葡萄酒智情(Wine Intelligence)的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席運(yùn)營(yíng)官理查德·霍爾斯德(Richard Halstead)在接受訪問(wèn)時(shí)表示：“新世界的品牌葡萄酒將占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)，只是時(shí)間問(wèn)題。”他解釋道：“與以前相比，如今的中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于物美價(jià)廉的品牌葡萄酒似乎更加開(kāi)放和包容。”

霍爾斯德的觀點(diǎn)并非毫無(wú)根據(jù)。調(diào)查顯示，中國(guó)葡萄酒零售商正不斷增加新世界葡萄酒的庫(kù)存量，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者已經(jīng)從偶爾購(gòu)買奢侈高端葡萄酒來(lái)送禮，轉(zhuǎn)變?yōu)橘?gòu)買價(jià)格合理的新世界葡萄酒作為日常飲用。

霍爾斯德認(rèn)為，“大約在2013年，中國(guó)政府大力推行廉政政策以后，人們告別了只買不喝高價(jià)酒的時(shí)代。”他補(bǔ)充：“超級(jí)市場(chǎng)也一改常態(tài)，從追求“高檔波爾多”轉(zhuǎn)為銷售人人都買得起的葡萄酒。”據(jù)霍爾斯德觀察，在這種趨勢(shì)下，葡萄酒消費(fèi)者群體也在不斷擴(kuò)大。現(xiàn)在，大概有四千萬(wàn)中國(guó)人每年至少喝兩次葡萄酒。“這是一個(gè)很驚人的現(xiàn)象，要知道，即使是一瓶廉價(jià)的葡萄酒，也得花上他們一周的工資。”霍爾斯德說(shuō)。

現(xiàn)階段，在進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)人群中，年齡介于18至29歲的中國(guó)消費(fèi)者占了四成，該人數(shù)是40-54歲消費(fèi)者的兩倍。研究表明，對(duì)于不少進(jìn)口葡萄酒買家來(lái)說(shuō)，法國(guó)地區(qū)如波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒依然是他們的心頭好。但是，一些年輕的消費(fèi)者卻不大愿意追隨傳統(tǒng)。霍爾斯德相信，在未來(lái)，消費(fèi)者可能更傾向于購(gòu)買低價(jià)的新世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

新世界的產(chǎn)區(qū)中，智利，澳大利亞和新西蘭將備受青睞。由于和中國(guó)簽訂了自由貿(mào)易協(xié)議，他們肯定會(huì)充分把握這個(gè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)葡萄酒出口中國(guó)。

研究報(bào)告還指出，由于中國(guó)對(duì)奢侈公務(wù)餐這一風(fēng)氣進(jìn)行打擊，去年，奢侈商務(wù)聚餐的平均消費(fèi)水平已有所下降。而非正式的家庭聚餐，平均消費(fèi)水平更是大幅降低。

談到《葡萄酒智情》關(guān)于中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者類型的一個(gè)調(diào)查，霍爾斯德總結(jié)道：“時(shí)代在變，人們不再為了面子購(gòu)買昂貴的名莊葡萄酒來(lái)送禮。如今，消費(fèi)者更多是自己買酒自己喝，所以他們更關(guān)心的是葡萄酒的口感和價(jià)格。”