受氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等自然因素以及歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等社會(huì)因素的影響，歷史上我國(guó)名優(yōu)白酒主要集中在各大流域及其周邊地區(qū)，如長(zhǎng)江流域上的川黔、黃河流域的魯豫、淮河流域的蘇皖等等。當(dāng)前我國(guó)的白酒分布繼承歷史，呈較明顯的板塊分布。同一板塊內(nèi)各省白酒的競(jìng)爭(zhēng)格局相似，我們將其主要?jiǎng)澐譃槲宕蟀鍓K。

川黔板塊(四川、貴州)：傳統(tǒng)名優(yōu)白酒聚集地。

蘇皖板塊(江蘇、安徽)：產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)明顯，營(yíng)銷見(jiàn)長(zhǎng)。

魯豫板塊(河南、山東)：地產(chǎn)酒眾，省外名酒聚焦中高端市場(chǎng)。

兩湖板塊(湖北、湖南)：鄂酒布局全國(guó)市場(chǎng)，湘酒資本活躍。

華北板塊(河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西)：地產(chǎn)龍頭區(qū)域強(qiáng)勢(shì)，省外影響力不高。

不同白酒板塊呈現(xiàn)出迥然各異的產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)格局，從南到北，從西到東，主流白酒板塊覆蓋了中國(guó)幾近50%的省份版圖，占據(jù)了中國(guó)白酒產(chǎn)銷量超過(guò)80%的份額，涵蓋了中國(guó)全部的傳統(tǒng)十七大名酒企業(yè)，跨越濃香、醬香、清香三大主流香型，這不禁讓人感嘆中國(guó)白酒文明的博大悠久，感受到多元化白酒板塊的包容、力量和獨(dú)特魅力。

黔酒板塊的尷尬

        衡量一個(gè)白酒板塊在中國(guó)白酒版圖中的影響力可以從產(chǎn)出狀況、消費(fèi)水平以及品牌強(qiáng)度三個(gè)維度進(jìn)行綜合分析，如果在其中任意兩個(gè)維度上有較大影響或位居前列，那么這個(gè)白酒板塊在全國(guó)白酒板塊中影響力水平顯著性較強(qiáng)。我們可以從下述角度分析各白酒板塊產(chǎn)出和消費(fèi)的特點(diǎn)，并形成中國(guó)各省份白酒產(chǎn)銷和品牌格局圖。

黔酒板塊，因?yàn)槊┡_(tái)而被人熟知，也因?yàn)槌嗨�河和茅臺(tái)鎮(zhèn)而聞名于世，優(yōu)越的自然條件和人文條件讓其成為中國(guó)白酒版圖中的重要組成部分和川黔板塊中的重要一極，那么黔酒板塊在中國(guó)白酒江湖中究竟地位如何?我們需要透過(guò)板塊影響力的三大維度來(lái)探尋黔酒板塊的現(xiàn)實(shí)影響。

從白酒產(chǎn)出情況看：四川、山東、河南、貴州、湖北都屬于白酒生產(chǎn)大省，白酒產(chǎn)量較大的省份還包括江蘇、安徽、遼寧、吉林等，但山東、河南噸酒價(jià)格較低，貴州、湖北噸酒價(jià)格較高，四川均價(jià)居中，黔酒板塊在整個(gè)產(chǎn)出維度中較為突出，雖然2011年白酒產(chǎn)量為24.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)48%，僅占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的2%，但在噸酒價(jià)格指標(biāo)上可以說(shuō)位居所有中國(guó)白酒板塊榜首，從2011年黔酒板塊白酒收入255.8億元，同比增長(zhǎng)66%，占全國(guó)白酒行業(yè)總收入的7%的數(shù)據(jù)中可見(jiàn)一斑。

從白酒品牌強(qiáng)度看：四川擁有六朵金花，整體品牌影響力強(qiáng)，同時(shí)川酒品牌眾多，品牌強(qiáng)度大;河南、山東整體品牌影響力較弱，缺少全國(guó)性的主流品牌，但由于品牌眾多，整合跡象尚不明顯，品牌強(qiáng)度同樣表現(xiàn)較大;江蘇、山西、安徽品牌強(qiáng)度居中;而貴州除國(guó)酒茅臺(tái)外，具備擁有較強(qiáng)品牌影響力和行業(yè)地位的品牌數(shù)量少，在板塊品牌強(qiáng)度表現(xiàn)上明顯落后;其他次之。

從白酒消費(fèi)情況看：上海、北京、天津、浙江人均白酒消費(fèi)額高;廣東、江蘇、山東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)且人口不少，總的消費(fèi)量和金額都較大;河南、四川人口數(shù)量多，白酒市場(chǎng)容量大;湖南、湖北、安徽、河北的白酒市場(chǎng)容量相當(dāng)，黔酒板塊由于人口總量以及人均收入總額限制，整體消費(fèi)水平和容量偏低。

從構(gòu)成板塊影響力的三大維度來(lái)看，黔酒板塊表現(xiàn)欠佳，品牌強(qiáng)度和市場(chǎng)容量成為影響黔酒板塊躍居一線陣營(yíng)的兩大制肘，黔酒板塊由于自身發(fā)展的局限，其影響力并未得到充分釋放和激活，在中國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)版圖中如一顆暫時(shí)掩蓋了光芒的星星，淹沒(méi)在眾星熠熠生輝中。

未來(lái)十年看貴州

        在黔酒板塊，一直以來(lái)有一個(gè)尷尬的現(xiàn)象：雖然“國(guó)酒茅臺(tái)”在中國(guó)白酒行業(yè)引吭高歌，而黔酒板塊其他品牌卻整體陷入“低迷”。除了茅臺(tái)，其他白酒卻沒(méi)有順勢(shì)強(qiáng)力地崛起，茅臺(tái)酒一枝獨(dú)秀，其他白酒企業(yè)規(guī)模偏小，大部分產(chǎn)值都在億元以下，且整合度低、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、市場(chǎng)占有率低、發(fā)展后勁不足，無(wú)法形成像川酒板塊群雄崛起的景象。

2011年6月30日，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在仁懷市召開(kāi)。這次大會(huì)并認(rèn)為是吹響了振興貴州白酒的號(hào)角。在這次會(huì)議上提出了要把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”、把仁懷市打造成“中國(guó)國(guó)酒文化之都”，努力做到“未來(lái)十年中國(guó)白酒看貴州”，為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展確定了基調(diào)。“未來(lái)十年看貴州”，黔酒板塊，這個(gè)在中國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)版圖不可或缺并積蓄著未來(lái)影響力的白酒板塊，如何在未來(lái)的十年，實(shí)現(xiàn)真正的崛起和王者地位，“領(lǐng)騷”競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)“白酒江湖”?

1、聚焦核心產(chǎn)業(yè)鏈——發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)區(qū)——實(shí)現(xiàn)品牌上游掌控

一個(gè)產(chǎn)區(qū)或一個(gè)板塊如同一個(gè)企業(yè)一樣，必須要建立與之相匹配的戰(zhàn)略定位和方向，從而構(gòu)建相對(duì)其他白酒板塊的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來(lái)分析產(chǎn)區(qū)或板塊的定位能讓黔酒板塊更好的發(fā)現(xiàn)自身所存在的優(yōu)勢(shì)和所能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，打造黔酒板塊崛起的核心關(guān)鍵能力和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)，如國(guó)內(nèi)不同產(chǎn)業(yè)集群基于自身資源和能力圍繞產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)構(gòu)建的相互協(xié)同，中國(guó)與美歐之間的階梯式產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)移。

“未來(lái)十年中國(guó)白酒看貴州”的口號(hào)需要有一個(gè)落地的載體和平臺(tái)，對(duì)于整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)尤其是黔酒板塊在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游中最能夠提升附加值和獲取高額利潤(rùn)區(qū)的環(huán)節(jié)才是黔酒板塊最應(yīng)該重點(diǎn)發(fā)力的對(duì)象，那么讓我們看一下白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)成，或許我們能夠從中找到答案。

上游：基酒資源、產(chǎn)業(yè)配套、自然條件;

中游：生產(chǎn)工藝、制造產(chǎn)能、產(chǎn)品包裝;

下游：市場(chǎng)營(yíng)銷、分銷渠道、品牌塑造。

川酒和黔酒作為中國(guó)白酒兩大核心產(chǎn)區(qū)，具備優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)出的地緣優(yōu)勢(shì)，這種先天性的資源稟賦也在很大程度上確保了其產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)的穩(wěn)定，同時(shí)也形成了中國(guó)白酒板塊中的先天優(yōu)勢(shì);在中游環(huán)節(jié)，無(wú)論是從川酒的產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)還是貴州醬香投資熱中都已經(jīng)開(kāi)始不斷加大中游生產(chǎn)基地的建設(shè)和工藝的創(chuàng)新，在這個(gè)環(huán)節(jié)各板塊之間的差異性較小，難以形成更大的附加價(jià)值。

所以無(wú)論是從上游還是中游來(lái)看，都難以轉(zhuǎn)化為脫穎而出乃至壟斷最大利潤(rùn)的戰(zhàn)略鏈條，而下游營(yíng)銷及品牌建設(shè)環(huán)節(jié)恰恰是黔酒的短板，但同時(shí)又是黔酒占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈制高端的核心環(huán)節(jié)，黔酒具備上游資源優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品品質(zhì)上有著無(wú)形的稀缺、高端的價(jià)值認(rèn)知，如何將上游的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為下游的品牌附加值，通過(guò)聚焦產(chǎn)業(yè)鏈下游建設(shè)，加大對(duì)于黔酒優(yōu)秀白酒企業(yè)品牌的投資和扶持，構(gòu)建黔酒板塊的品牌優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)大板塊品牌下黔酒多企業(yè)品牌群狼共舞的共同發(fā)展的戰(zhàn)略路徑，改變黔酒板塊“原酒資源豐富，品牌資源薄弱”的尷尬境地和茅臺(tái)一支獨(dú)大的現(xiàn)狀。

2、打造多產(chǎn)區(qū)概念——擴(kuò)展價(jià)值源——實(shí)現(xiàn)香型資源上游掌控

黔酒板塊作為中國(guó)醬香的核心產(chǎn)區(qū)，醬香資源優(yōu)勢(shì)明顯，正宗醬香產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知很深，雖然很多白酒板塊都有不同風(fēng)格的醬香資源，但仍然屬于非主流，不具有較大影響力。隨著醬香從“小眾時(shí)代”進(jìn)入“大眾時(shí)代”，從“醬香機(jī)會(huì)”進(jìn)入“醬香擴(kuò)張”，黔酒醬香資源被全面激活。目前黔酒板塊已經(jīng)形成以茅臺(tái)鎮(zhèn)為核心的醬香產(chǎn)區(qū)，吸引著眾多原來(lái)單一以原酒交易為主導(dǎo)業(yè)務(wù)的企業(yè)向自有品牌打造的轉(zhuǎn)變，同時(shí)吸引著各方投資者加入醬香“淘金”的陣營(yíng)，從醬香產(chǎn)能快速擴(kuò)張中可以看到醬香產(chǎn)業(yè)集群的逐步形成。

茅臺(tái)鎮(zhèn)作為醬香品類稀缺的地標(biāo)資源，眾多白酒品牌選擇以茅臺(tái)鎮(zhèn)作為產(chǎn)地背書，并呈幾何效應(yīng)擴(kuò)散。“物以稀為貴”，茅臺(tái)鎮(zhèn)本身畢竟地域面積有限，同時(shí)品牌承載量也非無(wú)限，當(dāng)如雨后春筍般的各種醬香品牌打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)，不斷擴(kuò)張的產(chǎn)能最終會(huì)透支和稀釋茅臺(tái)鎮(zhèn)的稀缺性的背書效應(yīng)和產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值，可能還會(huì)在一定程度上影響茅臺(tái)酒的品牌聲譽(yù)。為不斷擴(kuò)大的醬香白酒產(chǎn)能打造一個(gè)囊括茅臺(tái)鎮(zhèn)但比茅臺(tái)鎮(zhèn)無(wú)論是空間還是內(nèi)涵更大的醬香產(chǎn)區(qū)支撐品牌，并限制原有茅臺(tái)鎮(zhèn)背書品牌的進(jìn)入數(shù)量，從而無(wú)論在外延上還是在內(nèi)涵上保證醬香的品質(zhì)和品牌稀缺性是一個(gè)關(guān)乎黔酒長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展全局性和關(guān)鍵性的戰(zhàn)略問(wèn)題。通過(guò)使用一個(gè)新的擴(kuò)大化的醬香產(chǎn)區(qū)搶占醬香品類擴(kuò)張下的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，同時(shí)與其他醬香產(chǎn)區(qū)形成區(qū)隔，全面深化醬香原產(chǎn)地概念。

川酒主導(dǎo)的“白酒金三角”戰(zhàn)略其核心思想之一就是把茅臺(tái)所在赤水河流域醬香一脈入局，以圖形成川酒主導(dǎo)下的濃香、醬香正宗原產(chǎn)地效應(yīng)，在黔酒板塊建立以擴(kuò)大化的醬香核心產(chǎn)區(qū)為龍頭下，黔酒板塊用不著“為他人做嫁衣”，完全可以利用自身板塊香型多元化的條件形成以醬香產(chǎn)區(qū)為龍頭，其他香型產(chǎn)區(qū)為補(bǔ)充的一體多翼的產(chǎn)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略。白酒板塊“多極化”融合已經(jīng)開(kāi)始成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，利用未來(lái)擴(kuò)大化的醬香核心產(chǎn)區(qū)品牌的影響力，推動(dòng)其他香型的復(fù)蘇和崛起，如黔酒板塊董香型產(chǎn)區(qū)、黔酒板塊濃香型產(chǎn)區(qū)等，實(shí)現(xiàn)從醬香多品牌復(fù)興向黔酒板塊多香型品類崛起的轉(zhuǎn)變，占據(jù)未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的高端，進(jìn)入中國(guó)白酒板塊一線陣營(yíng)。

3、構(gòu)建金融化平臺(tái)——獲取定價(jià)權(quán)——實(shí)現(xiàn)白酒價(jià)格上游掌控

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)、二流企業(yè)做品牌、三流企業(yè)做產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)同樣如此，一流產(chǎn)區(qū)做標(biāo)準(zhǔn)、二流產(chǎn)區(qū)做品牌、三流產(chǎn)區(qū)做產(chǎn)品。這里的標(biāo)準(zhǔn)指的就是游戲規(guī)則，誰(shuí)掌握了游戲規(guī)則，誰(shuí)就掌握了定價(jià)權(quán)，誰(shuí)就能獲取超額收益。

2009年11月瀘州老窖集團(tuán)積極響應(yīng)四川省委省政府“打造中國(guó)白酒金三角，發(fā)展千億白酒產(chǎn)業(yè)”的宏大戰(zhàn)略，注冊(cè)成立了新型現(xiàn)貨電子交易中心——中國(guó)白酒產(chǎn)品交易中心，交易中心是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的，將現(xiàn)代金融理念和先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相融合，致力于整合白酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)資源，全方位提供第三方和第四方服務(wù)，并集交易、結(jié)算、物流、融資、信息、商品展示等全程式服務(wù)于一體的特大型酒類及相關(guān)產(chǎn)品交易場(chǎng)所，并立志成為中國(guó)最具影響力的白酒產(chǎn)品交易中心，構(gòu)建中國(guó)白酒第一銷售平臺(tái)，確立中國(guó)白酒價(jià)格指數(shù)，爭(zhēng)取到中國(guó)白酒定價(jià)權(quán)，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂者和參與者。2011年9月16日，四川聯(lián)合酒類交易所在宜賓市掛牌成立，這也是國(guó)內(nèi)首家白酒現(xiàn)貨交易所。該酒類交易所由宜賓市政府發(fā)起，來(lái)自成都、宜賓、遂寧等酒產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)及交易所專業(yè)投資管理機(jī)構(gòu)加盟，已有10余個(gè)合作單位。該交易所將以現(xiàn)代商品交易技術(shù)和物流體系為基礎(chǔ)，不僅提供原酒、成品酒交易服務(wù)，倉(cāng)單質(zhì)押融資、酒類理財(cái)產(chǎn)品發(fā)行等金融服務(wù)，同時(shí)還提供權(quán)威的白酒鑒定和專業(yè)咨詢服務(wù)，為酒類企業(yè)資金融通、安全放款和市場(chǎng)拓展?fàn)I造良好環(huán)境。

可以說(shuō)川酒在通過(guò)金融平臺(tái)構(gòu)建獲取定價(jià)權(quán)的道路上已經(jīng)走在前列了，從川酒不遺余力的進(jìn)行金融平臺(tái)建設(shè)也可以看出定價(jià)權(quán)的獲取對(duì)于未來(lái)掌控中國(guó)高端白酒市場(chǎng)有多么大的影響。黔酒要進(jìn)入一線白酒板塊，搶占未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略高地，定價(jià)權(quán)的掌控是必須的，況且黔酒還擁有著高端的、稀缺的醬香核心產(chǎn)區(qū)，更具有掌控定價(jià)權(quán)的資源條件。我們很高興的看到，為了“實(shí)現(xiàn)未來(lái)10年中國(guó)白酒看貴州”的目標(biāo)，貴州相關(guān)部門正在努力培育相關(guān)企業(yè)，在貴州投資組建白酒交易平臺(tái)——貴州白酒交易所。2012年8月9日，據(jù)貴州省商務(wù)廳廳長(zhǎng)申曉慶表示，貴州白酒交易所將于今年9月掛牌，并努力建成中國(guó)酒類交易專業(yè)平臺(tái)，酒類市場(chǎng)資訊交流平臺(tái)和酒類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威發(fā)布平臺(tái)。可以說(shuō)貴州白酒交易所的建立僅僅是開(kāi)始，未來(lái)還需要多層次全方位的建設(shè)包括高端以及不同香型白酒期貨、現(xiàn)貨和價(jià)格指數(shù)等多元化的金融產(chǎn)品交易工具和平臺(tái)，以滿足不同的交易和服務(wù)需求。

當(dāng)白酒行業(yè)從“分”走向“合”，從“個(gè)體”走向“集群”，白酒板塊的驅(qū)動(dòng)效應(yīng)開(kāi)始逐步顯現(xiàn)，環(huán)境變遷下的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)賦予了黔酒板塊更大的成長(zhǎng)和拓展空間，未來(lái)黔酒板塊在中國(guó)白酒版圖中必將如一顆明珠閃耀出璀璨的光芒!