8月2日, 四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院新聞發(fā)布會暨授牌儀式在酒城瀘州召開，四川省科技廳副巡視員鄭超英、條財處處長李粟璇、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會會長王國春、瀘州市委書記蔣輔義、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，以及研究院組建單位和產(chǎn)業(yè)化公司代表出席會議。

新聞發(fā)布會上，蔣輔義代表瀘州市委、市政府對白酒產(chǎn)研院的成立表示祝賀，并寄語白酒產(chǎn)研院要充分發(fā)揮平臺優(yōu)勢，與科研院所、川酒企業(yè)通力合作，抱團(tuán)發(fā)展，在新一輪市場競爭中，用一流的質(zhì)量、創(chuàng)新的發(fā)展打造出川酒的核心競爭力。

劉淼在新聞發(fā)布會上表示，瀘州老窖作為四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院“理事長單位”，是省科技廳和市委、市政府及兄弟企業(yè)對瀘州老窖傳承創(chuàng)新民族產(chǎn)業(yè)的信任和支持，瀘州老窖將主動擔(dān)當(dāng)起理事長單位的職責(zé)和義務(wù)，聯(lián)合各組建單位和社會力量，全力推動白酒產(chǎn)研院的健康運(yùn)行。

沈才洪表示，白酒產(chǎn)研院將積極整合我省白酒科技創(chuàng)新資源，與所有成員單位一起并肩攻克產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題。

此外，四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司總工程師徐占成、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院副院長劉念也作為白酒產(chǎn)研院組建單位代表分別發(fā)言，他們表示白酒產(chǎn)研院的建設(shè)對省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)集聚科技力量，攻關(guān)共性技術(shù)，健康良性發(fā)展具有重要促進(jìn)作用，作為組建單位，將積極支持白酒產(chǎn)研院發(fā)展。

據(jù)了解，白酒產(chǎn)研院由瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、江口醇、全興等川內(nèi)白酒龍頭企業(yè)，聯(lián)合四川大學(xué)、四川理工學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心瀘州實驗室、中科院成都生物研究所、四川省食品發(fā)酵聯(lián)合工業(yè)研究設(shè)計院、四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所等單位共同發(fā)起建立。

2016年3月，四川省科技廳發(fā)文，認(rèn)定四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為第二批省級產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。同年4月，白酒產(chǎn)研院被列入《四川省科研院所改革總體方案》和《深化科研院所改革試點推進(jìn)方案》試點單位。