8月2日，在“品牌 創新 轉型 發展”2016魯酒峰會上，山東白酒主流酒企代表紛紛發言，講述在行業深度調整期魯酒的實踐。
以下是經整理的發言實錄
山東景芝酒業股份有限公司黨委書記、董事長劉全平
近年來，景芝酒業以打造“百億景芝”和中國北方生態釀酒第一鎮的目標，落實 “一五一一一”和“一二三四”發展戰略，推進“兩大園區”建設、“三大工程”打造、“四個平臺”創建，在產能規模、技術創新、品牌質量提升、文化產業轉型等方面實現了新發展，企業保持了健康持續穩定發展。
一、實施全面創新驅動戰略，“三大策略”助推企業跨越發展。
景芝酒業實施了“大質量”管理、“大營銷戰略”、“大技術體系”創建三大策略。
深入推進卓越績效管理模式，實施“大質量”管理戰略，實現由傳統粗放管理向現代信息化、標準化、程序化和規范化管理的轉變。
在業內首創“九環溯源”和質量“七必八不準”原則，建立起了卓越質量管理體系。
在市場營銷上，以互聯網思維為引領，引進先進的營銷理念，積極實施“兩翼擴張、三點成面、渠道創新、品牌領先、培養儲備”營銷戰略。在行業內率先觸電互聯網，實施互聯網工程，建設了景芝互聯網營銷平臺。創新了終端深化運營模式，建立起了景芝終端大數據。
在科技創新上，以“大技術”體系助力科技創新，建立了大技術中心體系，首創白酒釀造機械化智能化自動化，工藝技術達到國際先進水平，實現了固態發酵白酒生產由傳統手工操作向機械化自動化的轉變。
二、優化整合品牌資源，打造大眾需求卓越品牌
景芝酒業全力優化一品景芝、景陽春、景芝白干產品結構，聚焦主導產品，培育利潤產品，縮減低效產品，實施了大單品戰略。品牌傳播上，以導入互聯網思維、全網營銷模式、整合媒體資源為主線，規劃實施硬廣告傳播向公關事件新聞傳播轉型、傳統媒體傳播向新媒體傳播轉型兩個轉變，全力打造品質卓越、文化領先、規模超前的景芝品牌。
三、創新企業文化建設，塑造文化競爭優勢
借鑒傳統國學理念和大舜精神，運用現代管理思想，形成了企業文化建設指導綱領《景芝憲章》，確立了“以德聚人，以智成業”企業精神，打造“融合白酒、文化、健康三大產業領域新標桿”企業愿景。
四、創新新常態產業融合發展，助力企業轉型升級
以產業發展的思維，創新了白酒與文化產業融合發展新模式，投資建設了景芝現代生態釀酒產業園和齊魯酒地文化創意產業園兩大園區。生態釀酒產業園開創全國行業機械化、自動化、智能化釀酒生產先河，生產效率提高90%，成本降低10%，能耗降低32%，成為全國行業藍本。齊魯酒地文化創意產業園以文化為引領，以旅游為載體，以休閑養生為延展，融洞藏酒、古陶瓷、藝術品金融、拍賣交易、文化旅游、健康養生等于一體，打造融合白酒、文化、健康三大領域產業新標桿，創新白酒產業轉型發展新模式。
古貝春集團有限公司董事長周曉峰
面對中國經濟發展的換檔升級和白酒行業發展新常態，古貝春樹立向科技要質量，向管理要效益，向創新要成果的理念。圍繞“精兵簡政、整合創新、聚焦精耕、嚴控增效”十六字方針開展各項工作。
一、多措并舉，確保質量穩定提高
古貝春借鑒學習名優廠家優勢用于自身，從多材質酒開發、生產工藝改進等方面做了相關標準的調整，先后開發古貝春高新品種十幾個，并且產品質量穩步上升，推向市場后極受消費者青睞。在科研技術上下足功夫。從硬件設施進行完善，研發的產品也相繼獲得山東省白酒質量感官金獎、中國技術市場協會金橋獎、中國白酒酒體設計獎、中國白酒歷史性標志產品、布魯塞爾國際金獎等眾多榮譽。
二、實事求是，著力打造馳名品牌。目前擁有古貝春、古貝元、國蘊三枚中國馳名商標。在品牌建設中還重視企業文化建設，用文化來樹立長遠品牌。
三、步步為營，力促營銷穩中有升。
在市場營銷戰略上制定步步為營的方針，在鞏固德州根據地市場基礎上，本著先易后難，投入由小至大原則，選擇適合的省內外圍市場擴大業績與影響。有選擇地拓展省外部分市場業務，打造起河北、江蘇等省外樣板市場，并由此輻射筑起較強網絡，使市場得到拓展和延伸。
尤其是一年來公司與時俱進，創新營銷思路，及時調整業績提升著力點，對內進一步開源節流、優化產品結構，建設大數據分析，強化業績考核，加強隊伍管理。對外強化陳列，實施終端亮化工程;選取85家核心經銷商，并動態管理;實施“加油2016”主題宣傳活動，宣傳投入更精準、更接地氣,使消費者更加認可品牌。同時強化渠道融合、電商運營、區域聯盟等創新模式導入。通過各種措施達到精細管理、精細服務、精細宣傳的目的，助推主要銷售業績出現同比上升的良好勢頭：截止6月30日銷售收入同比增長5.82%，平均售價同比增長6.91元/瓶，這些都說明古貝春的抗壓能力是比較強的，也為持續長期發展提供了堅實基礎。
花冠集團有限公司黨委書記劉法來
如何應對這種新常態，花冠進行了三個方面的工作：
一是放平心態，不急躁、不浮躁。高速增長的時代已經過去了，就不要不切實際地企望高增長，不要求大、求快、求全，不要盲目攀比，靜下心來，總結經驗教訓，理清工作思路，做好基礎工作。
二是煉好內功，適應形勢變化。今年初，我們結合自己的實際，提出了把“轉變與改革”作為花冠的發展主題。一是“建立內部人才培養、激勵、成長機制;拓寬“職務、職級”雙渠道晉升路子，強化競爭考核，進行人才布局。二是整合分公司資源，調整和擴大原酒生產規模，完善產品開發與儲存規劃，進行生產布局。三是從組織設計，機制創新，資源調配，政策調節，加強市場調研，簡化大單品，建立合理價位層次，強化大數據運用，以及對經銷商進行平臺化改造等，進行營銷布局。四是建立過程控制、結果導向、績效考核機制，重點解決管理轉型、升級問題;五是推行“供應鏈”管理，進一步增強與戰略供應商結合度，提高供應能力，降低經營成本。
三是著眼未來發展，增強企業競爭力。
一、以產業帶動，發展產業金融。在加強4個釀酒分公司的資源整合，擴大產能，提高質量的基礎上，我們在巨野成立了金山小額擔保有限責任公司，在濟南成立了山東共同投資有限公司，實施花冠合伙人計劃，與9個戰略經銷商合作建立起第一支“合伙人基金”， 進入金融業，進行產業投資，為集團持續、健康發展提供資本支撐，形成集團化的競爭優勢。
二、拓展酒產業，進軍葡萄酒領域。2015年12月，集團公司與澳大利亞第三大葡萄酒酒莊——貝爾維德爾酒莊進行談判;并于2016年5月，在澳大利亞建設了花冠集團葡萄酒基地，在源頭上保證了有機葡萄酒的產品質量、成本控制和知識產權。之后，在青島成立了“青島十二橡樹葡萄酒有限公司”，運營葡萄酒項目，成為集團酒類產業的又一個支撐點。
三、搶抓機遇，實施互聯網戰略。2015年7月，我們決定做垂直電商，與一家專業公司合作，成立了山東旁邊互聯網公司，建立獨立的互聯網平臺，通過這個平臺，整合渠道資源與大數據，把網絡終端與地面終端，納入正常的營銷網絡，目前已在濟寧進行試點。
