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劉全平:創變驅動前行 視野成就未來

2015-11-14 11:30  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2015年,世博會百年。在百年世博舞臺上,景芝酒業榮獲“世博百年品牌企業”功勛獎章。景芝,這一承載山東企業夢想的白酒品牌,再次在世界舞臺上綻放出中國品牌的風采。

伴隨中國經濟進入“新常態”,白酒行業在經過十多年快速增長之后步入了深度調整期,整個行業呈現放緩趨勢。近幾年,在行業困局之下,景芝酒業卻破局有為、破局有成,實現逆勢增長,不僅主要經濟指標逐年提升,還接連獲得“第三屆山東省省長質量獎”“第十四屆全國質量獎”等大獎,成為名副其實的標桿企業。

景芝酒業董事長劉全平以其在全國質量領域的卓越貢獻榮膺“中國杰出質量人“

11月4日,以“追求卓越——提升發展質量和效益”為主題的第十五屆全國追求卓越大會在北京召開。景芝酒業董事長劉全平以其在全國質量領域的卓越貢獻榮膺“中國杰出質量人”,成為該獎項設立以來,全國白酒行業的第三位獲獎者。

值景芝酒業董事長劉全平榮膺“中國杰出質量人”之際,記者走進景芝,探究景芝的質量管理之道和破局之策。在親身感受了景芝嚴格的質量體系、執著的質量追求、清晰的發展路徑設計之后,更深刻的感受到劉全平董事長的戰略思維。

“行業困局,正是景芝機遇——景芝酒業的戰略思維,基于這樣一種對行業、對自己的準確認識和判斷”劉全平對記者說。

景芝破局,不是源于戰術,而是源于戰略;景芝所為,不是戰術性調整,而是戰略性轉型。“戰略”二字,不僅詮釋著景芝近幾年成功轉型發展的秘訣,而且正在構筑著景芝的未來。

品質戰略:全產業鏈的“企業本色”

從戰略的高度定義質量,并不是景芝酒業獨家所有。景芝酒業的獨到之處在于,他們以全方位的質量建設,打造著具有景芝特色的質量文化和質量哲學,并構建著高質量的、全產業鏈的企業本色,這正是景芝質量戰略的精髓。

在景芝,有著傳承千年的21字釀酒真經,“糧必精、曲必陳、水必甘、器必潔、工必細、貯必久、管必嚴”,體現了景酒人“用心釀酒、遵循祖訓、以品敬業”的人文精神;2012年,景芝酒業將質量管理上升到了“品質哲學”的高度;2014年,景芝酒業確立了“人立品為先”的企業理念,做人崇尚品格,做酒堅守品質,生活追求品味。2015年,景芝酒業被工信部評定為兩化融合管理體系貫標試點企業和全國工業企業質量標桿。在質量管理的實踐中,景芝酒業豐富和完善了質量戰略的價值體系,并在新的實踐中,將價值體系具體化。從而更加深切的體會到白酒物質與文化的和諧共生。

在景芝酒業2014-2018五年間的質量發展戰略中,記者看到了這樣的描述:強化企業質量主體責任,優化全面質量管理體系建設;加強企業質量文化建設,不斷強化員工質量意識和質量責任,全面提升產品質量,打造行業最佳性價比產品;以顧客滿意為關注焦點,持續提升服務質量;以持續的質量改進和創新推動企業轉型升級。

景芝人對質量有著更深更廣的理解,景芝要做“大質量”,不僅要涵蓋產品、產銷運營全流程,甚至包括每個景芝人。為此,景芝構筑了“大質量”質保體系,制定并實施了1304項技術標準、422項管理標準、428項工作標準,將質量前置后延;建立6S現場管理,率先全面導入HACCP體系;創新實施產地、水源、原糧、酒曲、釀酒、年份、儲藏、調酒、質量九環溯源管控體系,實現全過程質量安全管理和追溯。

質量源于堅守,質量也源于創新。景芝酒業把持續創新作為質量建設的重要著力點。景芝酒業不僅首創“芝麻香”白酒,而且在繼承中國白酒傳統釀造模式的基礎上,自主創新了機械化自動化釀酒技術,成為中國白酒釀造信息化、自動化、智能化的首創和標桿。截至目前,企業擁有專利167項,其中發明專利13項;主持起草和參與制定國家、行業和地方標準19項,其中國家標準7項;擁有全國博士后科研工作站等8大科技平臺,榮獲省(部)科技進步獎、管理創新成果獎28項。

質量戰略,成為景芝酒業轉型發展的基礎支持。
文化戰略:從傳承到引領

聚焦文化和品牌,深度挖掘白酒的文化基因和品牌內涵,在傳承弘揚優秀文化的大背景下,以“人立品為先”核心理念為統領,確立了“致良知,植良能,造良品”的三良企業文化和“做酒,我們堅守品質;做人,我們崇尚品格;生活,我們追求品味”的三品品牌文化。以文化指引酒業的轉型發展——這是景芝酒業戰略思維的一個重要支點,也被景芝酒業視為超越企業自身的一種行業責任。

景芝古釀越千年,醉世神工代代傳。1957年,在“景芝遺址”挖掘出土了大汶口文化時期的黑陶高柄酒杯,佐證了景芝已有5000年的釀酒文明。景芝酒自古素有“隔壁三分醉,開瓶十里香”的美譽,其傳統釀造技藝列為山東省首批非物質文化遺產。景芝人睿智地看到,景芝酒業不僅可以在悠久深厚的文化傳統中汲取不竭的營養和動力,還應當讓文化成為企業轉型升級的指導和主線。

景芝酒業董事長劉全平表示,景芝酒業已連續3年在齊魯酒地舉辦生態酒文化節,是景芝企業品牌文化大戰略的重要組成部分,也是酒業轉型的嘗試。每年一度的祭酒祖大典,傳承酒禮,敬拜酒祖,展示景芝人恪守古法、遵循傳統的文化傳承和釀酒精神。這些處處體現著“天人合一、和諧共生”的中華文化內涵。正是景芝人弘揚中國白酒傳統文化的見證。

挖掘與傳承深厚的白酒文化,是景芝文化引領戰略的第一步,也被景芝人視為一種企業責任。

從單純的產品營銷到文化營銷,是景芝文化引領戰略的第二步。在劉全平的視野中,文化只有和企業轉型相結合,才能在指引中落地生根。景芝酒業開創性的建設了 “景芝酒之城”和“齊魯酒地”兩個國家AAAA級旅游景區,成為了“文化”引領酒業轉型的鮮活樣本。一“城”一“地”,將歷史、人文、釀酒、旅游文化融為一體,把白酒文化打造成一個完善的文化鏈條,開創白酒“文化營銷”和“體驗營銷”的新模式。依托齊魯酒地,通過融入白酒文化,從白酒消費品向山水養身、文化養心、文物保護等領域拓展,將白酒、文化、健康三大業態融為一體,構建產業運營平臺,打造文化、健康產業領域的“景芝模式”——現在的景芝,是一個酒業公司;未來的景芝,卻一定不只是酒業。

基于文化引領戰略,景芝酒業還在實施著他們的第三步,那就是從文化營銷到營銷文化的轉型,古陶瓷成為了這一轉型的重要載體。溯古酒器之美,探酒文化之源。一部酒文化史就是一部中國酒器史,白酒作為“中華國粹”,誕生于史前文化,被譽為“中國第五大發明”,是一種“中國獨有,世界唯一”采用生態發酵工藝的神秘酒種,能夠見證這個酒種千年歷史足跡的便是博大精深、浩如煙海的精美酒器。用好酒器,保護好古酒器,便是中國釀酒人的歷史使命和時代責任。景芝興建齊魯酒地,并專門規劃中國古陶瓷小鎮——青龍小鎮,為的就是強化酒和古陶瓷之間的聯系,讓中國白酒從民間餐桌走向藝術的殿堂。

在今年生態酒文化節上,景芝酒業作為主發起單位,與中國文物保護基金會、中國酒業協會共同啟動“中國酒器文物保護基金”項目,擬共同籌集社會資金一億元,用于對古酒器的保護和傳承,并在齊魯酒地建設首家“中國酒器文物博物館”。同時,景芝酒業與金馬影帝黃渤共同發布首款中國古陶瓷保護紀念酒,粉絲與黃渤精彩互動,共喊“中國景芝、陶醉中國”,將中國古陶瓷及酒文化魅力演繹的淋漓盡致。

為弘揚中華傳統文化,促進古陶瓷保護和酒文化發展,景芝酒業還發起以古陶瓷與酒文化為主題,挖掘中華傳統文化內涵的“發現古陶瓷之美——‘景芝杯’首屆陶醉中國微視頻大賽”。

可以預見,景芝酒業關注古陶瓷,不僅是在履行企業挖掘傳承中華文化的責任,還是以白酒文化為紐帶,放大文化價值、培植關聯產業、實施跨界發展的一項戰略布局。“營銷文化”,因此將會成為景芝酒業品牌文化引領戰略的又一個成果。

互聯網戰略:從觀念到行動

站在行業發展的高度,以互聯網思維重塑觀念,并將新的觀念付諸行動,大平臺推動企業轉型,創新白酒企業和白酒行業基于“互聯網+”的新發展模式,這就是景芝酒業互聯網戰略的核心。

這樣的一種戰略,已經寫進景芝酒業的發展規劃之中,也已經成為景芝酒業上上下下的共識——主動創新利用互聯網平臺,在社群組建、粉絲認同中尋找新的突破口,讓景芝在互聯網營銷上走在行業的領先位置。

2015年,是景芝酒業確定的企業“電商元年”。“元年”之意,并不是景芝首次“觸電”,而是以此號召、動員全體人員學習領會互聯網思維,全面深度推動公司的互聯網戰略駛入快車道。

“元年”的力量開始顯現。體驗、參與、互動、訂制、微社群等等基于互聯網平臺的商業熱鬧詞匯,已經進入到了景芝酒業生產和銷售流程之中。企業自建“O2O平臺”,利用手機移動端微商城購物+本地化生活商圈及時配送服務,線上線下直面消費者。依托互聯網平臺,深化已有的服務。比如推行體驗式營銷,讓顧客介入產品的生產過程,了解酒的生產工藝,掌握酒禮、酒德、酒道、封壇等更多白酒知識。再比如推行個性化的定制服務,將指定的圖案和文字等個性化元素印刷到產品上,凸顯親民文化和人本文化。通過構建打造“景芝私家窖藏”業務,代顧客管理儲藏原漿酒,讓消費者充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受。

“元年”的效應將會更加放大。景芝的互聯網戰略中提出,將在3年內投入10億元,重點深化O2O體系運營,按照“整體規劃、分步實施、樣板打造、全面推進”十六字方針,以及“小切口、大平臺、云資產”九字戰略,加快“全網營銷戰略”升級,加強內外部傳播資源整合,形成以“二維碼”應用與推廣為核心的傳播矩陣,以消費者互動與體驗為核心的傳播導向。

從景芝酒業互聯網戰略的描述中,我們可以讀出互聯網思維的具體化,讀出平臺經濟、體驗經濟、社群經濟的概念,讀出白酒產業與資本、與技術的融合,讀出未來白酒產業的新的發展模式。

以戰略思維推動企業轉型發展,未來的景芝值得我們期待。

    關鍵詞:景芝 魯酒  來源:新華網  佚名
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