3月30日，中國白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發(fā)布會在北京召開。中國白酒健康研究院由中國酒業(yè)協(xié)會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)首倡建立，這是全國首家專業(yè)的白酒健康科研機構(gòu)。

宋書玉、周慶伍與張曉堂分別代表中國酒業(yè)協(xié)會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)簽署共建協(xié)議

中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉(zhuǎn)化與宣傳白酒健康文化為目標(biāo)。這是中國白酒行業(yè)的戰(zhàn)略舉措，將為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費基礎(chǔ)。

北京工商大學(xué)校長孫寶國表示，白酒是中國的國酒，是中國獨有的特色產(chǎn)品。白酒的悠久歷史超過兩千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西漢海昏侯酒器和曹操九醞春酒。白酒還是中國傳統(tǒng)文化的重要元素，自古以來藥用價值就被人所熟知。中國白酒要有底氣和自信，講好中國白酒的健康故事，弘揚中華優(yōu)秀酒文化。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認(rèn)為，中國白酒健康研究院能夠?qū)Π拙平】狄蜃舆M(jìn)行深度挖掘，實現(xiàn)工藝創(chuàng)新和綠色釀造，同時也將為中國白酒這一民族品牌走向世界打下堅實基礎(chǔ)。希望行業(yè)協(xié)會、高校及各白酒企業(yè)能夠借助“中國白酒健康研究院”這個平臺，牢牢抓住這個歷史機遇，在品牌、產(chǎn)能、技術(shù)、管理等方面多管齊下，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，共同做好“健康白酒”這個課題工作，實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，開創(chuàng)中國白酒的健康時代，讓“白酒健康”產(chǎn)業(yè)迅速成長為跨越發(fā)展的“生力軍”和“綠色增長極”。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長馬純良認(rèn)為，隨著“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，消費層面健康需求的大幅提升，食品安全成為社會公眾廣泛關(guān)注的話題。當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)正從數(shù)量擴(kuò)張，向品牌與質(zhì)量擴(kuò)張邁進(jìn)。中國白酒健康研究院為分享白酒食品安全經(jīng)驗提供了很好的平臺。作為監(jiān)管部門，希望廣大企業(yè)落實食品安全，誠信自律。希望白酒健康研究院發(fā)揮優(yōu)勢，破解白酒改革和轉(zhuǎn)型課題。期待社會各界積極參與食品安全治理，通力合作，提振信心，共同破解食品安全問題，為保障食品安全做出貢獻(xiàn)。

安徽古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝強調(diào)，古井集團(tuán)一貫重視白酒文化普及工作，大力發(fā)展白酒科研，始終堅持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，不斷優(yōu)化發(fā)展古井貢酒健康價值體系。古井集團(tuán)未來將不遺余力地為中國白酒健康事業(yè)持續(xù)貢獻(xiàn)力量。希望白酒行業(yè)同仁能夠積極參與白酒健康研究院的各項活動，為白酒正名，與發(fā)展同行，實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高格局、高水平。

會議推舉孫寶國院士為中國白酒健康研究院院長，宋書玉、周慶伍與張曉堂分別代表中國酒業(yè)協(xié)會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)簽署了共建協(xié)議。

中國白酒健康研究院設(shè)有院辦公室和學(xué)術(shù)委員會，工作團(tuán)隊由北京工商大學(xué)牽頭的白酒研究團(tuán)隊、安徽古井貢酒股份有限公司白酒研究團(tuán)隊、江南大學(xué)等專業(yè)研究力量及各企業(yè)分析檢測中心人員等組成。

中國白酒健康研究院將深入開展白酒科研，研究提升白酒的健康價值;聚焦研發(fā)健康白酒，制定健康白酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;堅持宣傳白酒健康價值，打造白酒文化的傳播平臺。未來將通過合作共建，實現(xiàn)以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和分享體系，整個白酒行業(yè)都將從中收益。