剛剛，酒業(yè)家記者獨(dú)家獲悉，濃香型酒企山東花冠酒業(yè)已拿下山東另一酒企金貴酒業(yè)的商標(biāo),欲借此布局醬香市場(chǎng)。

隨后，酒業(yè)家記者從花冠酒業(yè)總經(jīng)理馮震處得到證實(shí)。馮震告訴記者：“現(xiàn)在已經(jīng)拿到了金貴酒業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，其他資產(chǎn)還在協(xié)商中。”

同時(shí)，馮震表示，“山東金貴酒業(yè)是曾經(jīng)的央視標(biāo)王，知名度較高，另外，他們?cè)瓉?lái)也是做醬香酒的，有一定的基礎(chǔ)。”

近年來(lái)，在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，醬酒已成為白酒行業(yè)的大風(fēng)口，業(yè)內(nèi)外資本蜂擁而至，其他香型和板塊的酒企也蠢蠢欲動(dòng)。酒行業(yè)某泰斗級(jí)人物對(duì)酒業(yè)家記者表示：“醬香是所有香型中最具發(fā)展?jié)摿Φ模�但是這些酒企做醬香要預(yù)測(cè)難度很大。”

醬酒這塊“大蛋糕”是否眾人皆可分食?機(jī)遇背后還有哪些隱憂(yōu)?

鄂魯豫、濃兼芝爭(zhēng)相入局醬香

數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)醬酒市場(chǎng)的整體銷(xiāo)售收入約900億元，約占到了我國(guó)白酒銷(xiāo)售收入的13%左右;醬酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)約在450億左右，有望占到我國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)的35%-40%。醬酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出的高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)的確具有相當(dāng)?shù)恼T惑力。

事實(shí)上，山東板塊想分羹醬香酒市場(chǎng)、謀求新增長(zhǎng)極的酒企不止花冠酒業(yè)一家。酒業(yè)家記者了解到，山東的另一濃香型酒企溫和酒業(yè)也正在布局醬香。據(jù)溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青透露，溫和酒業(yè)自己產(chǎn)的醬酒品牌“羵羊春秘級(jí)”即將上市，單瓶?jī)r(jià)格1580元/瓶，下一步準(zhǔn)備與相關(guān)醬酒協(xié)會(huì)合作生產(chǎn)醬酒，計(jì)劃年內(nèi)直接去茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒廠做長(zhǎng)期布局。

此外，2017年 11月上旬，以獨(dú)特芝麻香聞名的山東龍頭酒企景芝酒業(yè)也聯(lián)合茅臺(tái)鎮(zhèn)上的釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒推出了兩款高端醬香酒“景芝定制款釣魚(yú)臺(tái)酒”。對(duì)此，景芝相關(guān)人士曾表示：“是希望通過(guò)多香型、多價(jià)格的布局拉高提升品牌影響力，與傳統(tǒng)低端價(jià)位的魯酒拉開(kāi)差距”。

魯酒板塊之外，鄂酒板塊近期也再次出現(xiàn)了布局醬酒的酒企。除了早在2016年就入駐茅臺(tái)鎮(zhèn)的勁牌公司之外，以釀造兼香型酒為主的鄂酒領(lǐng)頭羊白云邊也開(kāi)始瞄準(zhǔn)了醬香酒風(fēng)潮下的機(jī)遇。白云邊集團(tuán)董事長(zhǎng)梅林在3月19日的經(jīng)銷(xiāo)商表彰會(huì)上曾表示，2018年白云邊要開(kāi)始釀造擁有自身特色的醬香酒。

而豫酒板塊在去年下半年就對(duì)醬酒有所動(dòng)作，仰韶酒業(yè)和張弓酒業(yè)先后將醬酒釀造基地落戶(hù)茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)也引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注。

不少白酒經(jīng)銷(xiāo)商在受訪時(shí)表示，2017年做醬酒品牌的經(jīng)銷(xiāo)商都賺到錢(qián)了，而其他品牌的經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)都很一般。湖北某白酒商云亮(化名)告訴記者，他在春糖期間重點(diǎn)了解了一下醬酒產(chǎn)品，還特地去郎酒展區(qū)看了青花郎。河南酒商王順(化名)在受訪時(shí)也表示，今年花重金開(kāi)發(fā)了一款習(xí)酒產(chǎn)品，也是出于看好醬酒市場(chǎng)。

云亮認(rèn)為，白云邊現(xiàn)在做醬酒還是有機(jī)會(huì)的。“白云邊做醬酒是有歷史的，早年沒(méi)做起來(lái)，但是現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)用酒的品質(zhì)和檔次都有了提升，而醬酒相對(duì)其他品類(lèi)有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，醬酒市場(chǎng)需求旺盛起來(lái)，而醬酒總的市場(chǎng)份額尚偏小，此外，茅臺(tái)的價(jià)格提升也給區(qū)域酒更大的發(fā)展空間。”云亮在受訪時(shí)表示。

左右腦策略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖在受訪時(shí)分析，這些區(qū)域酒企應(yīng)該是看到了醬香酒這一品類(lèi)的機(jī)遇，通過(guò)布局醬香來(lái)拓展新品類(lèi)謀求新增長(zhǎng)，同時(shí)茅臺(tái)酒等高端酒的量?jī)r(jià)齊升也給中高端酒帶來(lái)了新的增長(zhǎng)空間，區(qū)域酒企用醬酒來(lái)進(jìn)軍中高端酒市場(chǎng)相對(duì)更容易做到。

正一堂戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光談到，茅臺(tái)市值過(guò)萬(wàn)億、茅臺(tái)酒價(jià)格上調(diào)、茅臺(tái)醬香系列酒業(yè)績(jī)突破65億大關(guān)后正沖刺80億目標(biāo)，這些都進(jìn)一步放大了醬香酒的價(jià)值空間，其他香型的區(qū)域名酒嘗試醬香，不僅可以在醬酒市場(chǎng)分一杯羹，同時(shí)也對(duì)這些酒企的工藝和技術(shù)提出了更高要求，在這一探索過(guò)程中也可促進(jìn)這些區(qū)域酒企提升自身的產(chǎn)品品質(zhì)。