白酒的消費(fèi)人群的指數(shù)應(yīng)該是不同的;不同年齡、不同性別、不同消費(fèi)階層消費(fèi)人群的指數(shù)也肯定是不同的。

對(duì)于和國內(nèi)對(duì)白酒品類喜好恰恰相反的國外消費(fèi)者，醬酒發(fā)展指數(shù)如何發(fā)揮出更大的作用?宋書玉理事長(zhǎng)闡釋到，目前，中國白酒文化、消費(fèi)文化向世界傳播的速度、力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。不僅如此，中國酒類市場(chǎng)目前已經(jīng)成為一片紅海，當(dāng)前中國白酒的國際化發(fā)展已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的走出國門，還需盡快打響國內(nèi)市場(chǎng)保衛(wèi)戰(zhàn)，因?yàn)橥鈬�酒正在中國這個(gè)龐大酒市上安營(yíng)扎寨，這為我們所有白酒人敲響了警鐘。而今天醬酒發(fā)展指數(shù)的推出對(duì)中國白酒國際化有著重要意義。因?yàn)獒u酒發(fā)展指數(shù)開創(chuàng)先河，是把抽象的中式語言轉(zhuǎn)化成了全球都可以讀得懂、聽得明的現(xiàn)代化國際通用語言，這不僅是在不斷豐富和拓展醬酒文化內(nèi)涵，不斷豐滿和具象酒文化外延，更是有效形成跨語言、跨地域、跨文化的說服力和聯(lián)心、聯(lián)手、聯(lián)動(dòng)的凝聚力，進(jìn)而助推中國白酒國際化發(fā)展。

宋書玉理事長(zhǎng)進(jìn)一步指出，進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)美酒的需求也提出了更高要求。消費(fèi)者不但想要喝到風(fēng)味獨(dú)特的美酒，更想弄明白美酒的主要成份與釀造工藝是什么，也就是要做到明明白白消費(fèi)，健健康康喝酒，讓美好生活因美酒更加美好。基于此，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在“十四五”規(guī)劃編寫中關(guān)于白酒產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展提出了四個(gè)明確方向：一是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、優(yōu)勢(shì)名酒產(chǎn)區(qū)和美酒特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展;二是明確產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)向;三是提升品質(zhì)和品牌價(jià)值;四是推動(dòng)中國白酒國際化拓展。醬酒發(fā)展指數(shù)的發(fā)布，基本吻合了這四個(gè)發(fā)展方向，將全方位幫助仁懷“做足酒文章，擴(kuò)大酒天地”，幫助仁懷逐步形成新時(shí)代醬酒文化新特質(zhì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

宋書玉理事長(zhǎng)認(rèn)為，醬酒發(fā)展指數(shù)的研究和發(fā)布才剛剛起步，還需要不斷豐富和完善。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)愿意與產(chǎn)區(qū)政府，名酒企業(yè)攜手努力，共同推動(dòng)仁懷醬香酒品牌做大做強(qiáng)，助力仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的步子更穩(wěn)、底氣更足。