川黔合作協(xié)議里提到，打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群要“以赤水河流域?yàn)楹诵?rdquo;，這與茅臺(tái)主張的“核心區(qū)”觀點(diǎn)不謀而合。

“凸顯產(chǎn)區(qū)概念，既需要推廣龍頭企業(yè)，更要突出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。應(yīng)該看到，赤水河流域的醬香白酒，已經(jīng)形成了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并且還在繼續(xù)擴(kuò)大。”

據(jù)茅臺(tái)高層介紹，2020年底茅臺(tái)將初步達(dá)到茅臺(tái)酒與系列酒各自56000噸的年產(chǎn)量，加上核心醬香酒區(qū)其他企業(yè)，已經(jīng)具備超過(guò)20萬(wàn)噸的醬香酒的生產(chǎn)能力，兩年之后還會(huì)形成一個(gè)超過(guò)30萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。貴州醬香酒產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)企業(yè)的位置，均未超出茅臺(tái)上下50——100公里的范圍。

有評(píng)論稱世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，更加凸顯競(jìng)合理念，共同將川黔兩地醬酒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，集群內(nèi)單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力也將提升并受益，不過(guò)要進(jìn)一步做好總體規(guī)劃銜接，協(xié)調(diào)兩地醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展政策的融合。

產(chǎn)業(yè)集群離不開(kāi)茅臺(tái)

2019年貴州酒博會(huì)上，省政府領(lǐng)導(dǎo)曾指出，貴州將著力提升酒品質(zhì)、呵護(hù)酒環(huán)境、做強(qiáng)酒產(chǎn)業(yè)，全面加強(qiáng)白酒生產(chǎn)區(qū)域及周邊的環(huán)境治理，嚴(yán)格環(huán)保準(zhǔn)入，以最嚴(yán)格措施保護(hù)釀酒生態(tài)，保護(hù)獨(dú)特的微生物環(huán)境，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展格局，推動(dòng)形成以茅臺(tái)為龍頭的企業(yè)梯隊(duì)和產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，并向原料種植、包裝印刷、物流運(yùn)輸、電子商務(wù)等領(lǐng)域深化拓展，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，主動(dòng)與世界接軌，為全球消費(fèi)者提供最好的產(chǎn)品服務(wù)。

雖然川黔合作協(xié)議具體內(nèi)容暫時(shí)沒(méi)有對(duì)媒體發(fā)布，不過(guò)從貴州省政府對(duì)于酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃來(lái)看，產(chǎn)業(yè)集群離不開(kāi)坐擁“核心區(qū)”龍頭位置的茅臺(tái)，因此可以從茅臺(tái)高管與媒體交流“核心區(qū)如何打造”中，看到一些業(yè)內(nèi)共識(shí)。

茅臺(tái)高管表示，要打造好“核心區(qū)”，不能偷工減料，必須堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、堅(jiān)持規(guī)范操作，還要有足夠的資金支持。更重要的地方在于打好生態(tài)牌，核心區(qū)一定要注意區(qū)內(nèi)規(guī)模限制，因?yàn)榄h(huán)境承載能力不是一個(gè)可以無(wú)限擴(kuò)容的空間，需要理性思考與判斷。

此外，茅臺(tái)還提出核心區(qū)建設(shè)需要政府加強(qiáng)指導(dǎo)。例如生態(tài)立法對(duì)赤水河流域?qū)嵤┳顕?yán)格保護(hù)措施，規(guī)劃區(qū)域糧食、用水承載能力、提倡新能源交通等等，已經(jīng)超出企業(yè)職責(zé)，屬于政府才能管轄的事務(wù)。

隨著世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群打造這一重磅決策的推進(jìn)，將加速產(chǎn)區(qū)概念在消費(fèi)者中形成，就意味著形成了先入為主的消費(fèi)理念和消費(fèi)認(rèn)同，“醬酒熱”必然又將迎來(lái)巨大的商機(jī)和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，無(wú)疑也將加快中國(guó)白酒國(guó)際化的步伐。